龍八燒肉，崇德路韓風貨櫃屋燒肉，男子漢套餐就是狂，要給你滿滿的牛肉！(北屯燒肉/台中燒烤/台中韓式燒烤/台中貨櫃屋餐廳)

 

在北屯崇德路的「龍八燒肉」開幕時就引起不少話題，

顯眼的貨櫃屋造型加上工業風裝潢還有著濃濃的韓風氣息，

賣的又是這一兩年來台中很夯的和牛燒肉，的確很吸引我的目光阿！

 

▼龍八燒肉

  

 

▼顯目的貨櫃屋

 

 

一走進來的確能夠感受到那股韓流味道，

光鮮、華麗，又有著律動的音樂播放著，

跟我們印象中日式燒肉店偏黑色偏沉穩的風格大異其趣。

 

 

▼櫃台

 

 

▼酒水冰箱

在櫃台旁邊有他們酒水冰箱，

裡面有放韓國真露酒以及Cass啤酒。

屋內也有放貨櫃屋，外面是藍色，裡面則是用鮮紅色。

 

▼鮮紅貨櫃屋

 

 

紅色貨櫃屋則是他們內場廚房料理區域，

在這邊可以看到他們冷藏櫃內所有的肉品部位，

選用了日本黑毛和牛、安格斯黑牛、伊比利豬等食材。

（後頭水族箱還有日配的活海鮮）

 

▼肉品冷藏櫃

 

 

現在其實有不少餐飲業者對肉品不採冷凍保鮮，

而選用冷藏保鮮，雖然這樣肉品保存期限比較沒那麼長，

但是烤出來的肉品質真的有差，比較多汁比較好吃哩！

 

 

▼各種肉品採用冷藏的方式

 

 

▼沙發座位區

 

 

在明亮的用餐空間這邊有分四人沙發區座位，

沙發椅背比較高加上隔開來的小空間有包覆的效果，

讓人可以很舒適的在裡面烤肉用餐。

 

▼汽油桶座位區

 

 

也有很受女性青睞的汽油桶座位區，

另外他們還有一個小包廂，大概可以容納10個人左右。

（包廂有低消限制）

 

▼包廂座位

 

 

不只在裝潢跟肉品食材上用心，就連餐具也很講究，

就像我們常去韓式料理店用餐，他們會給那種扁扁的筷子，

通常霸子我用不習慣那種筷子，龍八燒肉他們給的是銅餐具。

 

▼銅餐具

  

 

聽說這種銅餐具在古代是貴族才能使用的餐具，

是韓國傳統技法製成，以78%的銅跟22%的錫鑄成，

可以消除毒性，也常作為祭器或是皇室工藝品，

拿起來真的頗有質感，而且有一定的重量，不是輕輕的那種可比擬阿。

 

 

▼沾醬

 

 

每個人也會給三種沾醬，和風甜醬、玫瑰鹽及韓式酸辣醬，

和風醬跟玫瑰鹽適合沾肉品，酸辣醬適合海鮮，

不過也可以隨自己喜好搭配就是惹～

 

▼男子漢套餐

 

 

這天是搶先品嚐他們即將推出的「男子漢套餐」～

看menu的圖案就知道，肉、肉、肉、肉、

肉的份量絕對是要讓男性捧油吃到爽的量阿！

 

▼適合3-4人享用，一套3999大洋

 

 

套餐內包含了小菜、沙拉、飯食、肉品、海鮮、飲料，

再加上湯品及甜點，肉的部分則是全牛肉品項，

包含和牛牛排、黑牛牛五花、黑牛翼板、黑牛牛小排及牛肋條。

 

▼韓式小菜

 

 

首先韓式小菜會有三樣，分別是韓式泡菜、醃蘿蔔跟海帶芽，

小菜都是可以再續的，特別是醃蘿蔔這道我很愛，

帶點微酸脆口的滋味，可以中和吃肉肉的油膩感。

 

 

▼凱薩沙拉

 

 

沙拉的部分則是凱薩沙拉，另外他們還會刨一些起司在上頭，

他們的凱薩醬有點像優格醬有點微酸，配上沙拉吃挺清爽的。

 

