榙比歐卡義式創作料理，美術館附近的義式餐廳，古巴三明治給你滿滿的邪惡起司！(美術館商圈美食/古巴三明治/台中早午餐/綠園道美食/試吃)

 

在美術館附近的「榙比歐卡」義式創作料理門前有一個很漂亮的庭院，

也因應聖誕節的到來布置了一番，像是樹上吊掛著彩球，

還有放了一顆聖誕樹跟雪人，整個看起來很有過節的氣息。

 

▼榙比歐卡義式創作料理

  

 

▼庭院布置得很有過節氣氛

 

 

從庭院進來就會看到他們的吧檯，

這裡有寫著他們店名「榙比歐卡」幾個字，

上頭還有用一些綠色植栽裝飾著，看起來有點綠意。

 

 

▼吧檯

 

 

店名「榙比歐卡」是TAPIOCA音譯，

意思就是「樹薯」也就是我們常吃的粉圓（珍珠）的原本樣貌，

他們本身就是做粉圓起家，堅持自己製作粉圓，

並且將這份堅持帶入菜色之中，將這理念傳達給來店用餐的客人。

 

 

▼榙比歐卡

 

 

▼一樓環境

 

 

整個店內除了帶給人優雅的氣氛外，

還有帶著一些英倫風貌，像是一些牆上有掛著畫作，

或是說有放一些黑白色的照片，是還蠻有味道的。

 

▼多人座位

 

 

▼二樓環境

 

 

二樓還有其他座位區，有沙發椅可以靠著，

也有光線比較充足的落地窗坐位。

再加上店內有一些綠意點綴環境，

整體來說是舒適又典雅的用餐環境。

 

▼靠窗邊的座位

 

 

這天平日中午用餐，雖然遇到下雨天，

不過也來了好幾組客人，有商務人士，也有年紀比較大的長輩，

有意思的是，他們這邊有提供老花眼鏡跟放大鏡給客人使用。

（看來他們店內真的有不少長輩客人）

 

▼有提供老花眼鏡跟放大鏡

 

▼多肉植物們

 

 

最近他們11月底剛調整了新menu菜色，

早餐主打的是古巴傳統三明治，再加上一些早午餐、商業午餐，

主食有義大利麵、燉飯、排餐，外加單點的沙拉、炸物、甜點，

飲料則有茶飲、咖啡、果汁、冰沙、花茶、氣泡飲。

（完整menu內容可查詢官網資料連結）

 

▼主廚暖心濃湯

  

 

我們最後決定古巴三明治跟燉飯各點一份，

「主廚暖心濃湯」是點古巴三明治就會附的濃湯，

這天的主廚濃湯是南瓜濃湯，很濃郁，南瓜甜味也很明顯。

 

▼南瓜甜味濃郁

 

 

▼現烤法式手工麵包

 

 

另外這個「現烤法式手工麵包」是主食升級套餐的其中一樣，

烘烤過的手工麵包外皮很酥脆，內部很軟很香，

用手撕開時特別能感受到外酥內軟的那種fu～

 

▼外酥內軟的麵包

 

 

麵包真的很好吃，單吃能吃到純粹的麥香，

也可以抹上他們附的奶油，沾著南瓜濃湯吃也很恰當，

升級套餐A附手工麵包及濃湯，B附咖啡、紅茶或鮮奶茶，C是手工現做甜點。

（精選套餐A+B是99大洋，頂級A+B+C是199大洋）

 

▼抹奶油或是沾濃湯都很適合

 

 

 

另外我們還單點了一份「烤雞腿蔬食溫沙拉」～

畢竟現在天氣慢慢開始變涼，來一份溫溫的沙拉吃挺不錯的，

蔬食內容很豐富，有玉米筍、小黃瓜、白花椰菜、青花椰菜、

小蕃茄、甜椒、紫洋蔥等，配上炙燒過的雞腿肉。

 

▼烤雞腿蔬食溫沙拉，290大洋

 

 

上頭還有淋上帶點酸酸氣味的紅酒醋，

沙拉最底部則是有溫熱的湯汁可以沾著吃，

基本上我是覺得沾醋吃就很足夠。

（擺盤搭配很有法式料理的風貌）

 

▼淋上紅酒醋

 

 

特別是蔬菜、雞腿都有炙燒過，

那個焦香氣帶點重口味，熱熱的吃很好吃，

雞肉嫩在配上各種脆脆的蔬菜，還蠻均衡的。

 

▼雞肉配蔬菜

 

 

▼萊姆酒醬汁手撕黑豚，280大洋

 

 

古巴三明治我們選的口味是「萊姆酒醬汁手撕黑豚」～

除了主角古巴三明治之外還有附一些生菜沙拉及薯條，

三明治的部分不是吐司三明治而是更有咬勁的麵包做搭配。

 

▼生菜、薯條跟麵包

 

 

生菜的部分就是以萵苣、蘿蔓、紫生菜為主，

上頭還有一些油醋醬汁，吃起來很清爽青脆，

薯條稍微炸得有點老，吃起來比較硬一些。

 

▼滿滿的起司阿

 

 

