肉品現點現切的「精彩火鍋」，櫻桃鴨還不錯吃！(台中復興店)

  

 這天中午跟友人相約在台中後火車站的「新時代購物中心」吃飯，

前身叫做德安購物中心，後來改名「新時代購物中心」～

來這邊看過幾次電影的特映會，樓上的主題餐廳還沒試過，

像是大大茶樓、銀湯匙泰式火鍋、蘇杭餐廳、魔法咖哩等，

這些霸子我都還蠻想試試看。

 

 

▼門口

  

 

11F的「精彩火鍋」成為這次聚餐的餐廳，消費方式是採一人一鍋的吃到飽的用餐方式，

平日午餐329大洋，時段是11:00~16:00；平日晚餐是359大洋，時段：16:00~23:00；

假日全天時段是359大洋。（加收服務費10%）

 

▼桌上的menu

 

 

▼七種湯頭

 

 

基本上就是每個用餐的人各自選擇自己的鍋底，

其他火鍋配料就自行隨意取用，還有店內的飲料跟甜點那些也都讓人吃到開心。

 

▼四人座位

 

 

店內的座位大多是以四人座為主，空間當然是比較開放明亮的類型，

比較適合朋友或是小家庭來這邊聚餐的氛圍。

跟服務人員點完鍋底之後，就來看看「精彩火鍋」提供的菜色有哪些唄！

 

▼店內環境

 

▼甜點櫥窗

 

 

離我們最近的是甜點櫥窗區，

這邊除了有甜點之外還有波蜜鋁箔包裝飲料、中華布丁、愛玉，

以及他們提供的新鮮果汁，隔幾步路就是汽水、茶飲咖啡的飲料吧。

 

▼飲料、汽水

 

 

▼現切肉片

 

 

「精彩火鍋」除了主打的鍋底之外，他們的肉片是採用現點現切的方式，

不像那種已經切好然後一堆放在開放櫥架上面讓人去挑選，

這樣的方式除了能夠保持肉品的新鮮不易受潮之外，

也不用時時刻刻要盯著服務人員是否有來補肉，跟服務人員說一聲就行。

（不然一直盯著肉片區也是很累人的捏 <(￣︶￣)>）

 

▼現點現切

 

 

▼冷凍肉品

  

 

「精彩火鍋」空間開闊，所以各個食材也都區分開來，

像是冷凍肉類、火鍋料、丸餃類、蔬果、海鮮都會稍微有些間隔開來，

而不是全部擠在同一個區域，這樣就不會過於擁擠，要取用有點麻煩。

 

 

▼火鍋料區

 

 

▼蔬果

 

 

▼丸餃區

 

 

而且上面都會標語註明「不要浪費食物」～

我覺得這樣很好，吃多少拿多少，不要一口氣拿太多，吃不完太浪費嚕！

（如果帶著小朋友用餐也可以順便做個機會教育一下 ○(*￣︶￣*)○）

 

▼醬料區

 

 

「精彩火鍋」的沾醬區提供了一般常見的那些醬油、沙茶醬、蔥花及辣椒那些，

而且還列舉出各種不同鍋有不同的沾醬配方，

有興趣的捧油可以照著他們提供的比例去調製沾醬。

（有些人應該還是自己調自己喜歡的口味吧 ）

 

▼各種不同沾醬

 

 

▼黛麗絲冰淇淋

 

 

還有提供紐西南進口的「黛麗絲」冰淇淋，不過這家的冰淇淋我沒吃過，

因為比較常見的像是杜老爺、明治、莫凡彼或是哈根達斯。

（待會飯後一定要來嚐嚐看 ~(￣▽￣)~）

 

▼熟食區

 

 

「精彩火鍋」的熟食區主要提供是關東煮還有幾項簡單的熟食，像是麻辣鴨血、牛肉丸子等。

感覺出來這邊的熟食區沒有提供很多選擇，不過這樣也好，

畢竟是吃火鍋的地方，太多熟食，恐怕有點喧賓奪主了！

 

▼泡麵區

 

 

▼高湯鍋底區

  

 

▼扁魚鍋

 

 

逛完一圈回來，鍋底跟肉片也送上。

這鍋朋友點的「府城扁魚鍋」是用日曬扁魚溫火熬煮，也是店內人氣鍋品。

看起來清清淡淡的，朋友喝了之後覺得湯頭還蠻鮮甜的，沒有腥味，

聽朋友說扁魚是一種味腥的食材，處理不好會有腥味。

（我是個鄉下俗，沒聽過扁魚這種魚 －︿－）

 

▼香草番茄鍋（素）

 

