每次行經漢口路快到台灣大道路口時都會看到台中平價串燒「兴焰炭火串燒」的招牌，白色底寫著斗大的兴焰兩字，再搭配日式燈籠非常顯目。

還記得今年5月時造訪西原家吃過他們備長炭串燒料理印象很深刻，暑假期間西原家改成了「御三家」不過店址跟整個內部裝潢上沒有任何改變，提起「御三家」應該就有很多台中人知道這間有點資歷的日本料理店。

在西屯區寧夏路的「西原家」備長炭串料理店，標榜就是使用來自日本紀州的備長炭進行串燒，而且加上道地的日式料理經營這些年下來累積了不少老顧客。