奔牛炙燒料理，不用揪團上館子，美食街內也能吃到精緻的川湘菜。(台中川湘菜/新光三越美食/台中中式料理)

 

應該有不少人想要吃川湘菜，

但是又覺得一兩個人去餐廳點一桌子菜又吃不完，

新光三越12樓的「奔牛炙燒料理」可以解決這種困擾，

想要自己一個人吃辣呼呼的川菜料理也沒問題囉～

 

▼新光三越美食街

  

 

▼攤位

 

 

「奔牛炙燒料理」就在美食街花月嵐拉麵的隔壁，

跟一般美食街的攤位差不多，有一個點餐收銀吧檯，

他們一樣也會擺出餐點模型讓顧客們參考。

 

 

▼點餐收銀吧檯

 

 

▼餐點模型

 

 

像是他們的招牌菜色重慶水煮魚或是鐵板豆腐，

看起來都很好吃的樣子，不吃辣的捧油也不用擔心，

因為他們也有提供像是牛排、豬排這類的西式餐點。

 

 

▼也有不辣的餐點

 

 

▼點菜單

 

 

這張menu是他們原本的菜色，

可以看到有中式川菜，也有西式餐點可以選擇，

價位在130至280大洋之間。

 

▼新版menu

 

 

新版的點菜單有提供更多一些菜色選擇，

尤其是川菜料理有增加剁椒牛肉、催淚蛋等菜色，

價錢有多5大洋，不過套餐也多增加了三樣小菜。

 

▼剁椒牛肉

  

 

「剁椒牛肉」裡面有油條、骰子牛肉、豆干丁、綠色糯米椒，

另外還有紅色的辣椒，上頭還會灑一些芹菜。

可以看到整個搭配起來顏色很鮮豔，

他們的口味雖然是辣的，但也可以調整辣度。

（可以跟服務人員說要小辣、大辣）

 

▼配色很鮮豔

 

 

他們家的油條很脆，拍照放了一陣子吃起來也沒有軟掉的現象，

骰子牛肉帶有點筋，吃起來比較有咬勁，

有經過紅色剁椒去拌炒過，香味跟辣味也有出來，

糯米椒本身吃起來不辣，不過是配色上是一大重點。

 

 

▼骰子牛肉有嚼勁

 

 

▼重慶水煮魚

 

 

「重慶水煮魚」是他們店內的招牌菜色，

端這到菜食整個又香又辣的氣味不斷的飄過來，非常的誘人～

 

▼又香又辣的水煮魚

 

 

他們這道菜有點類似麻辣鍋的方式，

除了使用到大量的宮保之外還有加入豆芽、凍豆腐、粉絲在裡面，

再加上原本的水煮魚肉，所以有水煮魚跟麻辣鍋結合的味道。

 

▼水煮魚

 

他們的湯頭是可以喝的那種，稍微嚐了一口湯頭，真的會辣，

剛入口還不會覺得很麻辣，是後勁的辣度會出現，

不會很嗆辣，是邊吃會邊冒汗的那種。

 

 

▼粉絲

 

 

粉絲的部分是短的粉絲，比較好夾，

吃起來帶有點咬勁，不會軟軟爛爛的，

跟豆芽一起吃可以吃到脆脆跟QQ兩種口感。

 

 

▼巴沙魚

 

 

水煮魚是使用白魚肉的巴沙魚，算是市面上常見的食用魚，

魚肉本身吃起來也蠻細緻的，沒甚麼刺，

吃起來有點Q彈，咀嚼起來也比較有口感，

尤其是沾點麻辣湯頭吃起來很過癮阿～

 

▼水煮魚有辣柳

 

 

嘴巴麻麻辣辣的，喝一口他們附的海帶蛋花湯潤潤喉，

不會很鹹，剛好可以和緩一下嘴巴中的味道。

 

▼海帶蛋花湯

 

 

▼豬肉催淚蛋

  

 

這道「豬肉催淚蛋」也是新菜色，

用豬肉末跟糯米椒、辣椒去拌炒，

中間有加入一些辛香料，有點類似打拋豬的料理，

最下方的部分就是拌炒過的蛋包。

 

▲▼類似打拋豬

 

 

豬肉拌炒過的香氣很迷人，有點油脂有點大火焦香，

再加上微微的辣味，是一道很下飯的料理，

炒過的蛋包不會太老，吃起來還有軟嫩的口感，

不過這道菜容易出油，所以要趁早吃，免得放冷了有油耗味出來。

 

 

▼蛋包

 

 

結語：

 

「奔牛炙燒料理」提供一種新選擇，

尤其是只有一兩個人想吃川湘菜，又覺得上餐廳太麻煩的人，

而且在一片美食街的攤位內能吃到也很特別，

無怪乎當天用餐時就有其他客人好奇的詢問我們的餐點去哪點的，

三四個好朋友各點一道不同的菜，大夥也能品嚐不同的菜餚，

這樣也就跟上川菜館子差不多了捏～哈哈～

 

 

▼各點一道菜就有像川菜館子

 

（此篇是試吃體驗文） 

◎店家資訊

 

「奔牛炙燒料理」

https://goo.gl/zx7Ret

 

地址：台中市西屯區台灣大道三段301號12樓（新光三越）

電話：04-2252-2927

營業時間：週一至五11:00~21:30，週六日10:30~21:30

 

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