2017.07.27

T&F手作吐司，現點現做熱壓吐司盒，草莓珍珠棉花糖爆漿口感，超邪惡！(台南熱壓吐司/台南宵夜/台南輕食/試吃)

貪吃地圖, 貪吃 IN 台南

P7050864-01

在台南這個歷史悠久的古都裡，不僅有許多知名的老店美食，就連創意新奇的小吃也不斷的湧現，真是一個兼容並蓄的地方，轉個彎就能發現驚奇，就如同這天造訪「T&F手作吐司」帶給我的感受一樣，常見的食材結合後踫出奇妙火花～

▼T&F手作吐司

P7050790-01

「T&F手作吐司」座落於台南市東區，鄰近國立台南大學，店址在大同路與五妃街口，營業時間是從傍晚5點開始到凌晨2點，橫跨到宵夜美食的時段。

▼熱壓吐司盒專賣

P7050789-01

▼店內環境

P7050943-01

店內算是開放空間，除了騎樓有擺放幾張桌椅之外，裡面右側靠白色牆面也有一整排的座位，主要是雙人桌為主；左手邊則是他們櫃台及熱壓吐司料理區域。

▼店內座位

P7050939-01

店內佈置上走白色系優雅風貌，白色磚牆上還有掛著好幾張黑白英倫照片，點綴著整體店內的氣氛，其實還蠻適合朋友、情侶們來這邊用餐。

▼牆面有掛些照片

P7050937-01

▼黑板上各種吐司口味

P7050798-01

櫃檯旁的黑板上寫著密密麻麻各種口味的吐司盒，有甜、有鹹，也有新發售的口味，甚至還有其他非吐司的品項像是鐵板麵。黑板旁邊有貼出幾張他們吐司盒的實際照片，看著每個爆漿的吐司盒，真的是相當的誘人，每個都想點來嚐嚐看！

▼實際吐司盒照片

P7050807-01

▼店內飲料杯子造型

P7050805-01

此外店內的飲料瓶子也蠻有特色的，有好幾種不同的造型杯，像是前些日子很夯的燈泡奶茶、韓國氣泡飲之類的。另外一頭的架子上則是放著他們新開發的手工美式磨菇爆米花，有原味、科學麵、草莓、起司、海鹽、咖哩等還蠻多種口味的。

▼手工美式磨菇爆米花

P7050800-01

熱壓吐司依照內餡料不同價位在25-65大洋間，鹹口味的還可以另外加蛋或是起司，飲料除了剛剛看到一系列特別造型瓶，也有冬瓜茶、咖啡、氣泡飲等可以選。

▼點菜單

P7050786-01

▼熱壓機

P7050803-01

這款水果冰磚氣泡飲是新品項，以各種新鮮水果放入瓶子裡面一層一層堆疊製成冰磚，再加入蘇打飲料，就成了這杯帶有絢爛色彩的氣泡飲；瓶子造型也很可愛，上頭還貼了一張壁咚貼紙，真的很適合跟他們白色牆面合照阿～哈哈～

▼水果冰磚氣泡飲，80大洋

P7050821-01

▼水果冰磚

P7050822-01

可以看到裡面有出現葡萄柚、柳橙、西瓜、奇異果、桑椹、蘋果等好幾種水果，放在透明瓶子裡面自然呈現鮮豔亮麗的顏色，有附湯匙方便客人敲碎水果冰磚；喝起來有酸酸甜甜的甜味，另外還有蘇打氣泡水氣味，沒有完全融化前氣泡味道比較多一些，隨著冰磚融化，水果的香甜會釋放出來，這時水果味就會比較多。

▼可用吸管戳開冰磚

P7050909-01

▼桑椹

P7050840-01

另外這杯波霸黑糖奶也是新品，純手工熬煮的黑糖搭配他們店內招牌的珍珠，再加入牛奶，從外頭可以看到很明顯的分層顏色，建議先不要攪散，直接喝。

▼波霸黑糖奶

P7050824-01

▼黑糖珍珠

P7050825-01

插入吸管用力吸一口，會先喝到那股濃郁的黑糖味道，以及QQ的珍珠，然後再來就是牛奶的滋味，之後再一起咀嚼，讓整個mix在一起，奶香融合黑糖味很棒；珍珠的口感是我喜歡的口感，帶點Q彈不會太過軟爛，比較有嚼勁～

▼牛奶

P7050887-01

▼QQ的珍珠

P7050898-01

緊接著再來品嚐店內幾款甜、鹹熱壓吐司，用機器熱壓出來的紋路很明顯，吐司週邊還會有酥酥脆脆的口感，中間鼓鼓的則是各種內餡料；第一份吐司是鹹的口味，培根起司佐花生醬加蛋，因為有加了蛋進去，從剖面看到內餡相當澎湃。