▼蛋黃辣拌蔥絲

 

 

這道「蛋黃辣拌蔥絲」蠻有意思的，

蔥絲裡面有加入韓式辣醬、豆芽，上頭則是生蛋黃一顆，

吃之前要劃破蛋黃，然後拌一拌，整個視覺效果很棒阿～

 

▼劃開蛋黃

 

 

嚐起來有點酸酸辣辣的，還有著蛋黃滋味，

加上蔥絲跟豆芽脆脆的口感挺涮嘴的，配點酒好像也不錯。

▼酸酸辣辣好涮嘴

 

 

▼烈火石鍋拌飯

 

 

基本上他們是附越光米白飯，

不過可以加價升級像是石鍋拌飯這類的飯食，

石鍋拌飯還有用到松板豬肉這種比較有咬勁的食材。

 

▼氣泡飲料

  

 

左邊那杯是荔枝水族箱氣泡飲，

白色的荔枝底下還有桃紅色的椰果，酸酸甜甜的有點像可爾必思；

右邊的是熱帶芒果蜜桃氣泡飲，還有加入一些百香果，偏甜一點的口味。

 

▼男子漢肉肉上桌拉

 

 

好der～令人期待的男子漢肉肉端上桌拉～

五種不同部位的牛肉一口氣端上檯面還真是霸氣十足阿～

木盤還得特製訂作才能一口氣將這些肉肉通通擺在一起捏～

（他們的肉品呈現就偏日式原味的風格，醃過的肉不多）

 

▼和牛牛排（16OZ）

 

 

最左邊也是最大塊，厚度最厚的是和牛牛排（背肩部位），

再來看到一片一片的是安格斯黑牛牛五花，

在牛五花後面一條一條的是黑牛牛肋條。

 

▼黑牛牛五花及牛肋

 

 

接著一塊塊油花有如大理石一般紋路的是無骨牛小排，

最後有醃漬過的則是黑牛翼板也是俗稱的羽下肉部位。

 

▼無骨牛小排及黑牛翼板肉

 

 

男子漢套餐內除了牛肉還有海鮮，

會有四顆可生食等級的大干貝，

另外還有智利進口的天使大紅蝦四尾。

 

▼大干貝跟天使紅蝦

 

 

來燒烤用餐就是喜歡那種自己動手烤肉的fu～

不過有時候又怕自己笨手笨腳的把一塊好肉給烤焦，

在龍八燒肉這邊還可以請他們幫忙服務一下，

有他們精湛的烤肉手藝，相信能吃得更開心更愉快～

 

 

▼烤肉肉～烤肉肉～

 

 

像是「和牛牛排」他們會烤到約五分熟的程度，

在減成一塊塊適合一口吃的大小，

還可以包著生菜跟剛剛小菜內的韓式泡菜一起食用，

有吃到肉也有吃到菜，比較均衡些。

（生菜盤是加價99大洋）

 

▼牛排拌鹽蔥醬

 

 

除了剛剛包生菜的吃法「和牛牛排」還可以拌入鹽蔥醬，

五分熟的牛排吃起頗為軟嫩，帶有一些筋，咀嚼起來比較有咬勁，

烤過後的焦香味搭配鹹鹹香香的鹽蔥醬能夠凸顯牛肉的甜味。

 

 

▼安格斯黑牛牛五花

 

 

「安格斯黑牛牛五花」就是富含油脂的部位，

雖然比較薄一口咬下可以充分感受到那油潤的口感，

這部位的肉也是看人吃，有些人就是喜歡這種油花花的滋味。

 

▼黑牛牛肋條

 

 

「黑牛牛肋條」就是肋骨間條狀肉條，這部位也是油花多的肉，

烤過之後肉質與油花會融合，所以可以從斷面看到粉嫩的肉與油花交叉，

比剛剛的牛五花又多了些瘦肉分布，咬下去既有肉汁又有油脂的感受。

 

▼黑牛翼板肉

 

 