手撕黑豚肉上鋪上滿滿的邪惡起司，

幾乎都快看不見下面的黑豚肉，

要用叉子才能挖出一絲一絲手撕的黑豚肉絲。

 

 

▼手撕黑豚肉

 

 

黑豚肉絲吃起來不會很乾硬，

而且肉還有帶些油脂這樣吃起來不會太乾，

咀嚼時可以充分體會到豬肉的香甜融入起司的奶香中。

 

▼醃紫高麗菜

 

 

另外還有一個重要的配角，那就是醃的紫高麗菜，

吸收了萊姆醬汁吃起來酸酸脆脆的滋味，

可以中和整個黑豬肉跟起司的油膩感，

加上扎實的麵包，整個吃起來很有飽足感。

 

 

▼蝦兵風火輪青醬燉飯，單點350大洋

  

 

另外一道主食我們點的是「蝦兵風火輪青醬燉飯」～

青醬燉飯配上蝦子跟帆立貝，還有甜椒點綴搭配，

走得是傳統的燉飯風格，燉飯上頭還有灑上一些起司粉。

 

▼有撒起司粉在上頭

 

 

我喜歡他們這種吃起來有米芯的義式燉飯，

米粒比較大顆比較飽滿，吃起來比較有嚼勁，

青醬收得乾乾的，比較入味，可能是有撒起司粉的關係，

吃起來稍微有點鹹一些，不過整個來說是我喜歡的料理手法。

 

 

▼青醬燉飯

 

 

▼鮮蝦

 

 

蝦子很新鮮，有兩尾，很好剝殼，而且很鮮甜，

看是要直接單吃或是配著燉飯吃都很OK～

 

▼帆立貝

 

 

少見的干貝會連同干貝唇一起加入在裡面，

煎得帶點焦焦恰恰的外表，吃起來挺香的，

干貝中間有一絲一絲的口感，還能吃到干貝的鮮甜。

 

▼絲絲口感

 

 

▼手工現做甜點，每日限量

 

 

頂級套餐中的手工現做甜點，非常繽紛，

是一盤有著五顏六色的珍珠甜品，中間還有一球覆盆子冰沙。

（這個是每日限量的甜點，沒有在menu之中）

 

▼色彩好繽紛阿

 

 

他們家既然是做珍珠起家，甜點用珍珠當主角也很恰當，

吃起來QQ不會太軟爛，可以淋上他們給的檸檬汁，

再配上酸酸甜甜的覆盆子冰沙，應該女生都會喜歡這個甜點。

 

▼奶酪配珍珠

 

下方還有一層奶酪，這樣有酸有甜的去做搭配，

再來點奶酪去中和整個甜膩程度，

比起坊間那種單純果醬配奶酪來得更有創意阿～

 

 

▼霧迷幻氣泡飲，單點160大洋

  

 

「霧迷幻氣泡飲」也有加入他們家的珍珠，

另外還有分層的漸層色，像是柳橙、可爾必思、梅果果露跟蘇打。

 

▼也有加珍珠

 

 

整體看起來真的有點迷幻的感覺，記得要充分攪拌再喝，

因為底下漸層比較甜，攪拌後變得偏向粉紅色，

喝起來酸酸甜甜的就像可爾必思加入蘇打氣泡水的味道。

（套餐換其他飲料可以折抵40大洋）

 

▼漸層色

 

 

▼烏龍珍珠鮮奶茶，單點140大洋

 

 

另外一份飲料我們點了熱的「烏龍珍珠鮮奶茶」～

熱的鮮奶茶他們會用茶壺裝著，

珍珠另外用小碟子放著讓客人自行添加，

還會再附上兩片餅乾，就跟一般吃下午茶差不多。

 

▼巧克力餅乾跟杏仁瓦片

 

 

巧克力餅乾就跟常吃的西式小餅乾一樣香濃脆口，

杏仁瓦片吃起來很脆很適合配奶茶，

珍珠本身沒有加糖去拌，這樣比較健康些，

烏龍鮮奶茶喝起來有烏龍茶香，奶味跟茶味不算太重，

不用擔心下午喝了這杯茶晚上睡不著～

 

 

▼烏龍鮮奶茶

 

結語：

 

「榙比歐卡」義式創作料理整體的餐點頗有水準，

調味跟口味都有抓到該有的精隨，視覺搭配上也有抓到重點，

以早午餐來說男性點古巴三明治也能吃得飽，

有肉又有生菜也挺均衡的，姐妹們來吃可以各點一份主食，

另外再加點沙拉或是炸物大夥分著吃也很適合，

而且店內的裝潢氣氛也很到位，

格調上也蠻適合跟朋友相約在這邊聚餐，

有機會來逛美術館的捧油，不妨參考看看～

（聽說冰滴咖啡很讚，下次要點來喝喝看）

 

▼餐點合照

 

 

◎店家資訊

 

「榙比歐卡」義式創作料理

https://www.facebook.com/Tapioca.Taichung/

 

地址：台中市西區五權一街116號

電話：04-2372-1388

服務費：加收10%

營業時間：08:30~22:00

檢視較大的地圖  

 

如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