有春茶館 | 台中人氣台味茶館新菜登場,夏日限定芒果冰璀璨光芒好吸睛,麻辣嫩雞皮蛋麵、麻辣豆腐魚香辣開胃!

台中人氣茶館「有春茶館」主打一系列懷舊台味料理聞名,像是魷魚螺肉蒜米粉芋牛肉麵等都很受客人喜愛,加上店內舒適典雅的用餐氛圍,成為聚餐聊天吃下午茶的好去處,最近推出新菜色,以麻辣嫩雞皮蛋麵、麻辣豆腐魚等香辣椒麻開胃料理要來迎接盛夏時光~

有春茶館 | 大墩店位置、環境

▼有春茶館大墩店

有春茶館大墩店鄰近公益路商圈,從公益路二段轉進大進街約莫200公尺處就能看見這間富含台味風格的茶館。

▼店內環境

店內運用大量木頭元素裝潢,搭配春字剪紙、竹簍、提籃等點綴店內氛圍,輔以寬大桌面的桌椅讓整體呈現溫潤風格。

▼溫潤風格

▼適合聚餐

店內的台味料理不僅受顧客們青睞,同時也獲得經濟部舉辦的滷肉飯節、台菜餐廳等推薦。

▼相關殊榮推薦

有春茶館 | 2024盛夏菜單價目表

▼MENU

攤開有春茶館的菜單,可以看到有麵食、手路菜、火鍋等這幾個分類,還有單點的炸物、滷味、蒸物茶點,茶飲則有烏龍春茶、綠茶、奶茶、拿鐵等,以及充滿懷舊味的麵茶系列可以搭配。

