澤多海鮮燒烤板屋，科博館附近由四位美女老闆開的海鮮燒烤居酒屋，串燒、熱炒、丼飯、壽喜燒、鍋物任君挑選通通有！(台中串燒/台中燒烤/台中宵夜/試吃)

 

「澤多海鮮燒烤板屋」是今年暑假才開始營業的燒烤店，

地點就在科博館附近的香樹大飯店旁邊，

店門口有開放給來店客人停車是個很重要的點阿～

 

▼澤多海鮮燒烤板屋

  

 

▼在香樹大飯店旁

 

 

店內的裝潢上比較偏向日式居酒屋的風貌，

比如說吊掛的日式燈籠，牆上的浮世繪的海浪。

 

 

▼店內環境

 

 

有意思的是店內還有擺一台飛鏢靶台，

然後另一頭這邊的牆上還有掛著電視，

所以用餐之餘想玩飛鏢或是看個電視也沒問題。

 

▼牆上有電視

 

 

除了外面的座位，他們還有一個日式包廂，

大致上可以容納十個人左右的，蠻適合團體聚餐。

（包廂有低消6000元的限制）

 

▼包廂

 

 

▼櫃檯這邊有當日特別菜色

 

 

櫃檯這邊也有掛上澤多的燈籠，

另外這邊有用小紙條寫著當日特別菜色，

不過比較不明顯，可能要靠近這區才會發現。

 

▼生猛活海鮮抵加

 

 

靠近這邊還可以發現一個有趣的事情，

一般比較常見的是活體海鮮放在玻璃水族箱內，

這邊則是底下是弄一個水泥砌成的活海鮮水池，

這天還有看到他們有七彩龍蝦跟波士頓龍蝦再裡頭。

 

 

▼波士頓龍蝦

 

 

不只限於他們店內菜色食材，

這邊如果有需要特別的海鮮活食材，

也可以先跟他們提出，他們都會幫客人叫貨。

 

▼點菜單

  

 

原本他們菜色只有串燒那些，

後來又增加許多熱炒、炸物的選項，

甚至還有丼飯、壽喜燒，冷冷的天氣裡還可以選鍋物。

 

▼丼飯、壽喜燒

 

 

店內還有一大特色，那就是四位女老闆囉～

以往這類燒烤居酒屋都是男性老闆居多，

他們卻是四位對於美食有高度熱忱的女老闆開設這間店，

的確是很少見，三不五時他們還會PO出照片在粉絲專頁上，

就像前些日子聖誕節他們還有聖誕節特別裝扮在現場服務客人。

 

 

▼女老闆們

 

 

▼冷烏龍，120大洋

 

 

「冷烏龍」清爽的高湯配上滑Q有彈性的烏龍麵，

再加上一顆生雞蛋、海苔絲，灑點蔥花跟七味粉，

這樣的吃法很有日式風味，涼涼滑順的冷麵口感，

口味上又不會太重，頗有開胃的效果。

 

▼澎湖炸物雙拼，250大洋

 

 

店內的海鮮食材大多來自於澎湖直送，

就像這盤「澎湖炸物雙拼」是花枝排跟花枝丸，

外頭麵衣炸得酥脆，裡面還能吃到一塊一塊花枝塊的口感，

沾點特製的五味醬，甜甜辣辣的很不錯吃。

 

 

▼沾點五味醬

 

 

▼泡菜豬肉捲，兩串90大洋

  

 

「泡菜豬肉捲」用豬五花肉片中間包裹著泡菜再去烤過，

上頭還會刷上他們特製的醬汁，碳烤過後的香氣撲鼻，

能吃到豬肉的肉香肉甜，泡菜的酸又不會讓肉串吃起來太膩。

（當下酒菜很適合）

 

▼澤多吉祥物，200大洋

 

 

說到下酒菜，少不了他們店內的人氣菜色「澤多吉祥物」～

其實就是我們常見的鹽烤三層肉，連取名字都叫吉祥可見真的很夯！

 

