<台中小吃> 瓦御魯肉飯，滷得醬色入裡的魯肉飯、腳庫飯，店內帶點古色古香的裝潢！(台中爌肉飯/台中滷肉飯/台中魯肉飯)
國民美食滷肉飯無論是中午、晚上當正餐，甚至是當作宵夜吃都很適合，所以有些滷肉飯店家經營時間可以拉很長時段，像是西屯區市政路上的「瓦御魯肉飯」就是這樣的概念，從中午12點營業到半夜12點。
▼瓦御魯肉飯
店內外的裝潢也很符合庶民小吃的感覺，高掛的紅燈籠加上木頭桌椅，讓人一走進去就有一種親切感，市政路上這間瓦御魯肉飯，中午用餐時段來了很多客人，可見受歡迎的程度阿～
▼中午用餐情況
▼攤車
攤車這邊也是弄一個木造風格，上頭擺放著我們熟知的一些滷肉飯主菜與配料，像是油豆腐跟筍乾，滷得醬色入味看起來超好吃的。
▼四樣配料
▼整鍋滷肉
老闆說整天賣下來光是魯肉就可以賣好幾鍋，整鍋的爌肉、腳庫也可以賣掉兩大鍋，真的是非常夯阿～
▼腳庫肉、筍乾、油豆腐
牆面上有相關品項的照片與價目表，另外他們也是經濟部商業司舉辦2017台灣滷肉飯節的嚴選店家。
▼2017滷肉飯節嚴選店家
餐點價目，主要還是以魯肉飯、爌肉飯、腳庫飯為主，搭配油豆腐、筍干、白菜滷這些熟悉的小菜，除了單點也可以做成便當，店內還有湯品甚至是麵食可以選擇。
▼價目表
店內還有免費提供辣椒小魚乾，這個辣椒小魚乾有用到紅色辣椒跟綠色青龍椒，單吃其實還蠻辣的，建議還是配著魯肉飯吃比較好。
▼辣椒小魚乾
首先魯肉飯的部分是使用溫體豬的後腿肉，肥瘦肉比是7比3去燉煮，還有用到一些油蔥酥跟米酒以及五香粉。
▼魯肉飯，30大洋
感覺滷肉飯肥肉不少，不過肥肉是那種入口即化的口感，有醬色但不會很死鹹，而且香味重，吃起來不會很油膩，米飯也不會太濕，我比較喜歡這種有點Q度的米飯～
▼腳褲飯，60大洋
腳庫飯的肥肉吃起來頗有彈性，咀嚼起來沒有那種黏膩感，瘦肉的部分不會太乾柴，吃起來香味入裡，還有搭配辣菜脯，可以中和一下膩口的氣息。
▼香味有吃進去
爌肉飯也是搭配辣菜脯，一層肥肉一層瘦肉的爌肉，比例上算是各半，肥肉配著瘦肉吃起來有點油脂恰如其分，讓人不由自主的多扒了幾口飯。
▼爌肉飯，50大洋
滷蛋的部分是選用鴨蛋，比較大顆，蛋白外圍也滷得很通透，。
▼滷鴨蛋，每顆15大洋
▼筍乾
剛剛有提到筍乾滷得很入味，吃起來也很脆，這樣吃起來比較有口感。
▼白菜滷
白菜滷的部分就跟一般坊間的差不多，比較軟爛些，可以吃到白菜的甜味。
▼燙青菜
如果覺得都是吃滷菜好有點點單調，那就可以點個燙青菜，翠綠的地瓜葉淋上一點蒜頭，清香的滋味也可以均衡整桌口味較重的魯肉飯。
▼蘿蔔燉排骨，55大洋
說到均衡這部分，同樣也在湯品上有這種情況，比如說蘿蔔燉排骨的湯頭就是比較清淡一點的味道，蘿蔔的甜味又釋放到湯內，排骨燉得很軟爛，相當好吃。
▼蒜頭燉雞湯，75大洋
蒜頭燉雞湯內有一整隻的雞腿肉，腿肉一樣燉煮的很嫩，蒜頭是敲碎的那種，不是蒜粒，也是走比較清甜的滋味。
▼免費的辣椒小魚乾
結語：
「瓦御魯肉飯」在口味上比較屬於南部風味，可以看到魯肉的肥肉比較多，甜味也比較明顯些，不過因為有五香粉加入的關係，有把甜味給中和一些，腳褲的部位有合我的味口，我喜歡滷汁有吃進去的味道，點上一碗魯肉飯配上簡單清甜的排骨湯，填飽了肚子也滿足了內心的小小確幸～
▼魯肉飯上桌拉
◎店家資訊
「瓦御魯肉飯」
https://www.facebook.com/WattRoyal.2/地址：台中市西屯區市政路586號（參閱地圖）
電話：04-2255-7688
營業時間：11:00~00:00
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