「老士官擀麵」是清水地區相當有名的眷村麵食，主打的就是每天一早手工製作的擀麵配蛋湯，非常有北方麵食的樣貌，也是很多在地人會吃的麵食，中午用餐時段生意相當好，常常看到都是客滿的情況。