「新馬小廚」是台中比較少見主打馬來西亞、新加坡在地美食小吃的餐館，由馬來西亞主廚老闆Vincent所創立，因為秉持著對家鄉美食的熱愛，於是開設新馬小廚賣起新加坡海南雞飯、大馬海南燒雞、叻沙、肉骨茶湯一系列的馬來西亞、新加坡美食，也讓許多客人不用飛去當地就能品嚐到道地美食。