▼熱壓吐司

P7050833-01

▼培根起司佐花生醬加蛋，55大洋

P7050835-01

吃起來除了有培根的油脂香，也有起司鹹味，還有著花生醬濃郁的香氣與花生顆粒口感，再加上中間的蛋，整個是很多層次的氣味與口感，鹹甜之間有一種微妙的平衡，哪一種醬料太多可能就會偏向那種口味，吃起來蠻有飽足感的。

▼抹茶布朗尼棉花糖，55大洋

P7050868-01

吃完鹹的，這回換吃個甜的口味，抹茶布朗尼棉花糖賣相很討喜，首先抹茶是蠻多人會愛的口味，中間還加入了布朗尼蛋糕跟棉花糖，整個就是把甜點包入吐司盒的概念，而且棉花糖經過熱烘烤後呈現軟綿爆漿的情況～堪稱殺手級甜食～

▼棉花糖還會牽絲

P7050872-01

棉花糖是甜的，布朗尼雖然是巧克力為基底，不過本身也是甜點，藉由抹茶的氣味讓整體比較沒那麼甜膩，另外還有外圍的吐司一起吃，算是中等程度的甜。

▼布朗尼與棉花糖

P7050870-01

▼泰式打拋豬，50大洋

P7050847-01

接下來這款泰式打拋豬我個人很喜歡，打拋豬肉炒得很入味，豬絞肉香辣不油膩，另外他們中間的那個高麗菜也很厲害，是國外進口的，吃起來很脆有甜味，加上香料味襯托下很開胃，一口接著一口，沒幾口我就嗑光半個吐司盒惹～

▼打拋豬香辣入味

P7050949-01

▼高麗菜脆又甜

P7050946-01

再來這一個口味可以說是視覺滿分的草莓珍珠棉花糖，端上桌時真的讓我覺得這也太厲害了吧～看到了烘烤過軟綿的棉花糖，還有流動的草莓果醬及一顆顆滾動的珍珠，打從內心吶喊，到底是誰發明了這種這麼邪惡吃法的吐司盒阿～

▼草莓珍珠棉花糖

P7050851-01

▼好邪惡的爆漿畫面

P7050865-01

真的不騙人，一口咬下真的會爆漿會噴汁，不小心還會沾著手上身上都是果醬、珍珠，溫熱的棉花糖與草莓果醬再加上珍珠，口感上很軟很棉，不過甜度也很高就是惹～我想這款的比較適合愛吃甜食的螞蟻人，還有小朋友應該也很愛～

▼軟綿口感

P7050856-01

▼肉鬆皮蛋，50大洋

P7050885-01

剛剛吃了很甜的草莓棉花糖，這時後就要來個鹹口味中和一下，肉鬆皮蛋則是把平常早餐廣東粥會有的食材一併放入吐司盒中，整顆皮蛋對切再鋪上肉鬆，經過機器熱壓後，呈現飽滿扎實的內餡料，有點創意又不失我們一般大眾的認知。

▼肉鬆

P7050882-01

店內用的肉鬆挑選得不錯，吃起來沒有油埃味，皮蛋方面也沒有過於強烈的氣味，QQ的皮蛋加上肉鬆沙沙的口感，還不錯吃，男生們應該也會喜歡這樣的吃法。

▼皮蛋

P7050880-01

最後一款芒果幕斯則是季節性口味，使用了夏天當季盛產的玉井愛文芒果製作，另外加入了煉乳及鮮奶油，一度我還怕說芒果經過熱壓後會變軟爛，其實吃起來倒是還好，口感上還是拿捏不錯，能吃到愛文的芒果香氣跟纖維口感。

▼芒果幕斯，50大洋

P7050922-01

中間的煉乳及鮮奶油並不會讓整個味道太過甜膩，應該是愛文芒果果酸釋放的關係，吃起來很有夏天的氣息，挺不賴的～

▼愛文芒果的香氣

P7050912-01

結語：

「T&F手作吐司」把我們平常能想到、沒想到的，他們也能包進去，還能把味道抓到一個剛好的程度，這點也很厲害，吃的幾個口味中，打拋豬是我心中的第一名，友人也很喜歡，如果想吃點比較有飽足感的，肉鬆皮蛋也是個不錯的選擇，想要來點特別的，那就可以嚐試看看草莓珍珠棉花糖、芒果慕斯，再來一杯水果冰磚氣泡飲，整個畫面就會很繽紛阿～