▼茶飲

伴手禮區有一些料理醬料可以選購,同時也有規劃自家料理包,讓喜愛他們餐點的客人們也能在家吃到經典台味料理。

▼自家料理包

有春茶館 | 麻辣豆腐魚鍋

▼麻辣豆腐魚,$320元

首先上桌的這套「麻辣豆腐魚」除了主要的麻辣豆腐魚鍋,還有附油條、肉燥飯,還用可掀開的竹簍送上特別有意境阿~

▼麻辣豆腐鍋

麻辣豆腐魚,運用了多種辛香料、辣椒及青花椒燉煮魚片,整鍋豆腐魚在青花椒的香氣提味下更顯辣麻來勁,個人覺得是有小辣至中辣程度。

▼辣香麻開胃

撈起來還能吃到鴨血、大白菜、雲耳、青花椰、金針菇、香菇、白蘿蔔跟嫩豆腐等澎湃配料,麻辣香揉合了豆腐的豆香,還有著魚片的口感,澆淋在米飯上一起吃很搭。

▼鴨血、魚片

而且店內的肉燥飯也很有古早味,肉燥有著滷汁融合油脂香甜味,光是這樣淋著吃就能多扒幾口白飯~

▼肉燥飯

更有意思的是這套料理還有附油條,用著豆腐魚麻辣湯沾著油條吃,大口一咬香酥麻辣真的好過癮~愛吃辣的朋友們不容錯過~

▼沾油條

有春茶館 | 麻辣嫩雞皮蛋麵

▼麻辣嫩雞皮蛋麵,$300元

麻辣嫩雞皮蛋麵」是以麻辣乾拌麵呈現,裡面有舒肥雞胸肉搭配白杏菜、美人椒及皮蛋,額外還有附一碟自家麻辣醬可以自行添加。

▼雞胸肉

雞胸肉吃起來軟嫩也不會太過乾柴,表面有稍微乾煎一下增添些許的焦香氣。

▼淋上麻辣醬

滑滑QQ的皮蛋,裡面是呈現半熟膏狀,配著雞胸肉或是麵條一起吃起來會更加濃郁。

▼皮蛋

醬汁帶點微甜與花椒的麻味辣勁,麵條充分拌勻醬汁一起吃,能感受到麵條的咬勁與Q度,加上杏菜、美人椒的口感更添舒爽香辣滋味,好吃~

▼麵條

有春茶館 | 紅油舒肥雞蔬菜飯

▼紅油舒肥雞蔬菜飯,$300元

另外一款新菜「紅油舒肥雞蔬菜飯」同樣也以舒肥雞胸入菜,再搭配了鴻喜菇、秋葵、白花椰、玉米筍、紅蘿蔔、美人椒等食材,並且佐上青花椒、紅椒等配料。

▼蔬菜

這碗飯的蔬菜食材更加豐富,紅油的香氣襯托出了白花椰、玉米筍的甜,咀嚼時還有著鴻禧菇、美人椒等食材的層次堆疊。

▼舒肥雞胸

裡面還有用到老字號萬用味榮味噌炒醬拌炒,讓蔬菜等食材增添些許鹹香,再搭配蔬菜飯內的肉燥油脂香氣,真的很下飯~

▼米飯搭肉燥

有春茶館 | 麵茶炸年糕、玫瑰醬拇指發糕

▼麵茶炸年糕,$110元

其他茶點也很有記憶點,像是「麵茶炸年糕」以外脆內軟Q的年糕沾著麵茶吃,讓香甜米糕增添了米麩香,不僅韻味十足,也充滿兒時懷舊感。

▼香Q年糕

此外,這個「玫瑰醬拇指發糕」將發糕做成接近拇指大小非常的可愛討喜,上頭的玫瑰醬是使用埔里友善種植的玫瑰製作而成。

▼玫瑰醬拇指發糕,$100元

用霧峰香米製作的發糕吃起來是軟Q蓬鬆口感,玫瑰醬甜味剛好達到畫龍點睛的作用,恰巧與發糕的甜味呈現不同樣貌,多了股花香讓拇指發糕增添雅致風味,很適合配茶喝。

▼蓬鬆軟Q有花香

有春茶館 | 麵茶杏仁凍、芋泥波波、烏龍春珍奶

▼麵茶杏仁凍冰沙、芋泥波波奶綠、烏龍春珍珠奶茶

茶飲方面,首推就是招牌烏龍春珍珠奶茶,以烏龍春茶調製而成,清香的烏龍茶香飄逸在嘴內,再配上香甜QQ的珍珠,不過太過甜膩非常順口。

▼烏龍春珍珠奶茶,$80元

喜歡咀嚼系茶飲的朋友,我會再推薦這款芋泥波波奶綠,以茉莉綠茶為基底調製的奶綠,再加入大甲芋頭及小顆芋圓、小蕃薯圓,顏色看起來也很繽紛亮眼。

▼芋泥波波奶綠,$85元

入口就能感受到茉莉綠茶的清新綠奶香,結合芋泥的甜味跟些許芋頭顆粒感,再加上小顆芋圓、蕃薯圓QQ口感,真的是越嚼越香阿~芋頭控千萬別錯過這杯~

▼小顆芋圓、小蕃薯圓

▼麵茶杏仁凍冰沙,$90元

再來這杯麵茶杏仁凍冰沙,鮮奶搭配麵茶去調製成麵茶冰沙,清甜奶香中有著炒麩的沙沙口感,加上估溜的杏仁凍,讓人一秒回到兒時記憶中的香甜味。

▼杏仁凍

有春茶館 | 夏日芒果冰、蜜芋頭冷熱冰

▼蜜芋頭冷熱冰,$65元

這杯新推出的「蜜芋頭冷熱冰」以碎冰搭配溫熱的蜜芋頭呈現,挖一口含進嘴內,冰涼的碎冰碰觸溫熱的蜜芋頭後漸漸融化成了冷凍芋甜湯,滋味香甜。

▼夏日芒果冰,$250元

最後這杯季節限定「夏日芒果冰」是以當季新鮮芒果搭配碎冰、斑蘭凍並且淋上煉乳,整杯宛如金色花朵般綻放著璀璨光芒,非常吸睛阿~

▼新鮮芒果

芒果切得非常大塊,新鮮芒果的酸甜果香配上煉乳的奶香甜,佐上有著草本味的斑蘭果凍,整個好消暑阿~果然夏天就是要吃正對時的芒果,點個一杯剛好可以跟兩三個人一起分享著吃~哈哈~

▼斑蘭凍

結語:

有春茶館」這次新推出的菜色,主打辣香麻味的麻辣嫩雞皮蛋拌麵舒肥雞蔬菜飯麻辣豆腐魚鍋都很開胃,而且剛好有飯、麵跟鍋物可以滿足不同人的喜好,加上招牌烏龍春珍奶芋泥波波奶綠、夏日必吃的芒果冰,再點個幾樣特色茶點像是麵茶年糕、拇指發糕,既能享用到美味餐點,拍照也很有話題,真的非常推薦大家前往有春茶館嚐鮮一夏~

▼有春茶館盛夏新菜色

 

店家資訊

有春茶館」大墩店
https://www.facebook.com/WuChunTeaHall

地址:台中市南屯區大進街377號(參閱地圖
電話:04-2322-1669
營業時間:11:30~21:00

 

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