「黑牛翼板肉」因為有醃過，所以烤過後的顏色比較深，

不過中間還是保持著粉嫩的色澤，吃起來有著外圍硬中間軟嫩的口感，

瘦肉多筋比較少，吃起來就比較扎實些，不用沾醬就很有味道。

 

▼無骨牛小排

 

 

「無骨牛小排」可以說是當天我最喜愛的部位，

從生肉的油花分布就能看出端倪，雪花紋路細緻，

經過火炭加熱膠化後就會更緊密，油花讓肉咀嚼起來更為軟嫩，

而且沒有甚麼筋在裡面，自然吃起來就不會太費力，真的好好吃哩～

 

 

▼別忘了還有干貝跟天使紅蝦

  

 

肉的份量真的不少，分了兩輪才把牛肉都烤完，

也別忘了還有生食吃的干貝跟天使紅蝦在等著我們。

 

▼半生熟的干貝

 

 

干貝烤到鋁箔內的湯汁滾燙時就可以吃囉～

會呈現外熟中間生嫩的半熟狀態，可以充分吃到干貝的甜味，

當然怕吃太生的捧油還是可以再烤熟一點啦～

 

 

▼天使紅蝦

 

 

智利來的天使紅蝦蝦殼本身紅色的，

加熱烤熟就會變成白色的狀態，而且殼比較薄，

天使紅蝦的蝦肉吃起來比較軟也比較細緻些，

笨手笨腳的我們剝完殼後蝦肉都變得殘破不堪，

所以沒放剝殼後的照片，哈哈～

 

▼蒸海鮮鍋

 

 

▼北門鮮蚵跟雲林大蛤

 

 

不只有烤的海鮮，前些日子很夯的韓國海鮮塔，這邊也吃得到喔！

打開一看會看到上層有北門鮮蚵跟雲林的大蛤，

放個50大洋的硬幣當比例尺比對一下。

（還可以另外加購干貝、天使紅蝦跟波士頓龍蝦）

 

▼鮮甜的牡蠣

 

 

鮮蚵起來很鮮甜可口沒有腥味，

蛤蠣很飽滿，鮮味足，而且沒有沙子在裡頭，非常棒。

 

▼大蛤鮮味足

 

 

▼神仙雪濃湯

 

 

下層則是「神仙雪濃湯」還會附上一卷手工拉麵，

建議是先撈一碗雪濃湯品嚐一下，

因為他們的湯有用到雞骨跟豬骨去熬的，

再加入白菜跟洋蔥，喝起來很濃郁很香甜。

 

 

▼手工拉麵可以最後煮

 

 

喝到底部剩下的再丟入拉麵去煮，

手工拉麵比較Q比較耐煮，吸收了雪濃湯頭後，

吃起來比較滑溜，只是麵條上的粉會讓湯變得濁濁的。

 

▼霜淇淋

  

 

飯後的甜點有霜淇淋跟甜湯可以選，

這天的霜淇淋是芝麻口味，上頭還有灑一些玉米脆片，

芝麻霜淇淋內有加入一些牛奶，除了有芝麻香還有些牛奶甜，

西米露則是有加入綠豆仁增加一些口感。

（把小貨櫃屋拿來當背景很有fu耶）

 

▼西米露

 

 

結語：

 

對於愛吃牛肉的捧油來說「龍八燒肉」這次推的男子漢套餐，

算是非常的合胃口，一口氣可以吃到五種不同部位和牛黑牛的肉，

份量真的不少，當天我們這桌是3位男生加1位女生吃，吃得蠻飽的。

不過也有可能會有一種都只在吃牛肉的感覺，

也許可以考慮加點個一兩樣豬肉、雞肉，或是水冷麵、

海鮮煎餅、炒年糕這類餐點，讓整套餐吃下來比較均衡些。

 

▼男子漢的肉肉套餐

 

（此篇文章是試吃體驗文） 

◎店家資訊

 

「龍八燒肉」

https://goo.gl/dcZnYR

 

地址：台中市北屯區崇德路三段169號

電話：04-2422-9878

營業時間：11:00~15:00，17:30~23:00