威尼斯歐法料理，巷弄內低調的歐法餐館吃到豬中勞斯萊斯，西班牙伊比利豬！！(台中排餐/台中西餐/試吃/情人節大餐)

位在公益路商圈巷弄內的「威尼斯歐法料理」是一間小隱密的歐法餐廳，

從公益路轉進大英街靠近大墩13街這邊，如果沒看到廣告布條或是招牌，

單看外觀其實有點猜不出是哪種類型的餐廳。

 

▼店外觀

  

 

▼商業午餐

 

 

入口處有塊小草皮搭配著石階，小黑板則是寫著他們家的商業午餐，

門口還有停放一輛偉士牌，想必老闆應該是位偉士牌收藏家。

 

▼門口有輛偉士牌

 

 

▼法式帶點輕工業

 

 

「威尼斯歐法料理」是間經營超過12年的老店，

去年經過重新裝潢，整體風格上是以法式融合一點輕工業風的樣貌，

在一樓這邊可以看到有一面牆擺滿紅白酒搭配桃紅色顯目的色調，

另一面牆則是灰色裸露的水泥牆，兩者呼應著剛剛說的裝潢風格。

 

▼座位與環境

 

 

店內的桌位數不算太多，一樓大約就20來位的空間，

另外二樓也有桌位，整個光線搭配起來其實也有著優雅的氛圍。

 

▼排餐有九道菜

  

 

「威尼斯歐法料理」以前的族群是以家庭客為主，

重新裝潢後的餐點除了保有以前的口味與招牌菜之外也有新增一些新菜色，

比如說豬中勞斯萊斯之稱的西班牙伊比利豬。

 

▼各式排餐

 

 

▼義大利麵及燉飯

 

 

排餐的部分有德國豬腳、櫻桃鴨、羊腿、小羔羊、肋眼牛排等，

價位落在650大洋至950大洋之間，排餐中的主菜、沙拉、

甜點飲料亦可單點，搭配著幾樣義大利麵、燉飯以及商業午餐，

以小型的歐法餐館來說這樣涵蓋的餐點範圍也算是面面俱到。

 

▼沙拉、甜點及飲料

 

 

酒類除了menu上的氣泡酒及紅酒之外，還有詩莊堡蘋果酒可以選擇，

單點一瓶是120大洋，搭餐點則是每瓶80大洋。

（所有餐點加收10%服務費，低消是300大洋）

 

▼詩莊堡蘋果酒

 

 

▼麵包

 

 

與朋友們商量了好一陣子才決定好每個人想吃的排餐，

首先送上的是義式香料麵包，烤得酥酥香香的，單吃還可吃到些微的香甜。

 

▼開胃菜，香料草蝦

 

 

當天的開胃菜是香料草蝦，周圍綠色醬汁是檸檬油，蝦肉緊實，

香料草蝦口味上比較重，有點類似XO醬，檸檬油則是點綴香氣。

 

▼翡翠沙拉

  

 

吃完了開胃菜緊接著就是沙拉的部分，有翡翠沙拉跟特選沙拉可選擇。

翡翠沙拉裡面除了有一般常見的蘿蔓、玉米筍、甜椒、小黃瓜之外，

另外他們還放了一條清脆爽口的蘆筍，上面的沙拉醬則是百香果優格芥末。

（百香果優格的氣味比較多，芥末味不重）

 

▼蘆筍

 

 

▼接骨木花、金蘋果及紅莓

 

（未成年請勿飲酒，飲酒過量，有害身體健康）

 

詩莊堡蘋果酒可能在一些超商有看到罐裝的，

瓶裝的除了有接骨木花、金蘋果口味之外還有紅莓口味，

專屬酒杯還會刻上冰塊線及倒至2/3滿的水平線。

（詩莊堡蘋果酒居然還有專屬的酒杯耶～也太酷了吧～）

 

▼專屬杯

 

 

▼倒酒

 

（未成年請勿飲酒，飲酒過量，有害身體健康）

 

接骨木花喝起來是清新淡雅的花香，金蘋果則是有著微酸氣息，

紅莓則是微酸中帶著莓果的甜，三隻都是女性會喜好的口味。

 

▼紅莓有著酸甜滋味

 

（未成年請勿飲酒，飲酒過量，有害身體健康）

 

▼特選沙拉

 

 

特選沙拉則是淋上油醋醬，搭配剛剛也有的蘿蔓、紫萵苣、小蕃茄，

另外還有新鮮的中捲，酸酸氣息中有著爽口風味。

 

▼中捲

 

 

▼今日濃湯

  

 

湯品的部分也有兩道可以選擇，分別是今日濃湯跟蕃茄濃湯。

今日濃湯這天的口味是奶油松露蘑菇濃湯，

加入了松露油的濃湯氣味上會比較濃郁些，

但他們的松露味道跟奶油味道算是各半。

 

▼奶油松露

 

 

他們的蕃茄濃湯跟印象中的義式蕃茄湯不太一樣，

顏色看起來像南瓜濃湯的色澤，原來是有加入了奶油在裡面，

不過蕃茄的酸甜氣息依舊是突出的，奶油味算是一抹而過。

 

▼蕃茄濃湯

 

 

▼季節配菜與沙瓦

 

 

