新口味擀麵 | 清水美食推薦，手工擀麵Q彈有咬勁，紅蔥頭芝麻醬香，蛋湯還是半熟糖心蛋哩！
說起清水在地美食，除了有名的筒仔米糕，眷村擀麵也是造訪清水必吃美食之一，清水最知名的擀麵就屬士官長擀麵、老士官擀麵這兩家，再來還有像是張鴨子擀麵、任家擀麵也是很多人推崇，此外霸子我還會推薦這家也是在清水街上的「新口味擀麵」～
新口味擀麵 | 清水眷村擀麵
▼新口味擀麵
「新口味擀麵」位置就在清水牛肉麵隔壁，原本店面還有一個老榕樹，所以又稱為榕樹下擀麵，後來榕樹因遭遇颱風倒了，因此現在已經看不到那棵老樹了～
▼店內環境
店內的環境還是維持小吃店格局，空間略為小小的模樣，簡單的桌椅也沒有太多裝潢，但是用餐時間生意還是很好，大致上都是呈現8、9成滿座的情況。
▼用餐情況
新口味擀麵 | 品項價目表
▼價目表
餐點方面，主要就是擀麵、米粉、餛飩麵這類麵食，再搭配單點粉腸、小菜、貢丸湯、豬肝湯、餛飩湯等熱湯。
▼佐料
新口味擀麵 | 擀麵
▼擀麵（小），$50元
老樣子點了一碗小碗的擀麵，再搭配燙青菜、小菜跟一碗蛋湯，妥妥的眷村擀麵組合吃法。
▼拌勻
手工擀麵，煮完後再淋上芝麻醬、蒜泥、紅蔥頭等佐料，底部還會有一些韭菜、豆芽菜增添口感，記得要充分拌勻，讓麵條上都充分沾裹這些佐料。
▼加辣椒
咀嚼時能感受到麵條的Q度與嚼勁，醬料看起來好像有點重口味，但其實吃起來蠻均衡的，微微甜味的紅蔥頭醬料結合蒜泥麻醬香，加點辣椒醬滋味會更香哦～
▼麵條有咬勁
新口味擀麵 | 蛋湯、燙青菜
▼地瓜葉，$40元
單點了一盤燙青菜地瓜葉，也有淋上蒜泥跟紅蔥頭，大致上佐料的口味也不會太濃太重，所以還是能吃到地瓜葉本身的甜味。
▼蛋湯，$15元
新口味擀麵的蛋湯，不同於老士官那邊紅蔥頭湯頭，是屬於清湯類型，只有加入些許芹菜提味，喝起來比較清香，而且蛋還是半熟糖心蛋，配著擀麵吃超搭的。
▼半熟糖心蛋
結語：
「新口味擀麵」在整體擀麵的調味上有比老士官擀麵來得再淡一點，單純靠紅蔥頭、芝麻醬的香氣拌著吃也很均衡，麵條本身的Q度與咬勁也是沒話說，簡單的麵食吃得也是津津有味，推薦給喜愛有點嚼勁麵食的朋友試試，然後招牌的蛋湯也要點上一碗，這樣就是道地的眷村擀麵吃法囉～
▼吃擀麵配蛋湯
◎店家資料
「新口味擀麵」
地址：台中市清水區鰲峰路16號（參閱地圖）
電話：04-2622-9631
營業時間：10:30-13:30，16:30~20:00（週二公休）
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