隱居いざかや | 隱居台中店，北部知名居酒屋台中展店，濃濃日式懷舊風，美味日料串燒配鮮榨生啤！(台中居酒屋/台中串燒/試吃)

「隱居いざかや」台中店熱鬧開幕，讓喜歡串燒日料的朋友又多了一處小酌用餐的好去處，新北市知名居酒屋店「隱居いざかや」最近來台中開設最新據點，隱居台中店就選在SOGO百貨附近，外觀有著濃厚的日式裝潢，夜幕低垂光線亮起時更顯得屋內歡騰的熱絡氣氛～

隱居いざかや台中店，鄰近SOGO百貨，懷舊日式風貌

▼隱居いざかや台中店

隱居台中店剛好就在中美街與明義街街口，有著三層樓的空間，門口的日本鳥居還掛上隱居的燈籠，相當好辨認～

▼門口日本鳥居

一樓的座位除了室內有兩張桌椅，戶外就是鳥居旁的吧檯座位及騎樓處，如果天氣不冷，其實坐在戶外用餐也挺舒適的。

▼戶外座位

▼一樓空間

主要的座位則是在二樓，整間店的裝潢，不論是吊掛在頭上的旗幟，還是牆面上各式復古海報看板，皆融入了濃濃日式懷舊居酒屋氛圍。

▼二樓環境

▼充滿復古懷舊感

而且屋內運用了許多日本清酒酒瓶裝飾點綴，果然居酒屋就是要這樣才有韻味，哈哈哈～

▼酒瓶牆面

除了剛剛看到的二樓開放式區域，三樓也有規劃較為隱密一點的包廂座位，一大一中一小的包廂適合機關團體多人聚餐。

▼大包廂

三樓包廂資訊（可電話預約）大包廂人數可容納16~20人（低消$12000），中包廂適合8~10人（低消$8000），小包廂人數可以6~8人（低消$6000）

▼中包廂

這天平日晚上前來用餐，時間越晚人潮越多，整體用餐歡聚氣氛濃厚，而且還有好幾組日本客人前來，生意真不錯～

▼歡聚氣氛濃厚

菜單品項，刺身前菜、串燒、日料、烤魚、主食及炸物

▼刺身、沙拉

店內提供的菜單品項眾多，有刺身、串燒、沙拉、前菜、錫箔燒、烤物、烤魚、主食、炸物及日料品項，大致上想得到的居酒屋日式料理都有提供。

▼前菜、錫箔燒

▼串燒

串燒的部分有分豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、蔬菜跟麻糬等，詳細菜單價目表可參閱官方MENU連結。