 

▼脆脆焦焦

 

 

烤得恰恰的外皮，一咬下去就能感受到豐沛的油脂，

焦香與油潤的口感襯出豬肉的甜味，沾點醋提味，超棒的～

 

▼愛爾蘭健力士醇黑啤，150大洋

 

 

店內有提供不少啤酒，海尼根、百威、金牌、麒麟都蠻常見的，

這款「愛爾蘭健力士醇黑啤」比較少見，之前7-11啤酒節也有販售，

酒精濃度4.2%還有他們專屬的杯子，打開倒入剛剛好就是一杯的量，

上頭的泡泡相當綿密，黑啤顏色很深，但是喝起來沒甚麼苦味，

也不會很酸，不過麥香很明顯，會有回甘的滋味，蠻讚的～

 

▼日式鮭魚炒飯，160大洋

 

 

想要填飽肚子的捧油，店內也有好幾種米飯類主食，

「日式鮭魚炒飯」很受大夥的稱讚，嗑完一份還再追加一份，

鮭魚鬆炒飯上頭還有加鮭魚卵、蔥花點綴，很可愛。

吃起來不會很油，米飯也是粒粒分明，鹹度適中，

特別是米粒跟鮭魚鬆的口感咀嚼起來很香。

 

▼匈牙利綿羊豬丼飯，220大洋

 

 

「匈牙利綿羊豬丼飯」也很適合家庭客群點來分著吃，

曾經在別的餐廳有吃過匈牙利綿羊豬，跟伊比利豬很相近，

兩者的肉質油花分布都很棒，他們拿來做成丼飯，

肉片炙燒過後再加入牛蒡、泡菜、黑豆跟生雞蛋。

（他們很喜歡添加生雞蛋在餐點中，很日本式的吃法）

 

▼肉質細緻又軟嫩

 

 

肉片切得厚度不會太薄，吃起來比較有口感，

上頭的醬汁也不會太鹹，綿羊豬的肉質真的很細緻很軟嫩，

吃起來就是比那種乾柴的豬肉片有很大的差異，真的很好吃哩～

 

▼椒鹽雞翅，3串90大洋

 

 

「椒鹽雞翅」就是屬於吃原味的串烤，

火候拿捏得剛好，吃起來不會很乾柴，

而且肉跟骨頭都已經撐開，這樣很方便啃食。

 

▼吃原味

 

▼日本廣島生蠔，每顆180大洋

 

 

他們還有「日本廣島生蠔」～

來自日本廣島有名的生蠔，

霸子我沒有吃，不過同場品嚐過的朋友說，

很新鮮沒有腥味，吃起來很滑順很水嫩的口感，很美味。

 

▼安格斯無骨牛小排，350大洋

  

 

「安格斯無骨牛小排」烤得也很棒，外圍碳烤得焦焦香香，

中間的牛肉還是呈現5分熟的嫣紅色澤。

 

▼牛小排斷面

 

 

吃起來真的很讚，碳烤過後的焦香把牛肉的香甜襯托得十分到位，

特別是那個油花油脂咀嚼時會讓牛肉的甜味充分展現出來，

灑點玫瑰鹽吃就很洽當，來點重口味夾著蒜片吃也很對味。

 

 

▼龍蝦披薩，180大洋

 

 

「龍蝦披薩」其實是一個蠻有創意的菜色，

龍蝦沙拉鋪在醋飯上，灑上滿滿的起司去炙燒，

滿滿的邪惡起司再拿起的瞬間會有牽絲的模樣。

 

 

▼滿滿的起司阿

 

 

吃起來有著滿滿起司的稠稠口感，

再加上龍蝦沙拉跟醋飯在裡面，多層次的味道，

是小朋友會喜歡還有起司控不容錯過的一道菜色！

 

▼日式壽喜燒，一組450大洋

 

 

