燒餅大爺 | 向上市場創意燒餅，夾入酸菜豆干、鹽蔥燒豬肉，來自花蓮玉里50年燒餅老店的新滋味！
前些日子在向上市場吃周家手握飯糰時就有注意到隔壁不遠處的「燒餅大爺」生意也不錯，後來又找了一天與朋友們一同前往，品嘗這家來自花蓮玉里50年老店的創意燒餅早餐，果然吃起來有別於傳統單純的燒餅油條，相當有意思～
燒餅大爺 | 台中向上北店
▼燒餅大爺向上北店
「燒餅大爺」在台中地區除了向上北店之外還有一間太原店，向上北店鄰近向上市場，一早六點就開始營業，除了外帶店內也有提供簡單的座位讓客人內用。
▼品項
燒餅口味部分除了經典原味燒餅、燒餅油條、燒餅蔥蛋外，還有豆乾酸菜、野菜菇菇、水果苜蓿芽、鹽蔥燒豬肉蛋等創新燒餅口味，再搭配單點豆漿、奶茶、紅茶等。
▼價目表
燒餅大爺 | 來自花蓮50年老店
▼出爐燒餅
在店內用餐不定時能看到現烤燒餅出爐的模樣，一個個燒餅烤至表面微焦金黃。
▼表面金黃微焦
▼豆干、酸菜
當天有點鹽蔥燒豬肉蛋，還能看到現點現炒的鹽蔥燒豬肉，豬肉片搭配蔥鹽拌炒的過程飄出陣陣的香氣，真香阿～
▼炒豬肉
燒餅大爺 | 鹽蔥燒豬肉蛋燒餅
▼創新口味燒餅
「鹽蔥燒豬肉蛋燒餅」就是燒餅裡面夾了剛剛炒的鹽蔥燒豬肉跟一片蔥蛋，這樣的份量蠻適合男生點的。
▼鹽蔥燒豬肉蛋燒餅，$65元
大口咬下，能吃到表面微酥的燒餅，豬肉本身咀嚼起來頗有彈性而且醃漬入味，還結合了蔥花的鹹香味、蔥蛋的蛋香，的確很有創新風格。
▼滋味鹹香
燒餅大爺 | 豆干酸菜燒餅
▼豆干酸菜燒餅加蛋
而且燒餅還能額外加點油條、蔥蛋那些，像是這份「豆干酸菜燒餅」我就有額外加蔥蛋（+12元）跟油條（+17元），但是整根油條太大夾不進去，變成單獨放，哈哈～
▼酸甜豆乾香
酸菜酸甜結合豆干豆香，吃起來意外地搭，然後再配上蔥蛋的蛋香跟燒餅麵香，咀嚼起來的滋味很均衡，而且不會很乾，蠻推薦的～
▼餅皮不會很厚
結語：
「燒餅大爺」以創新口味燒餅切入市場，對於傳統的燒餅來說增添不少新鮮感，畢竟傳統的燒餅就是夾油條或是單純的蔥蛋，現在多了一些創新口味，也讓更多年輕族群想嘗試，當然口味上也得兼顧，這天吃到的鹽蔥燒豬肉、豆干酸菜都蠻不錯吃的，而且還可以依照自身喜愛的配料加點，這點也很有彈性，有興趣的朋友可以試試看唷～
▼鹽蔥燒豬肉結合餅皮麵香
◎店家資料
「燒餅大爺」向上北店
https://www.facebook.com/mastershaobin地址：台中市西區向上北路276號（參閱地圖）
電話：0909-721-271
營業時間：06:00~13:00
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