沙瓦似乎已經成為許多排餐中會出現的小冰沙，

檸檬口味的沙瓦偏甜，用來中和剛剛喝完濃郁的湯品也算嘟嘟好。

 

▼檸檬沙瓦

 

 

不得不稱讚這道季節配菜「焗烤絲瓜」吃下去時有讓人驚艷一下，

沒想到絲瓜跟乳酪也能這麼配，清甜脆口的絲瓜又帶著鹹鹹香香的奶味，

中西合併的巧妙詮釋也能創造出屬於自己的創意料理！

（這招要學起來，改天自己在家要試著做看看）

 

▼焗烤絲瓜

 

 

「伊比利豬佐肉桂蘋果」是霸子我的主菜，查詢資料是說，

伊比利豬是於伊比利半島的豬種，從小在指定山區自然放養，

吃野生香草、橄欖和橡木子，造就了伊比利豬肉質純樸而芳香的特殊風味。

伊比利豬不僅皮下脂肪豐富，且脂肪還分布到肌肉之間形成美麗的大理石紋。

 

▼伊比利豬佐肉桂蘋果，套餐850大洋

  

 

「威尼斯歐法料理」他們店內是使用帶骨里肌（6OZ）的這個部位做成主菜，

肉品是來自ALJOMAR 世界知名西班牙伊比利豬肉品牌，外銷超過30個國家。

 

▼烤大蒜

 

 

帶骨里肌下方則是肉桂蘋果，配材則有烤大蒜、秋葵、漬蕃茄及紅蘿蔔。

大蒜考的軟嫩香盈，單吃也很好吃，配菜主廚也都有另外醃漬處理，

吃起來不會有菜味，尤其是小蕃茄除了用梅子還有加入八角，風味獨特。

 

▼配菜也很妙

 

 

從斷面這種粉嫩色澤覺得這塊肉跟牛排是一樣的肉質阿～

這也是伊比利豬的另一項特色，不是料理到全熟而是七八分熟即可，

而且油花分布均勻，很像肋眼牛排油花的樣子。

 

▼七八分熟

 

 

里肌肉這部位吃起來比較扎實，有著油花吃起來會比較油潤，

搭配著小塊肉桂蘋果可凸顯風味，當然配大蒜也是很適合的吃法。

（這可是第一次吃到豬中勞斯萊斯耶！）

 

▼櫻桃鴨佐紅酒蘋果醬，套餐750大洋

 

 

「櫻桃鴨佐紅酒蘋果醬」則是使用豪野鴨的鴨胸肉去料理，

旁邊周圍的是帶著酸甜的蘋果醬汁，有意思的是外皮有點像烤鴨的脆皮。

 

▼酸甜紅酒蘋果醬汁

 

 

中間的鴨胸肉呈現是粉嫩色的樣貌，鴨胸肉外皮薄裡面的肉質扎實，

搭配著酸甜的紅酒蘋果醬可以襯托鴨肉的甜味，女生吃份量也算不少。

 

▼鴨胸肉

 

 

▼菲力牛排佐香煎鴨肝，950大洋

 

 

「菲力牛排佐香煎鴨肝」他們店內的牛肉都是採用美牛Choice等級，

菲力的部分是會建議三分或是五分熟，這塊是三分熟，切下去不會有血水，

雖然沒有那麼豐富明顯的油花，但是三分熟程度是很軟嫩的，還有牛肉的香甜。

 

▼冰淇淋咖啡

  

 

餐點之後的飲料，有人點了冰淇淋咖啡，基本上咖啡的部分是無糖的，

上面有一球香草冰淇淋，融化後就會形成漸層，也會有釋放些甜味，

覆盆子氣泡飲則是氣泡飲底下加入了覆盆子果泥，攪拌後覆盆子氣味才會出來。

 

▼覆盆子氣泡飲

 

 

▼熔岩巧克力蛋糕

 

 

最後的甜點部分，有人點了熔岩巧克力蛋糕，

不過他們不是那種裡面會流巧克力醬的那種效果，

而是上頭的香草冰淇淋融化的熔岩，搭配下面帶點苦甜的巧克力蛋糕。

（避免冰淇淋流的整盤都是，要盡快吃掉比較好）

 

▼冰淇淋流下來惹

 

 

▼水果雪波冰淇淋

 

 

霸子我點的是水果雪波其實在其他地方也有吃過，

這種是沒有加入牛奶純粹水果去做成的冰淇淋，其實這幾年很受歡迎，

甜甜的香橙有吃過，另一款則是入口有酸酸氣息的檸檬，尾韻帶著檸檬苦味。

 

 

▼香橙口味

 

 

結語：

 

「威尼斯歐法料理」在餐點的料理上比較屬於原味處理，

不會用過重的香料或是調味料去料理原本食材，比較能吃到原本食材的味道，

運用一旁周邊的配料或是醬汁去凸顯或是襯托主食材讓菜色更美味，

以排餐的價格來說，不是走得非常的高價，

其實蠻適合一般家庭或是情侶們小小慶祝犒賞自己的餐廳。

 

▼餐桌擺設

 

美味指數：★★★☆

整體環境：★★★☆

適合賞味人數：2～4人

 

◎店家資訊

 

「威尼斯歐法料理」

https://www.facebook.com/venicetaichung?fref=ts

 

地址：台中市南屯區大英街440號

服務費：加收10%

電話： 04-2319-3963

營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30

 

 

 

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