噹～噹～噹～日式壽喜燒登場～

在燒烤居酒屋內也能吃得到壽喜鍋這點也很少見齁～

他們壽喜燒搭配的肉片有剛剛吃過的安格斯無骨牛小排，

還有匈牙利綿羊豬，一盤肉搭配一盤蔬菜盤是一組，

也可以選擇雙拼的肉片，想要追加肉片也沒問題。

 

▼蔬菜盤

 

 

蔬菜盤有一些金針菇、牛蕃茄、洋蔥搭佐料，

另外還有一壺壽喜鍋的醬汁及一小壺的紅酒，

醬汁是他們獨門的壽喜鍋醬汁，他們會幫客人下鍋拌炒菜盤，

涮肉的部分再由客人自行涮肉。

 

▼頂級安格斯無骨牛小排，單點300大洋

 

 

剛剛吃過炭烤的安格斯無骨牛小排，

現在則是一盤切成肉片的樣子，

可以比較詳細的看到油花分布，

分布的很細緻，看起來就很好吃的模樣。

 

 

▼油花分布

 

 

匈牙利綿羊豬堆疊起來也很豪氣，

跟牛肉油花分布不太一樣，

可以看得出來瘦肉跟肥肉的間隔比較明顯。

 

▼頂級匈牙利綿羊豬，單點330大洋

 

 

他們會先幫忙把菜盤的部分下去拌炒，

然後先淋入小壺的紅酒，瞬間冒起的蒸氣讓包廂內紅酒香氣衝盈，

之後再把大壺的壽喜燒醬汁加進去，等火煮滾就可以涮肉囉～

 

 

▼下醬汁煮鍋

 

 

用壽喜燒吃兩種肉又跟剛剛兩種炙燒炭烤的呈現不同的風貌，

畢竟涮肉的過程肉會吸收壽喜燒的醬汁，他們的獨門醬汁不會很死鹹，

這樣一來除了能吃到醬汁味也能保留一些牛肉跟豬肉原本的味道。

 

▼涮牛肉

 

 

安格斯無骨牛小排切得也蠻厚蠻大片的，

咀嚼時肉汁會跟醬汁一併流出，兩者的甜味不會相衝突，

特別是不要涮得太老，這樣才能吃到軟嫩的口感。

（大片的肉吃起來好過癮阿）

 

▼牛肉香甜

 

 

綿羊豬雖說是豬肉，但是我建議也不要涮得太老，

太乾柴也會讓綿羊豬吃起來少了那種細緻軟嫩的口感，

有點油花的肉吃起來也比較油潤順口些。

 

▼綿羊豬肉軟嫩

 

 

「魚首味噌湯」基本上他們會煮好再端給客人，

這張照片是先拍一下還沒煮過之前的模樣，

有玉米、魚板、蛤蠣、香菇、豆腐加上鮭魚頭的肉整個都滿出來惹。

 

▼魚首味噌湯，320大洋

 

 

味噌湯喝起來也屬於清甜不會過於鹹的滋味，

加上鮭魚肉片也很大片，冬天時刻三四個人來用餐，

點上一鍋味噌湯也很適合，挺暖和的～

 

 

▼味噌湯

 

 

結語：

 

「澤多海鮮燒烤板屋」其實是一間很豐富的燒烤居酒屋，

光是菜色種類就有很多選擇，看今天進門來是想小酌的，

就可以專攻串燒這類，再搭配一兩樣麵飯主食，

家庭客來用餐可以選主食再加上幾盤熱炒菜，

甚至點個壽喜鍋來涮一涮或是小火鍋也很適合，

可以說是滿足各方來客填飽肚子的需求，哈哈哈～

 

 

▼澤多小酌菜色

  

 

◎店家資訊

 

「澤多海鮮燒烤板屋」

http://www.katsumasa.com.tw/front/

 

地址：台中市西區西屯路一段171巷8號

電話：04-2321-0068

服務費：加收10%

營業時間：18:00~02:00（週一公休）

 

 

 

 

如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