<台中鍋物> 養鍋石頭涮涮鍋，黎明店全新2.0自助吧，好湯配鮮美海鮮涮好肉，好養券加菜吃飽飽！

養鍋石頭涮涮鍋以自家熬煮的鍋底搭配鮮美海鮮、肉品在網路上有著頗高的評價，前些日子「養鍋」黎明店重新裝潢，連自助吧也一同升級，以嶄新的2.0風格重新開張，搭配最新好養券活動，就是要給顧客們在店內吃得更好、更飽、更開心！

養鍋涮涮鍋南屯黎明店，嶄新2.0自助吧新亮相

▼養鍋涮涮鍋黎明店

「養鍋石頭涮涮鍋」黎明店的位置在南屯干城路上的社區大樓內，一進門就能看到櫃檯這邊繽紛的霓虹燈招牌，上面還有招牌柴犬的圖案，充滿歡樂的元素。

▼一樓環境

座位有分四人跟六人長桌，疫情期間每桌都有設置隔板，座位也要按照防疫規範採梅花座。

▼座位區

二樓同樣採取類似的裝潢風格，牆面融入活潑的元素，把煮火鍋相關肉片、海鮮等食材以卡通畫面呈現。

▼二樓

一、二樓都有設置醬料區跟自助吧區，嶄新的自助吧有汽水、冰沙、茶飲、咖啡等20多種選擇，加上冰淇淋及霜淇淋機台，可說是應有盡有阿！

▼自助吧

醬料這邊的沾醬佐料也是非常齊全，有常見的醬油、沙茶醬、蔥花、烏醋，還有店內獨特的養醬、桔八醬等。

▼醬料區

疫情期間，醬料區跟自助吧不開放讓客人自行取用，有任何需要可請店內服務人員幫忙。

▼冰淇淋

二樓冰淇淋的部分是選用小美冰淇淋而且有六種口味，一樓則是放置霜淇淋機台，對於冰淇淋控來說一次能在店內吃到兩種不同類型的冰品也是相當過癮。

▼一樓有霜淇淋

MENU菜單多款湯底，搭配肉品、海鮮選擇多元

▼MENU（可放大）

基本上「養鍋石頭涮涮鍋」採單人小火鍋用餐方式，先選湯底再選主鍋的主菜（肉品、海鮮）及附餐（米麵食），最後則是額外單點的部分。

▼主鍋（可放大）

光是湯底的部分就有12種不同湯底可選，再搭配牛肉、豬肉、羊肉等肉品，及各類新鮮的海鮮主菜，海鮮區原本就能作為單一主菜，想要吃得更豐盛的還可以考慮A+B也就是海鮮加肉品的海陸鍋組合。