 

朋友的女友點了「香草番茄鍋」（素），她說嚐起來算是清淡口味，

以前我還蠻愛點番茄鍋的，不過現在的我比較會點「蒙古滋養鍋」之類的。

「蒙古滋養鍋」據店內說的是用一些溫補藥材，再用老母雞跟大骨去熬煮，

顏色看起來是還蠻乳白色的，喝起來有點淡淡的漢方味，胡椒味蠻明顯的。

（莫非是人老了想吃點這種的補一下）

 

▼蒙古滋養鍋

 

 

▼蔬菜盤

 

 

又到了霸子煮火鍋的時間了，習慣是先下蔬菜跟蛤蠣，讓湯頭變得更鮮美，

除了蔬菜之外我還下了洋蔥、白蘿蔔，整鍋幾乎是蔬菜鍋了。

 

▼再下蛤蠣

 

 

說到沾醬，霸子我弄了兩碟，

左手邊那碟是我平常會加的裡面除了醬油還有蒜泥、薑絲及蔥花；

右手邊則是照著建議方式以花生粉1.5匙、日式醬油1匙、白醋半匙，

加上少許蔥花，所搭配的特殊沾醬。

 

▼特別沾醬

 

 

▼霜降牛肉片

  

 

說起「精彩火鍋」提供的現切肉品當天有霜降牛、小肥牛、

梅花豬、小羔羊及櫻桃鴨肉五種，第一輪時我們全都來一盤嚐鮮。

小肥牛跟小羔羊因為油花比較多，吃起來比較不合我們口味，

切的厚度也不會說很薄，算是中等程度，適合涮兩三下。

 

▼櫻桃鴨肉片

 

 

霸子我個人最喜歡的是櫻桃鴨肉片，雖然肉片不是很大片，

但是吃起來不腥又有著肉甜香，稍微涮個一兩下，就可以下肚，

而且特製沾醬還蠻配的，因為有著花生香氣，讓肉片嚐起來更豐富。

  

 

▼西瓜汁

 

 

他們的現打果汁還會用他們的專屬膠膜封上，

喝的出是用西瓜去打的，不過我覺得糖加稍微多了些，有點甜。

 

▼Round Two

 

▼火鍋料

 

 

第二輪，我下了一些火鍋料，除此之外還有絲瓜、金針菇及杏鮑菇。

我覺得他們的蔬菜都還蠻甜的，絲瓜也好白蘿蔔也好都有著本身的甜份，

百頁豆腐跟龍蝦丸倒是挺普通的，跟一般外頭的差不多。

熟食區也沒有每樣都嚐，不過有看到這個牛肉丸，就拿了幾個試試看，

內部是屬於鬆散狀態的，因為帶點小麻辣的口味，可以跟飯一起吃。

 

▼牛肉丸

 

 

▼水果

 

 

吃完當然就是吃水果跟甜點時刻拉！有拿西瓜、楊桃、葡萄柚及哈密瓜，

這盤水果我有吃到哈密瓜，雖然不是非常甜程度，

但是能在這種吃到飽的地方吃到哈密瓜，也算不容易了捏 ～

（楊桃也不常見，朋友嚐過還蠻甜的，有推薦）

 

▼野莓及巧克力口味的冰淇淋

 

甜點霸子我沒有吃，但是「黛麗絲」冰淇淋畢竟沒見過，

我挖了野莓跟巧克力的口味來試試看，

巧克力算是普通苦，我個人比較愛苦一點的，

野莓內的香草比較多一些，但是可以吃到果乾顆粒算是特別點。

 

 

結語：

 

「精彩火鍋」以這樣三、四百元的價位，菜色都還算可以，

至少在肉品現點現切這點，就比一般那種299吃到飽的來的優質多，

其中櫻桃鴨是我覺得可以點來品味的肉品。

 

服務部分值得一提，因為服務人員還蠻勤快的，

肉盤的部分也會來詢問是否已上齊，

一看到有肉盤空盤就會來收，看到中間垃圾桶滿了也會來收拾，

可以說是替「精彩火鍋」加了不少印象分數。

 

 

美味指數：★★★

整體環境：★★★

服務費用：加收10％

適合賞味人數：2人以上

 

▼芒果慕斯、提拉米蘇

 

 

◎店家資訊

 

「精彩火鍋」

（台中復興店）

 

官網：http://www.bravohotpot.com.tw/home.php

 

地址：

台中市東區復興路四段186號11樓

（新時代購物中心11F）

 

電話：

04-3608-9099

 

營業時間：

11:00 – 23:00

 

 

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