一提到台中近年最火紅的排隊美食，絕對少不了這句響亮的口號：「不當愚民，當刁民！」刁民酸菜魚憑藉著極具辨識度的口味與品牌形象，並且在逢甲、公益路、崇德路等知名商圈都有門市，在台中打響名聲後，甚至開去台北、高雄等地也都引起排隊風潮，即便現在坊間也出現不少其他酸菜魚品牌，身為台中在地人的我還是比較推薦刁民酸菜魚的口味，這天與朋友前往刁民酸菜魚崇德店，店內依舊有不少客人朝聖，真不愧是首屈一指的酸菜魚名店。

人氣美食「刁民酸菜魚」無疑是近年來最具話題的酸菜魚名店，從台中起家打響名號後便引起一陣吃酸菜魚風潮，很多年輕族群周末假日相約去吃刁民酸菜魚，時常在店外看見排隊吃酸菜魚的人龍，近年來更推出了酸菜魚冷凍包、番茄魚冷凍包，方便讓喜愛吃刁民酸菜魚的廣大民眾在家也能重現酸菜魚的美味，尤其冬天天氣一冷或是過年圍爐吃上一鍋酸菜魚或是酸甜番茄鍋頓時暖上心頭阿～