法雅雪花冰，綿綿雪花入口即化，草莓甜甜滋味令人著迷！（台中甜點/台中飲料/逢甲美食/台中冰淇淋）

 

以雪花冰、冰淇淋、甜點、伴手禮為主的「法雅」在台中地區有三間門市，

逢甲店這間是霸子我比較常經過的店，店址就坐落在福星路與福星北路交叉處，

旁邊是糖村，斜對面最近還開了一間很夯的丸作。

  

 

▼法雅逢甲店

  

 

法雅逢甲門市可以算是這附近少數大型店面的店家，

畢竟逢甲夜市裡面賣吃的幾乎都是路邊小吃為主，

除了往福星路、福星北路這邊走，比較少有又大又寬敞的內部用餐空間。

 

▼內部環境

 

 

▼沙發區

 

 

而且又是以冰品、甜點、飲料為主的店家，

假日時刻走進來，發現人潮不少，不論是一家人坐在四人座，

或是一群朋友坐在沙發座位，甚至一個人也可以坐在高腳椅的座位。

（有一種好像來到星巴克的感覺）

 

▼木頭桌椅

 

 

整個內部的色調是走暖色系為主，大量的木頭桌椅搭配草綠色，

讓人看了感覺蠻舒服的，身在其中自然而然就會放鬆心情。

 

▼高腳椅座位

 

 

▼冰淇淋櫃

  

 

點餐櫃檯這邊有放置他們冰淇淋櫃，

裡面是他們的手工義式冰淇淋，他們的冰淇淋使用的是台灣在地水果，

強調不添加人工香料與色素，自然依照不同季節會有不同的水果口味。

 

▼草莓口味

 

 

▼伯爵口味

 

 

▼義式冰淇淋蛋糕

 

 

甚至他們還把義式冰淇淋作成蛋糕，每個看起來都很繽紛可口，

一旁還有他們的伴手禮像是他們的手工餅乾、堅果塔。

 

▼腰果

 

 

▼甜點櫃

 

 

再過來靠近入口處的是他們的甜點櫃，

裡面擺放的是剛剛有提到的義式冰淇淋作蛋糕，還有他們的甜點，

 

▼捲捲芒果優格蛋糕

  

 

▼巧克力大理石甜點

 

 

像是巧克力大理石甜點或是焦糖蘋果塔看起來都很精緻，

感覺就是做工繁複的甜點，又是把蘋果弄成花的模樣又是大理石般的紋路。

 

 

▼焦糖蘋果塔

 

 

▼點單

  

 

店內的的餐點主要是以義式冰淇淋、雪花冰、剉冰為主，

再加上奶酪鬆餅、果汁牛奶，還有剛剛看到的那些甜點。

 

▼剉冰、點心

 

 

▼飲料

 

 

▼蛋糕甜點

 

 

「栗子塔」算是新推出的甜點，沒在點單內但是櫥窗內有看到，

一圈一圈的栗子泥環繞在塔皮上，形成一個小金字塔的模樣。

 

 

▼栗子塔，130大洋

 

 

從中間切下去就可以看到裡面好幾層，原來不是只有最外層的栗子泥，

中間還有香草卡司達慕斯，整個吃起來軟軟綿綿的，

最底下栗子餡料鬆鬆甜甜，有點像綠豆椪內餡料。

 

▼栗子塔剖面

 

 

▼Double起司塔，100大洋

 

 

「Double起司塔」則是結合了起司塔檸檬塔的雙重滋味，

霸子我猜想應該是怕有些人單吃起司塔太膩，

如果單吃檸檬塔又怕太酸，所以就結合了兩種滋味。

 

▼起司塔斷面

 

 

所以這款甜點吃起來不會太酸，檸檬的馨香比較算是提味，

剛入口時會有檸檬香氣飄散，然後就會出現起司奶味跟甜味，

再加上塔皮本身的蛋香，就連男生的我都覺得好吃。

 

 

▼酸酸甜甜

 

 

▼芒果牛奶，80大洋

  

 

「芒果牛奶」是季節性飲品，4-8月這段期間有提供，

喝起來算是芒果與牛奶味道各半的滋味，打得很稠，

整個喝起來還蠻有飽足感的，芒果香味有出來，不會太甜膩。

 

▼芒果香

 

 

▼漂浮冰咖啡，100大洋

 

 

在冰咖啡的上頭加上一球他們的義式香草冰淇淋，

冰淇淋浮在上頭看起來還蠻可愛的，隨著冰淇淋融化，慢慢出現漸層的顏色。

 

▼黑咖啡

 

 

基本上下面的是黑咖啡，完全沒有加任何的糖，所以苦味比較明顯，

香草冰淇淋本身才有甜味跟奶香味道。

 

 

▼香草冰淇淋

 

 

而且冰淇淋香草味道很濃郁，吃起來不會水水的很快就化開，

可以用湯匙挖著配咖啡吃，用吸管的話可能要稍微攪拌一下免得都浮在上方。

 

▼會出現漸層色

 

 

▼花生妖姬，單人100大洋

 

 

他們家的雪花冰可以做單人也可以作成雙人份，

「花生妖姬」是使用宜蘭的花生去作成雙色冰磚，

再用機器去削成綿綿的雪花冰，還會附上蜜大豆、花生。

 

▼花生雪花冰

 

 

▼相當的綿

  

 

他們家的雪花冰不同於其他地方的雪花冰，

可以發覺到削得相當的細密，真的如果雪花覆蓋的模樣，

吃起來還可以感受到綿綿的口感，之後才會化開。

 

▼花生味道好香

 

 

而且花生氣味很香很濃，配上蜜大豆、花生吃一整個就是蜜豆冰的fu～

朋友很愛他們家的花生雪花冰，一個人默默的把它吃完。

  

 

▼草莓精靈，單人100大洋

 

 

緊接著就是季節限定的「草莓精靈」～

看介紹是寫說11-3月份提供的草莓雪花冰，

不過今年冬天剛好中間有間隔，所以4月份還能吃的到。

（再晚一點可能也就沒有嚕）

 

▼草莓醬、奶酪、草莓冰淇淋

 

 

整個看起來都是草莓，不只是雪花冰是草莓作的，

還有一球草莓冰淇淋，最重要的就是草莓醬惹！

尤其是淋上去的那刻，實在是叫人受不了阿～～

 

 

▼淋上草莓醬

 

 

▼草莓醬配雪花冰

 

 

草莓醬也是他們用新鮮草莓去作的，吃起來蠻甜的，

新鮮的大湖草莓吃起來有著微酸的芬芳氣味，

不論是配草莓冰淇淋吃或是配草莓雪花冰吃，都很適合。

 

▼新鮮草莓

 

 

整個酸酸甜甜的滋味令人感到著迷，還有上面的香草奶酪也很香甜，

霸子我喜歡淋一點草莓醬在上面一起吃，奶香草莓甜互相交融好好吃。

 

 

▼奶酪好香濃

 

 

結語：

 

「法雅」在冰淇淋、雪花冰上頭花了不少心思，

整個呈現是很完整的，不論是口味上或是視覺上，

而且還是使用台灣水果為出發，這點也能凸顯台灣水果的特色，

加上新增的甜點塔類也有一定的水準，

這兩點可以抓住這區學生、遊客為主的消費群，

光是草莓雪花冰就讓霸子我招受不住～實在是太好吃惹～嘖嘖～

  

 

 

 

◎店家資訊

 

「法雅」（台中逢甲門市）

https://www.facebook.com/fayaicequeen/?fref=ts

 

地址：台中市西屯區福星路269號

電話：04-2708-3522

營業時間：12:00~24:00

 

 

 

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