向上水餃 | 向上市場老字號水餃美食，水餃每顆3元家常風味，吃水餃配酸辣湯、菜頭湯經濟實惠！
台中向上市場有許多知名美食小吃，其中像是「向上水餃」就是相當有名的水餃老店，店內招牌水餃每顆只要3元經濟又實惠，因此吃個水餃再配一碗菜頭湯或是酸辣湯也是向上水餃最具代表性的點餐組合。
向上水餃 | 向上市場老字號水餃
▼向上水餃
「向上水餃」的攤子就在中美街向上市場出入口旁，算是相當好辨認的位置，簡單的攤子除了店名還有一個水餃的圖樣。
▼攤子
攤子後面就是座位區，接近中午時分就陸陸續續會有客人上門吃餃子，也有一大早來向上市場採買完後會順道來這邊吃個水餃再回家，所以用餐期間也算是相當熱絡。
▼座位區
向上水餃 | 包餃子
▼餃子餡
吃水餃之餘還能看到阿姨們在旁邊包水餃，相信對熟客們來說是習以為常的情景。
▼生水餃
以前在附近工作時還蠻常吃向上水餃，從向上水餃一顆2塊錢開始吃起，這些年下來已經吃到一顆水餃3元惹～
▼下水餃
一顆顆包好的水餃，會從冰箱內拿出來，然後放到湯台旁邊準備，等到客人點就會下水煮餃子。
▼煮餃子
向上水餃 | 水餃每顆3元
▼水餃，每顆$3元
這天點了一盤水餃15顆，向上水餃的個頭不算大顆，大概是一口一顆的大小，桌上有提供蒜泥、烏醋、辣椒醬可以自行取用。
▼餃子皮
餃子皮不會煮得太過軟爛，不過偶爾還是會有一、兩顆水餃是破掉的情況，不過大家應該也不會太在意啦～
▼一口一顆大小
水餃餡料是絞肉、蔥花然後還有加點胡椒調味，淡淡胡椒香、蔥花香襯托豬肉的甜味，口味不會太重，比較有家常風味。
▼家常風味
想吃重一點可以沾點烏醋、蒜泥、醬油等，還有那個炒過的辣油也很香，沾著辣椒吃也好吃。
▼沾醬汁
向上水餃 | 酸辣湯、菜頭湯
▼酸辣湯，$25元
酸辣湯是屬於偏白一點的湯頭，喝起來也蠻濃稠，入口後有著黑胡椒的辣，還有著常見的紅蘿蔔、豬血、嫩豆腐、蛋花等配料。
▼筍子
木耳、跟筍子可以增添脆脆的口感，加上洋蔥、紅蘿蔔的甜味，配著水餃吃很搭～
▼菜頭湯，$25元
菜頭湯是走樸實路線，清甜清香的湯頭，搭配菜頭跟一顆貢丸，白菜頭吃起來不會太軟爛，貢丸就是新竹貢丸的那種咬下去很扎實，能吃到純粹豬肉甜味跟肉香。
▼貢丸
結語：
「向上水餃」還是一如既往的家常媽媽味，雖然這些年下來又漲價了一點，但是老店的餃子還是很耐吃，再配上一碗酸辣湯、菜頭湯，簡單又實惠，就像我拍照當下，上門買水餃的阿姨一開口就跟我稱讚說他們家水餃最好吃，這就是老店才會出現的親切感阿～大家如果有來逛向上市場時不妨來一盤家常水餃唄～
▼來盤家常水餃唄
◎店家資料
「向上水餃」
地址：台中市西區中美街183號（參閱地圖）
電話：04-2305-0365
營業時間：10:30 ~22:00
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