<台中太平> 拾鑶鍋物，太平人氣小火鍋，手切松阪豬配蒜頭滋味濃，麻辣小龍蝦鍋又香又辣！(台中火鍋/太平火鍋/邀約)

「拾鑶私藏鍋物」太平店在google地圖上有著破千則平均4.6的好評價，店面就位在車水馬龍的中山路四段上，這條路相當熱鬧，有許多美食餐飲齊聚，而且與東區只隔了一條旱溪，所以也吸引不少台中東區的民眾前來用餐。

拾鑶鍋物太平店，門面超吸睛藍晒圖有文青味

▼拾鑶鍋物太平店

「拾鑶私藏鍋物」太平店在門口還有繪製一幅藍晒圖，行經這路段時很明顯就能注意到也替門面妝點了些許文青氣息。

▼店內環境

店內的裝潢走低調簡約風格，厚實的木桌搭配白色的座位，坐在裡面用餐略帶點隱密感。

▼檔板

每桌空間距離不會太近，而且大桌面擺放四個人的餐點也不會感覺到壅擠，這點也很棒～

▼用餐情景

後面有一區是自助吧，相關的醬料、飲料、白飯及冰淇淋都在這邊，由客人自行取用。

▼自助吧

飲料有冬瓜茶、檸檬茶兩款，搭配明治冰淇淋，而醬料的部分像是沙茶醬、醬油、蔥花、蒜泥、辣椒等一應俱全。

▼醬料、飲料

基本上點餐方式就是先選湯底再選要吃的主餐跟附餐，湯底的部分就多達九種可選，主餐也有分牛、豬、雞、羊、鴨肉等肉品，以及海鮮跟海陸主餐。

▼點菜單

另外還有規劃像是菜脯烏骨雞、燒酒烏骨雞、蒜頭蛤蠣烏骨雞或是手切松阪豬等一系列的古早味鍋物。

微辣剝皮辣椒湯，黃金手切松阪豬蒜頭味濃厚

▼鍋物上桌

等待鍋物上桌的時間可以先去拿個飲料跟沾醬，香甜的冬瓜茶加上微微酸甜的雀巢檸檬茶，只要有點鍋物皆能免費續加。

▼冬瓜茶、檸檬茶

鍋底的部分點昆布鍋或是石頭鍋是免費，其餘的鍋底則須加價換購，剝皮辣椒湯（+$49）就是以高湯底再加入剝皮辣椒、薑片等，喝起來有著高湯甜味並有著微微香辣感。

▼剝皮辣椒湯

如果是想要吃更辣一點的朋友，推薦可以點店內的麻辣湯底，或是可以吃到小龍蝦與肉片的川味麻辣小龍蝦鍋。

▼川味麻辣小龍蝦鍋，599大洋

可以看到鑄鐵鍋緣已經有擺放一整排的小龍蝦，上桌後會再加入店內的麻辣湯，小龍蝦加上麻辣湯整個紅通通的模樣好吸引人～

▼加入麻辣湯底

黃金手切松阪豬，有燒酒、剝皮辣椒跟蒜頭可以選，喜愛濃郁湯頭的朋友，霸子我會推薦勾選蒜頭口味，可以喝到濃濃的蒜頭味道。

▼黃金手切松阪豬，378大洋

上桌時可以看到鍋內有手切松阪豬肉附蛤蠣，還有滿滿的蒜頭鋪墊在最下方，真是相當的豪邁～

▼手切松阪豬

手切松阪豬相當厚實廚房已先炒至八分熟程度，添加高湯開火後沒多久就能聞到那股濃厚的蒜頭香氣，有夠香～～

▼添加高湯

牛雙拼主菜，雪花牛油脂香甜，霜降牛肉香足

▼菜盤

每鍋都有附上一份菜盤，內有高麗菜、白菜、絲瓜、蘿蔔、玉米、玉米筍、金針菇、杏鮑菇、凍豆腐、小貢丸、魚丸、蛤蠣、米血、蕃茄、蛋餃及蟳味棒等蔬菜、火鍋料，整體蔬菜盤內容相當的豐富。

