2025.12.16

范記金之園 | 台中最貴雞腿便當，在地人也排隊的米其林美食，必吃酥嫩雞腿配靈魂雪裡紅梅乾！

說到台中中區的老字號美食，蟬聯多年米其林必比登推薦的名店「范記金之園草袋飯」肯定榜上有名，雖然隨著價位調漲，甚至被評為台中最貴雞腿飯、排骨飯，但對於許多老台中人來說，這裡不只是一間便當店，更有著對其酥炸雞腿與獨特白飯香氣的味蕾記憶，即便價格高於一般便當，但在用餐尖峰時刻「范記金之園」創始店門口總是湧現絡繹不絕的排隊人潮，連外國遊客也來一嚐名店雞腿飯、排骨飯的滋味。

各段落介紹

范記金之園 | 台中中區創始店

▼范記金之園草袋飯-總店

范記金之園草袋飯創始店就位於台中市中區的成功路上，鄰近台中火車站與中華路夜市，雖然身處舊城區，但金之園的店面經過整修，呈現出簡約明亮且帶有現代感的風貌。

▼抽號碼牌

中午用餐時段，門口早已有排隊人潮，內用跟外帶分開排隊，內用得先抽號碼牌，叫號後再進去，服務人員會告知桌位安排。

▼門口排隊

也因為鄰近台中車站，來創始店用餐的客人也不乏有歐、美、日韓等外國遊客，所以排隊當下也會聽到各國遊客的口音。

▼外帶人潮

范記金之園 | 總店環境、價目表

▼店內環境

店內是以深色木質調的裝潢為主，有別於一般傳統便當店的油膩感，座位區雖然不算極度寬敞，但整體環境乾淨整潔，搭配牆面上餐點跟店家簡介，多了一份舒適與質感，跟之前造訪過的范記金之園草袋飯永春店裝潢是相同樣貌。

▼用餐情景

牆面上有寫著「草袋飯」由來，早期店家在煮白飯時，會將選好的米裝進藺草編織的袋子裡炊煮，讓米飯吸飽藺草的清香，這便是「草袋飯」的由來。

▼草袋飯由來

雖然現在因產量與衛生考量，製程已改良，但金之園煮出的白飯依然粒粒分明、Q彈飽滿，保有獨特的水準。

▼品項

主要的菜色就是招牌排骨飯、酥嫩雞腿飯，此外還有沙茶牛肉飯跟豉汁魚片飯可選，排骨、雞腿、沙茶牛肉等主菜皆可額外單點，再搭配現炒青菜、小菜等，品項簡單不複雜。

▼菜單

范記金之園 | 招牌酥嫩雞腿飯

▼酥嫩雞腿草袋飯，$160元

單點一份范記金之園酥嫩雞腿飯，只有主菜酥嫩雞腿、一碗白飯跟味噌湯（$160元），跟我們習慣雞腿便當還有其他配菜等相比，真的貴上不少，所以客人多半會再加點現炒青菜，這樣可以看成去一般美食街吃簡餐定食，這樣心理就會比較平衡些。

▼酥炸嫩雞腿

金之園的招牌酥嫩雞腿不裹厚粉，僅沾上一層薄薄的麵衣後入鍋油炸。所以，雞腿外皮麵衣香酥薄脆，咬下去還能吃到些許肉汁，加上雞肉本身已經過醃漬，吃起來鹹香入味，口感相當軟嫩，還會先幫忙去骨，也是相當貼心的服務。

▼雞腿外酥內嫩

白飯香Q粒粒分明，還有撒上重要配角雪裡紅梅乾，雪裡紅切得細碎，鹹香中帶有微微的甘味，配著熱騰騰的白飯一起吃，鹹度適中很開胃，扒一口白飯搭雞腿吃讓人停不下來阿～

▼白飯配雪裡紅梅乾

范記金之園 | 現炒青菜、辣泡菜

▼現炒青菜，$60元

炒青菜也絲毫不馬虎，採現點現炒，這天點的芥藍菜搭配大蒜爆炒，整體鑊氣十足，芥藍菜保留了清脆的口感與翠綠的色澤，配雞腿飯吃剛好平衡了炸物的油潤感。

▼辣泡菜，$40元

辣泡菜脆口，尾韻微辣，同樣也有解膩的作用，飯後再來一碗家常風味的味噌湯收尾，恰如其分。

▼味噌湯

結語：

范記金之園草袋飯目前招牌的香酥排骨飯與酥嫩雞腿飯，來到了一份$160 元（含白飯與味噌湯），被網友們稱為台中最貴雞腿飯、排骨飯便當。雖然價格高於一般的便當，但憑藉著連續好幾年獲得米其林的肯定，加上酥嫩雞腿、Q彈白米飯及那靈魂配角雪裡紅梅乾滋味，依然讓老台中人及一票饕客們回味再三，所以偶爾吃一次其實也是OK的～

▼台中最貴雞腿便當