▼烤物、烤魚

▼炸物

如果第一次造訪不知道該怎麼點，不妨參考他們的人氣推薦，可以吃到店內自豪的人氣料理及串燒。

▼人氣推薦

另外想來點酒水的話，店內也有提供一系列的日本酒、啤酒及無酒精飲品，還有供應鮮榨生啤酒。

▼酒單

隱居海港刺身滋味鮮，玉子燒傳統日式手法，蛋香甜味

▼創意炸蝦生春捲，180大洋

首先上桌的就是「創意炸蝦生春捲」前菜，由涼拌春捲皮包裹著炸蝦、洋蔥、紫蘇葉等生菜。

▼開胃爽口前菜

能吃到QQ的春捲皮、香酥炸蝦及清脆的生菜，還有著辛口的洋蔥提味，相當開胃爽口。

▼隱居海港刺身，320大洋

「隱居海港刺身」裡面有旗魚、鮭魚、鮪魚及海鱺四種生魚片刺身，搭配紫蘇葉、蝦卵及魚子醬，整個看起來相當氣派。

▼旗魚、海鱺

海鱺搭配蝦卵，緊實的白肉魚身透著明顯的海味，來點啵啵啵的蝦卵襯托不同的口感與鮮度，相當鮮美，旗魚沒有甚麼筋配上鮭魚卵提味更加鮮美。

▼鮭魚

鮭魚本身吃起來油脂豐富，肥美的油脂甘甜，沾點山葵及醬油，更顯鮭魚的鮮甜，好吃～

▼隱居玉子燒，120大洋

個人非常推薦「隱居玉子燒」這道料理，採用日式傳統玉子燒的手法，上頭還有放些許的蘿蔔泥提味。

▼蛋香甜味

能吃到層層厚厚的玉子燒口感，蛋香及甜味都有出來，不論是沾點鹹甜醬汁或是清甜的蘿蔔泥都很適合。

日式唐揚雞，外酥內嫩，紫蘇白帶魚，香酥可口很涮嘴

▼日式唐揚雞，170大洋

這道「日式唐揚雞」炸得外酥內嫩，麵衣只有薄薄外面一層，雞腿肉吃起來相當軟嫩，配著嫩薑吃很解膩～

▼外酥內嫩

另一款炸物「紫蘇白帶魚」也很受歡迎，白帶魚裹上麵衣後高溫油炸至香酥程度，上頭再來點紫蘇葉點綴。

▼紫蘇白帶魚，160大洋

白帶魚吃起來香酥可口，有著紫蘇葉的香氣襯托下更能凸顯魚鮮，或是沾著芥末椒鹽粉吃，一口一塊很涮嘴。

▼香酥可口

這盤串燒裡面有鹽烤雞翅串、雞心串及櫛瓜串，櫛瓜串火候掌控得很剛好，軟硬適中，還保有些許水份口感。

▼鹽烤雞翅、雞心、櫛瓜

雞心串，醬汁入味配上雞心脆彈的口感，獲得在場女性大力讚揚，吃完一串馬上說要追加。

▼雞心串，50大洋

鹽烤雞翅串，炙烤後簡單的撒鹽調味，雞翅皮微酥口感配上細嫩的雞肉，加上已經先行剪開處理過，這樣切開方便客人進食啃咬，讚！

▼鹽烤雞翅串，60大洋

香蔥肥腸、培根干貝、鹽烤七里香，串燒搭鮮榨生啤酒

▼香蔥肥腸、培根干貝串、鹽烤七里香

另外這盤則是香蔥肥腸、培根干貝串及鹽烤七里香，肥腸滷得入味炙烤後再撒上大量的青蔥，肥腸帶點韌度口感揉合了炙烤香氣還有微微辛口的青蔥，真的很香。

▼香蔥肥腸串，55大洋

這個培根干貝串也很值得點，可生食等級的干貝烤到表面恰恰，中間水嫩甘甜，配上培根炙烤後的油脂香，一次兩種享受，大呼過癮～

▼培根干貝串，110大洋

鹽烤七里香一份會有兩串，烤到七里香表面微酥口感，裡面保有點油脂與雞肉彈性，是相當下酒的串燒品項。

▼鹽烤七里香，兩串85大洋

杏鮑菇串也烤得很不賴，吃起來不會乾乾癟癟的，來點胡椒粉提味很香。

▼杏鮑菇串、紅味噌豚五花串

紅味噌豚五花串，炙烤豚五花串上有刷上紅味噌醬，豚五花頗有咬勁，加上紅味噌的鹹香醬香讓豚五花吃起來不會那麼膩口。

▼麒麟生啤酒，130大洋/杯

吃串燒當然少不了要來杯生啤酒，店內生啤是麒麟一番搾生啤酒，專屬酒杯還有印上隱居的店名，清爽不苦澀的麒麟生啤，搭配綿密的泡泡，大口吃肉喝酒舒暢淋漓～

▼乾杯

鮮甜絲瓜蛤蠣燒，奶香起司地瓜，細緻烤魚黃魚一夜干

在錫箔燒的品項裡面也有幾道蠻推薦的料理，像是絲瓜蛤蠣錫箔燒是以嚴選的蛤蠣搭配絲瓜去蒸煮。

▼絲瓜蛤蠣錫箔燒，160大洋

簡單沒有過多的調味，能吃出原本絲瓜與蛤蠣的鮮甜，尤其蛤蠣相當飽滿，吃起來很鮮嫩，吐沙也很乾淨。

▼蛤蠣鮮甜

裡面的湯汁還可以當作湯直接撈起來喝，滿滿的海味蔬菜甜味精華，很棒～

▼黃魚一夜干，360大洋

喜歡吃魚的朋友，也非常推薦店內的烤魚系列，這尾是「黃魚一夜干」，黃魚經過一夜風乾晾曬後，將表面烤至微焦程度，一旁提供金桔、嫩薑及胡椒粉等調味佐料。

▼誘人紋路

基本上魚內臟都已先行處理掉，只餘一些魚肉內比較大根的魚刺，所以可以很輕鬆地用筷子夾起來。

▼細緻魚肉

黃魚魚肉吃起來相當細緻，吃起來不過太重口味，依舊能吃到魚肉本身甜味，加上炙烤香氣，非常涮嘴，擠上些許金桔提味就很美味～

▼起司地瓜，120大洋

起司地瓜也獲得大夥一致稱讚，切塊的地瓜上頭有蓋滿一層起司，焗烤至金黃微焦模樣相當吸引人。

▼牽絲起司

趁著剛上桌還熱熱的，湯匙挖起地瓜時起司還會牽絲，起司奶香加上鬆綿地瓜的甜味，真的相當好吃，大推～

▼地瓜鬆綿香甜

結語：

「隱居いざかや」居酒屋台中店的氣氛真的沒話說，裝潢各方面也是一等一的好，串燒料理方面有著前幾間店累積的堅強實力，日料非常推薦創意炸蝦生春捲、隱居玉子燒、唐揚雞、紫蘇白帶魚，然後叫幾份七里香、肥腸串燒搭配生啤酒，喜歡吃烤魚的也可以點一夜干，再點個絲瓜蛤蠣錫箔燒暖暖胃，順便感受店內濃厚日式氛圍，真的非常適合跟朋友相約下班後小酌一下唷～

▼下班後小酌相約在隱居

 

◎店家資料

「隱居いざかや」居酒屋台中店 粉絲頁

地址：台中市西區忠明里中美街464號（參閱地圖）
電話：04-2328-7262
營業時間：週日至四17:30~12:30，週五至週六 17:30~01:30

隱居⬇️線上訂位點⬇️
https://inline.app/booking/-N18p_qdSGLsFBNdQW8Q:inline-live-2?language=zh-tw

隱居居酒屋（府中店）
電話：02-89698260
地址：新北市板橋區東門街30之1號（府中捷運1號出口步行2分鐘）

隱居居酒屋（江翠店）
電話：02-22522600
地址：新北市板橋區文化路二段349號（江子翠捷運站6號出口步行2分鐘）

隱居居酒屋（永貞店）
電話：02-29235186
地址：新北市永和區永貞路289號（永安市場捷運站出口步行約7分鐘）