▼剝皮辣椒煮蔬菜

用剝皮辣椒湯煮蔬菜，煮完後微辣滋味更能凸顯出湯頭的甜，而且剝皮辣椒吃起來帶有QQ口感，很不錯吃。

▼牛雙拼（雪花/霜降），488大洋

牛雙拼的主菜一次能吃到雪花牛跟霜降牛兩種肉片（10盎司），而且用立體架送上看起來頗有氣勢。

▼雪花牛

雪花牛有明顯的雪白油花，相對的油脂會比較豐富些，霜降牛的油花分布則是瘦肉比例較多，適合不想吃太多肥肉的女生。

▼霜降牛

▼雪花牛油潤

雪花牛因為油脂較多吃起來比較油潤些，咀嚼時伴隨著油脂的甜味，霜降牛因為瘦肉比較高，咬起來較為扎實有牛肉香。

▼霜降牛肉香

黃金手切松阪豬內的手切松阪豬吃起來相當脆彈有咬勁，蒜頭湯結合了蛤蠣的精華後滋味更加濃厚，如果是愛喝蒜頭湯的朋友點這鍋包準沒錯。

▼脆彈松阪豬

川味麻辣小龍蝦鍋，香辣麻，涮培根牛好對味

▼培根牛

點川味麻辣小龍蝦鍋還有附一盤肉片，可選梅花豬或是培根牛，這天選的是培根牛。

▼嫣紅色澤

可以看到培根牛的色澤又比雪花牛來得更加嫣紅，油花分布上更為細緻些，肉質有點油花吃起來不會太乾柴，油脂的甜味配上麻辣鍋的辣香非常好吃～

▼涮麻辣鍋

霜降牛也很適合涮麻辣鍋，店內的麻辣鍋辣度適中，辣香多於麻味，咀嚼肉片時滲出的麻辣湯頭配牛肉很搭，不用沾醬也夠味！

▼辣香麻味

小龍蝦的部分因為已經先川燙熟，所以不用煮太久就可以撈起來，龍蝦肉吸收了麻辣湯，鮮嫩口感有香有辣，很涮嘴。

▼小龍蝦

▼老油條，39大洋

吃麻辣鍋也別忘了加點一份老油條，脆脆的老油條，我喜歡不要煮太久，這樣才能吃到脆脆又辣辣的滋味。

▼麻辣油條

麻油炸蛋配麻辣湯超讚，當月壽星優惠送肉肉

▼麻油炸蛋

另外推薦兩款單點，分別是麻油炸蛋跟古早味排骨酥，開鍋就能用升級加價的方式換購麻油炸蛋（+$12）。

▼浸泡麻辣湯

炸蛋因為有用麻油炸過的香氣，單吃其實就蠻有味道，點麻辣鍋的朋友可以試著把炸蛋浸泡在麻辣鍋內，炸蛋吸收了麻辣湯頭後吃起來更香。

▼配白飯

單吃炸蛋也好吃，當然也可以來點蔥花辣椒配白飯，這樣吃很下飯～哈哈～

▼古早味排骨酥，45大洋

再來就是這個古早味排骨酥，可以放到剝皮辣椒湯內去煮一下，讓排骨酥吸收微辣的湯頭，裡面的肉吃起來會更入味。

▼加到剝皮辣椒湯煮

▼入味

最後再挖個兩球明治冰淇淋收尾，這天吃的是巧克力跟荔枝口味，巧克力濃郁苦甜，荔枝裡面還有QQ的果肉，香甜滋味，很推～

▼冰淇淋

壽星優惠：只要當月壽星用餐時google評價五顆星，會贈送一份梅花豬或是培根牛，大家可以相約身邊的壽星來拾鑶鍋物用餐唷！

▼壽星打卡送肉肉

結語：

「拾鑶鍋物」在湯頭及肉品的品質上都有一定的水準，尤其是湯頭味道很足，不論是川味麻辣小龍蝦或是剝皮辣椒湯，煮完蔬菜或是肉片都能感受到食材吸收湯頭後的豐厚滋味，喜歡濃郁湯頭的朋友推薦黃金手切松阪豬配蒜頭，松阪豬的口感極佳，而且濃郁的蒜頭味讓人印象深刻，愛蒜頭湯的朋友肯定會超愛，再加上有冰淇淋、飲料可以免費續加，高CP值的鍋物，很適合大夥聚餐～

▼高CP值拾鑶鍋物

 

◎店家資訊

 「拾鑶私藏鍋物」太平店
https://www.facebook.com/privatehotpottaiping/

地址：台中市太平區中山路四段177號（參閱地圖）
電話：04-2395-6300
營業時間：11:30~14:00，17:30~20:30