▼套餐（可放大）

▼單點菜單（點圖可放大）

還有一款日常小海陸平日中午只要$438就能吃到一肉三海鮮的優惠鍋物，也有規劃更加豐盛的雙人套餐組，海陸大拼盤的組合，包準你吃得飽飽的。

▼吉祥物波比

這天用餐還在店內看見養鍋的招牌門面柴犬波比，店內很多卡通LOGG圖案畫得就是他阿～哈哈～感覺本尊是個憂鬱小生來著～

A+B海陸雙饗組合，青龍龍蝦鍋、美國背肩和牛

▼海陸A+B

這組就是剛剛有提到的海陸組合，選的是我是龍蝦鍋加購美國背肩和牛（目前下架），搭配的是奇香肉骨茶湯底。

▼奇香肉骨茶湯底

店內的奇香肉骨茶湯底走的是馬來西亞風，使用當歸、川芎、黨蔘、枸杞、紅棗等中藥材去熬煮而成，喝起來比較溫和，沒有那麼強烈的胡椒味道。

▼我是龍蝦鍋

我是龍蝦鍋內的海鮮以野生船凍龍蝦為主體，配上鮭魚、鮮蚵、蛤蠣、甜蝦、鮑魚及鯛魚片，一個人獨自享用這盅海鮮感覺好奢華耶～

▼美國背肩和牛（已下架）

A+B就是點海鮮享有肉品加購優惠，可以用比較便宜的價錢吃到像是這盤美國背肩和牛，肩胛牛肉是屬於瘦肉比較多的部位，可以看到油花比例分布很漂亮。

▼菜盤

每一鍋都會有附一份的菜盤，裡面有高麗菜、南瓜、金針菇、玉米筍、豆腐、海帶、芋頭、蘿蔔、豆皮、地瓜、米血等，吃火鍋該有的蔬菜都有搭配到。

▼煮蔬菜

放進肉骨茶湯內去煮過，原本帶有淡淡中藥香的湯又多了些許蔬菜甜味。

▼涮肉

這樣用來涮美國背肩和牛肉很剛好，粉嫩的背肩肉，肉香結合蔬菜甜味，吃起來不會過於膩口，不用沾醬就很好吃惹～

▼海鮮入湯

緊接著再把海鮮盅內的龍蝦、甜蝦、鮭魚依序放入鍋內去煮，這時候湯頭呈現的是另一種的海鮮的甜味，海陸組合一次能喝到兩種湯頭的鮮美！

▼緊實鮮彈肉質

青龍龍蝦肉質相當鮮彈緊實，而且還能吃到龍蝦的蝦膏，蝦膏融入湯內更能增添濃郁風味，過癮～

日常小海陸，三海鮮一肉品，平日中午438超划算

▼日常小海陸

另外再推薦的這套日常小海陸，算是更平價實惠的選擇，因為也能吃到一款肉品加上三樣海鮮的海陸組合。

▼山藥牛奶湯

這鍋搭配的山藥牛奶湯是店內很受女生喜歡的一款湯底，上頭有撒香料，牛奶湯底還有加入山藥泥、起司片增添整體的濃郁感。

▼櫻桃鴨肉片

日常小海陸的肉品是牛、豬、櫻桃鴨跟嫩雞柳，四選一，加購$59元就能四選二，這天是選了櫻桃鴨肉片跟嫩雞柳兩款同樣很受女生青睞的肉品，手切的嫩雞柳是去骨的土雞肉，看起來也是相當的滑嫩可口。

▼手切嫩雞柳

▼小海鮮盤

日常小海陸的小海鮮是藍花蟹、鮮蚵、鯛魚、蛤蠣、檸檬紅蝦、海鱸魚及白蝦，七選三，這天選的是藍花蟹、鯛魚及檸檬紅蝦。

▼涮煮雞柳

開火煮滾時牛奶的香氣不斷飄出，香氣讓人食指大動，還要稱讚的是手切的土雞柳肉，雞柳肉吃起來滑嫩不乾柴，帶點滑溜口感相當的好。

▼滑溜口感

鴨胸肉或是雞柳，用山藥牛奶煮起來都有著奶香清甜味，而且店內的牛奶鍋煮到後頭不會很膩，高湯的清甜有留到最後，這點也很特別。

▼奶香清甜

養鍋店內的海鮮食材的確有一套，藍花蟹也很新鮮，蟹肉吃起來鮮甜，結合牛奶的清香，真的蠻好吃的，推～

▼鮮美蟹蝦

新品大炒一家，湯底越煮越香，麻油甜蝦有酒香

▼大炒一家湯底（目前無供應）

這鍋大炒一家湯底是近期新品，裡面的主菜基底有牛、雞、鴨、蝦可四選一，再以薑、麻油、洋蔥、蒜頭等爆炒過後再加入高湯，最後搭配一些紹興酒提味。

▼甜蝦

喝起來有點類似三杯麻油湯，但是又不會那麼的燥，這天選的甜蝦裡面數一數至少十來隻跑不掉，愛吃麻油蝦的光吃這一鍋底其實就很夠了。

▼鮮蚵

▼川燙鮮蚵

大炒一家湯底用來涮肉或煮海鮮都很搭，肥美的鮮蚵記得不要煮太久，免得縮得太小影響口感，麻油燒酒鮮蚵，是不是很想再加點手工麵去煮一煮。

▼煮牛肉

用來涮牛肉也記得不要涮太老，讓湯頭稍微有吸附在肉片上即可，才能吃到嫩肉香甜與炒料香氣。

▼附餐

附餐有米飯、冬粉、金Q蛋、手工麵、王子麵及黑滷飯可以選，改點後面三樣則須加購。

▼黑滷肉飯

黑滷飯的滷肉滷到油亮亮的，吃起來肥而不膩又有滷汁香，光這樣配白飯可以多扒好幾口。

▼男生女生配

此外還有幾款很受歡迎的單點品項，像是手打豬肉漿、手打辣花枝漿等，男生女生配就是三種手打漿選兩種不重複的組合，這樣會更加划算。

▼豬肉漿、辣花枝漿

丸子三兄弟則是包含了芋心丸、燒雞丸跟黑椒丸，一個是裡面有芋頭，一個是有雞肉，還有一個則是加入黑胡椒的貢丸增添香氣。

▼丸子三兄弟

手打豬肉漿裡面因為有加入九層塔，吃起來更有層次；辣花枝漿，不僅能吃到一塊一塊的花枝，加入辣椒更能襯托花枝漿的甜。

▼丸子、手打漿

▼黑糖奶茶霜淇淋

最後當然也別忘了最新的黑糖奶茶霜淇淋，奶茶滋味中夾帶著黑糖香，真好吃～想吃冰淇淋的朋友，店內還有六款小美冰淇淋，可以吃到嗨喔～

▼小美冰淇淋

結語：

「養鍋石頭涮涮鍋」黎明店在全新裝潢後不僅煥然一新，提供的自助吧也更升級一層，加上原本就有好品質的鍋物、海鮮、肉品等食材，讓整體CP值更為出色，顧客們也能吃得更開心更滿意，最近都窩在家裡的朋友們，如果想要外出聚餐，相信「養鍋」是個很不錯的口袋名單喔～

▼涮好涮滿

 

◎店家資訊

 「養鍋石頭涮涮鍋」南屯黎明店
https://www.facebook.com/yangguo309/

地址：台中市南屯區干城街309號（參閱地圖）
電話：04-2250-0586
營業時間：週一至五 11:30~22:30（最後點餐21:30），週六日11:00~22:30（最後點餐21:30）
疫期營業時間：平日11:30~14:30 / 17:00~22:30，假日11:00~22:30