<台中便當> 小杏韻和風輕食便當，大里便當外送80元起，多種主菜搭配清爽配菜，便當也走文青風！ (台中會議便當/台中便當外送/試吃)

平日上班中午叫便當是不是覺得好像沒甚麼變化，從這間換到另一間，除了排骨飯不然就是雞腿飯那些常見的口味，現在可以考慮在記事本內多增添「小杏韻」這間便當店的電話，因為「小杏韻」跟一般常點的便當很不一樣，這是一間主打和風輕食便當店。

2018.08最新補充”小杏韻遷移”

• 便當自取點改在台中市南屯區南屯路二段870巷11號
• 無內用區，僅規劃攤車攤位。可電話預訂04-2380-4592或電粉絲團訂購

▼小杏韻門口

小杏韻走清新文青風貌

「小杏韻」的店址就在南區忠明南路上靠近復興路的位置，門口用著一些花花綠綠的乾燥花點綴裝飾，顯得特別亮眼阿～哈～

▼小杏韻招牌

仔細的看「小杏韻」的招牌可以發現中間的圖案是銀杏的圖案，在日本銀杏有著長壽健康的意思，這點正符合「小杏韻」想要追求的立意。

▼店內佈置

他們希望在食材上減少使用加工品，使用台灣在地食材製作便當，希望透過他們的料理帶給人們滿滿的活力，所以就連店內佈置的都跟傳統的便當店很不一樣，比較偏向洋溢青春的佈置，感覺很像文青輕食店。

▼櫃台

櫃檯後方就是開放式的廚房可以一眼就看到他們正在忙碌的模樣，也許是餐點製作偏清爽為主，其實走進來不會感受到油膩的氣息。

▼座位區

店內主要是主打外送便當，所以座位區沒有特別大，大概就是櫃台前跟窗戶前各一排的座位，差不多就是15-18個座位空間，內用則是需要餐具自行回收。

▼茶水及餐具回收

內用菜色，以定食方式送上

內用菜色其實外帶外送也有，兩者的差別在於內用會用定食的方式呈現，菜色上會多比較豐盛，像是多了沙拉、甜湯這類，米飯跟湯也能無限續加。

▼內用菜單

這個黃金泡菜原本也是製作成餐點內的小菜用，因為客人反應非常好，所以他們就做成罐裝泡菜對外販售，有興趣的可以先點一份嚐嚐看，喜歡再買整罐的，買便當還能享有200優惠價。

▼黃金泡菜加購優惠

▼原價220/罐，點餐優惠價200

泡菜內還有用到蒜頭、香油、豆腐乳、糖跟白醋等去調味，吃起來很脆口，口味上蒜味較為明顯，整體屬於香香甜甜帶點微辣的滋味，除了當配菜吃，單吃也不會覺太過嗆辣。

▼香甜微辣

泰式椒麻雞，內用定食，米飯熱湯還能免費續

▼泰式椒麻雞（內用），240大洋

這份就是內用的「泰式椒麻雞」可以看到除了中間的主菜椒麻雞之外，旁邊還有沙拉、配菜、漬物、湯品、甜湯，這樣擺起來就是一份定食惹唷～

▼沙拉

沙拉也不馬虎，整個配色很鮮豔，萵苣、番茄、地瓜片、紫高麗菜等，再搭配千島醬。

▼配菜

配菜也是以清淡爽口的方式料理，像是青菜不會炒得很油膩，鹽也放得比較少，中間的馬鈴薯泥很細緻，中間還能吃到一塊塊的薯塊，很好吃。

▼漬物

▼甜湯

醃漬物是百香果青木瓜，酸酸甜甜的很開胃；甜湯是甜八寶，當作最後的收尾也很棒。

▼熱湯及米飯

米飯的部分會用霧峰香米或是三好米，吃起來軟Q口感，霧峰香米還會有著芋頭香氣；熱湯會定時做變化輪替，這天是海帶湯，喝起來口味不會太重。

▼椒麻雞

椒麻雞的部分採用煎的方式不用裹粉去炸相對也是比較健康些，再淋上自製的椒麻醬汁，吃起來是酸酸甜甜微微辣味，並不會像坊間那種非常辣的椒麻雞，屬於一般大眾都能接受的辣。

外帶外送便當菜色80元起～

▼外帶外送便當

外帶外送便當的價位在80~160大洋之間，多達10幾種不同口味，而且主菜都是一般便當店比較少見的像是花雕海鮮、南洋咖哩豬、墨西哥雞腿捲、麻香醬牛腱。

▼80大洋便當

80的便當沒有附湯，100以上的有附湯，150以上的有附沙拉跟湯，有需要另外單點某樣主菜的也可以直接跟他們講。

80元便當有京醬肉絲、椒麻肉絲及照燒雞肉三種口味

▼80便當須先預約

這三個是需要事前先行預約的80大洋便當，有分豬肉跟雞肉三種口味，預定時不分口味，但可以說要選雞或是豬肉。

▼京醬肉絲

基本上就是主菜搭配四樣配菜的便當，肉絲是用豬里肌肉，屬於瘦肉比較多的部位，吃起來不會太油，京醬肉絲的調味是用甜麵醬醬爆的方式讓肉絲充分吸收醬汁，吃起來香甜入味。

▼椒麻肉絲

椒麻肉絲的椒麻就跟剛剛椒麻雞的醬料相同，口味是甜中帶辣；照燒雞選用脂肪較少的雞胸肉去剁成絞肉，用日本醬油、味醂等調味做成的照燒醬去炒絞肉，還有用到洋蔥增添甜味，所以照燒雞吃起來也是甜甜的味道。

