唐太盅養生燉品甜湯，養生藥膳的燉品甜湯店，裝潢呈現藥鋪子的風貌！(台中下午茶/台中甜點/台中燉品/公益路美食)

 

「唐太盅」養生燉品甜湯，

原址其實是愛慕斯牛排館，

霸子我還曾經寫文介紹過，

前幾天經過這裡時發現已經改成「唐太盅」～

 

▼唐太盅養生燉品甜湯

  

 

▼門口還有個鐘

 

 

趁著剛開幕不久找了平日的中午時段前去品嚐，

畢竟取了一個富含中國色彩的名字，所以店內裝潢的古色古香的。

 

 

▼一代盅師

 

 

▼內部環境

 

 

像是牆上的匾額或是櫃台處弄得像中藥舖子，

多少都把藥膳食補這個特色帶入。

 

▼藥鋪子

 

 

▼服裝

 

 

店內其實還有不少讓來客自得其樂的小道具，

像是提供店小二的衣服可以套上，然後再藥櫃子前合照。

 

 

▼可以跟藥櫃子合照唷

 

 

▼武功秘笈？！

 

 

或是在入口處這邊跳幾本武功秘笈來個自拍，

其實這些武功秘笈是他們的留言簿，

特別設計成小說中武功秘籍的模樣，非常有趣！

 

 

▼原來是留言簿

 

 

▼單人座牆面

 

 

牆上還特別介紹了本草綱目作者李時珍身平，

以及本草綱目是經歷了多久的努力才得以面世。

（還有李時珍的圖像）

 

▼李時珍圖像

 

 

▼聖旨到！！

  

 

店內的menu設計成聖旨的模樣，

卷軸攤開可以看到他們的餐點品項，

以一盅盅的養身湯品為主，

搭配中式甜品及養身茶飲，

另外還有簡單的幾道膳食。

（完整菜單可點粉絲團連結）

 

▼menu

 

 

畢竟正餐時段還是有不少客人要來用餐，

所以我看到每桌客人都有點他們的米糕或是麵線。

霸子我中午沒有很餓又加上想吃他們的甜點，

所以就沒點米飯或是麵線了。

 

 

▼養生盅湯上桌

 

 

▼川燙食蔬，打卡價50大洋

 

 

「川燙食蔬」是燙高麗菜淋上醬油膏，

打卡價是50大洋，吃起來很青翠，

醬油膏不會太鹹，還有點淡淡香油馨香氣。

 

▼高麗菜淋醬油膏

 

 

▼養生盅湯

 

 

在店員的推薦下我點了一盅「南洋肉骨茶盅」～

送上桌時真的就像是在戲劇裡面會看到的模樣，

一盅一盅的，有比我想像中來的深。

（外頭的圖樣花紋很漂亮）

 

▼南洋肉骨茶盅，打卡價150大洋

  

 

▼肉骨茶盅

 

 

肉骨茶湯內除了有排骨，還有香菇、紅棗等食材，

湯頭喝起來很溫順，帶著中藥香，

而且甜味是那種棗子跟排骨釋放的甜味。

 

▼香菇

 

 

▼肉骨茶湯頭

 

 

紅棗跟排骨燉煮的很軟爛，

像是輕咬排骨就能見到中間軟嫩的肉，

而且肉有入味，既能吃到中藥味，又保有排骨肉香。

 

 

 

▲▼排骨

 

 

▼相當軟嫩

 

 

另外甜品的部分我點了一份「紅豆燉奶」～

燉奶的部分就是那種煲湯碗的大小，

燉奶的上頭有著他們熬煮的紅豆。

 

▼紅豆燉奶，打卡價100大洋

  

 

燉奶吃起來的口感很綿，

像很綿很紮實的豆花那樣，差別在於奶味有出來。

 

▼燉奶

 

 

跟我在香港吃過的雙皮燉奶口感上有點不同，

香港吃的比較像奶酪的硬度，唐太盅的比較像綿密豆花的口感。

 

 

▼很綿

 

 

紅豆還滿大顆的，吃起來很飽滿，

燉奶搭配上頭甜而不膩的紅豆，整體來說很剛好，

喝完一盅養身湯再來一份甜品，是個不錯的結尾。

 

▼大顆紅豆

 

 

結語：

 

這天在「唐太盅」養身膳食甜點店用餐，

大熱天點個肉骨茶盅吃其實並不會感到燥熱，

以養身湯品為主軸的店家算是比較少見，

餐點的價位比較高一些，但訴求養生的質感有到位，

不過店內膳食的提供不算多，

個人覺得比較適合下午茶或是已經有吃過餐點的客人來用餐。

（我猜入秋之後應該生意會更好）

 

▼唐太盅燉品甜湯

 

 

美味指數：★★★☆

整體環境：★★★☆

適合賞味人數：2～4人

 

◎店家資訊

 

「唐太盅」養生燉品甜湯

https://www.facebook.com/ilovestew/

 

地址：台中市西區台灣大道二段161號

電話：04-2328-2329

營業時間：11:30~21:00

 

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