一提到台中近年最火紅的排隊美食，絕對少不了這句響亮的口號：「不當愚民，當刁民！」刁民酸菜魚憑藉著極具辨識度的口味與品牌形象，並且在逢甲、公益路、崇德路等知名商圈都有門市，在台中打響名聲後，甚至開去台北、高雄等地也都引起排隊風潮，即便現在坊間也出現不少其他酸菜魚品牌，身為台中在地人的我還是比較推薦刁民酸菜魚的口味，這天與朋友前往刁民酸菜魚崇德店，店內依舊有不少客人朝聖，真不愧是首屈一指的酸菜魚名店。