▼照燒雞

外帶外送的御守筷套，可以抽籤看運勢

▼御守筷套

剛剛應該有人有看到便當旁邊的御首筷套唄～將近10多種不同顏色搭配各種運勢的筷套，感覺很可愛。

▼抽個籤試試看手氣如何

上頭還有印一些格言，也很有意思，大夥訂便當時可以來試試看當天的手氣如何，哈～

▼外帶餐盒

這個就是外帶餐盒的模樣，餐點會用殼子裝著然後再放進紙盒裡面，因為價位不同而有大中小三個不同的尺寸，餐盒也都精心挑選台灣製而且可微波加熱不產生毒素的材質，相當用心。（白色殼耐熱120度可微波）

少見費工菜色，墨西哥雞腿捲、麻香醬牛腱

▼墨西哥雞腿捲餐盒，150大洋

「墨西哥雞腿捲餐盒」真的就比剛剛來得澎湃許多，跟內用的相比就只差沒有甜湯跟漬物惹唷～

▼墨西哥雞腿捲

墨西哥雞腿捲是選用去骨雞腿肉先去掉肥肉，再用墨西哥辣椒、香料等醃漬至少1天讓雞腿肉入味，下水煮過，起鍋後再煎到雞腿表皮金黃。因為沒甚麼肥肉，所以雞腿肉捲吃起來軟嫩不乾柴，帶著香料味及微微的辣度，真好吃～

▼麻香醬牛腱，外帶餐盒160大洋

再來這個「麻香醬牛腱」也是我很喜歡的一道主菜，澳洲牛腱先川燙去掉雜質，再用自製的滷包去滷上90分鐘，讓牛腱慢慢收縮吸收湯汁入味，最後切片再淋上特製麻醬。

▼牛腱入味有咬勁

小顆的牛腱吃起來比較有咬勁，滷汁入味襯托牛肉肉香，麻醬裡面還有加入白醋增添酸味，讓花生醬不會太膩口，蠻有層次感的。

香料嫩煎松坂香脆有咬勁，花雕海鮮類似三杯風味

▼香料嫩煎松坂，外帶餐盒150大洋

「香料嫩煎松坂」應該是不少男生會喜歡點的口味，店內選用特選進口的松坂豬，先用義式香料、迷迭香等香草醃過入味，然後煎到表皮焦脆金黃的程度。

▼香料入味帶著咬勁

吃起來能感受到表皮那層微微焦脆的口感與義式香料味，咀嚼時有著松坂肉該有的咬勁，咀嚼到後頭還能吃到豬肉本身的甜味，非常棒～

▼花雕海鮮拌鮮蔬，外帶餐盒130大洋

女性朋友可以試試看這道「花雕海鮮拌鮮蔬」～使用進口的海鮮，蝦子先開背去腸，花枝跟魷魚切花讓老薑、蒜片、八角等拌炒時可以充分沾裹醬汁，起鍋時再用花雕酒嗆一下香氣，吃起來類似三杯風味，而且蝦子、花枝、魷魚還挺大塊的。

▼有點類似三杯風味

冷泡茶，冰涼回甘適合夏天飯後來上一口

▼冷泡茶，每瓶60，現場加購價50大洋

最新因應夏天到來，他們還有推出冷泡茶讓客人可以加購帶著走，使用高雄「十本初壹」茶品沖泡，有特選綠茶、炭焙烏龍及古樹紅茶三款。

▼特選綠茶、炭焙烏龍

炭焙烏龍喝起來有不苦澀尾韻有炭焙味點綴；特選綠茶的茶韻比較厚實，清香回甘，適合吃完便當後來上一口可解膩與中和嘴中殘留氣味。

▼瓶身也有御守貼紙

市區滿千或10盒就外送，台中舊市區、大里、烏日滿20盒外送

不只上述的這些菜色，如果有想要訂購會議餐盒也可以事先洽談80-500的客製化便當，市區內只要滿千或是10盒就可以外送，台中舊市區、大里、烏日等其他地區是滿20盒，也可以打電話親自詢問唷～

▼好多主菜耶

結語：

「小杏韻」在餐點上都是以不重口味調味方式呈現，相對於坊間比較油膩的便當來說就會比較清淡清爽些，而且可以選擇的主菜種類也很多，甚至口味上也比較少見，甚至是比較費工的菜色像是花雕海鮮、墨西哥雞腿捲、麻香醬牛腱他們也拿來當成主菜，這點也令人感到驚艷，在顏色搭配上也很鮮明，配上文青風的外盒的確很有特色，相信吃膩了普通便當的捧油，對他們家的便當一定會覺得耳目一新，這天我最喜歡牛腱、松坂豬、雞腿捲，大夥有興趣可以來試試看唷～

▼開會訂便當

 

◎店家資訊

 「小杏韻」和風輕食便當
https://www.facebook.com/littlehappinessbento/

地址：台中市南區忠明南路793號（參閱地圖）
電話：04-2380-4592
營業時間：11:00~14:00，17:00~19:30