在新店地區的「長田和食」已經開業兩年多了，也累積了不少口碑。掌廚的料理長有著新店林書豪的稱號，年紀輕輕就有十多年日本料理經歷，留學於大阪，也曾在大阪、上海等料理店擔任料理長，甚至還有取得河豚料理證書，相當了得阿～