<台中下午茶> FLIPPER’S奇蹟的舒芙蕾鬆餅來台中啦！軟綿蓬鬆的鬆餅，濃郁蛋香超迷人，還有芒果限定口味！(台中甜點/台中鬆餅/試吃)

鬆餅甜點控注意惹！「FLIPPER’S」奇蹟的舒芙蕾鬆餅店來台中展店囉！現在想吃到軟綿蓬鬆的舒芙蕾鬆餅就不用再跑去台北排隊了，而且現在不只能吃到基本口味，還在夏季推出期間限定的芒果口味搭配雙層奶酪，愛吃芒果跟鬆餅的捧油千萬別錯過。

FLIPPER’S 奇蹟的舒芙蕾鬆餅，台中首店在勤美誠品綠園道

▼FLIPPER’S勤美誠品綠園道店

之前就有提到店面位置在勤美誠品綠園道的一樓，就在猿田彥珈琲的旁邊，走在綠園道散步時就能看到黃色的Logo及可口的鬆餅照片～

▼可以拿著叉子合照

一進入就可以看到這個店內可以拍照打卡的鬆餅圖案，可以看到內部裝潢上以大量的木頭元素構成。

▼店內環境

座位大部分是雙人座、四人座，搭配白、灰、鵝黃色系的鐵椅，靠邊的座位採軟墊設計，用餐時還可以稍微靠著。

▼座位

加上從牆邊折射出來的光線，讓店內呈現一股輕柔的氛圍，果然很適合約姊妹們來這邊吃下午茶。

▼輕柔氛圍

白白胖胖舒芙蕾鬆餅，使用日本特製比例鬆餅粉製作

來自日本的FLIPPER’S的舒芙蕾鬆餅，嚴選高品質茂林雞蛋、小農牛奶及日本特製比例鬆餅粉調配而成，可以看到打成像麵糊的情況，然後再一球一球的放上去烘烤。

▼日本特調鬆餅粉製作

跟一般我們常吃的格子鬆餅，比利時鬆餅製作方式不同，舒芙蕾鬆餅是使用低溫煎焙的方式。

▼一球一球

一次可以以同時製作好幾球鬆餅，有點半煎半烘焙的模式，中間還需要蓋上長型鍋蓋去悶。

▼蓋上鍋蓋

而且為了要讓整塊鬆餅扎實有型，麵糊還得分兩次添加，中途也要打開幫鬆餅塑型，讓鬆餅的形狀變得圓圓胖胖的。

▼雕塑形狀

一面煎好然後再翻面煎另一面，整個從開始做鬆餅到最後食物擺盤，至少得花上20分鐘才能完成一份，所以遇到人潮很多時可得耐心等候哩～

▼翻面

Menu餐點有甜有鹹，還有茶飲可點，也有限定芒果口味

▼Menu

餐點部分，鬆餅有分甜的跟鹹的兩類，甜的口味有原味、抹茶跟水果三款，鹹的則是厚切培根太陽蛋及煙燻鮭魚酪梨兩種，此外也有沙拉及全天候供應的早午餐。

▼沙拉

搭配的飲料種類還不少，有茶飲、咖啡、拿鐵、氣泡飲、果昔等，一份鬆餅搭一杯飲料是下午茶最佳的組合。（完整MENU價位可參閱官方連結）

▼飲料

▼限定口味

夏季推出的限定鬆餅口味，奇蹟的舒芙蕾鬆餅「雙層芒果奶酪」以芒果鬆餅搭配雙層芒果奶酪，就是要讓愛吃甜點跟芒果控們非點不可。

靜岡抹茶，抹茶苦韻搭軟綿鬆餅經典美好滋味

▼奇蹟的舒芙蕾鬆餅 靜岡抹茶，320大洋

奇蹟的舒芙蕾鬆餅「靜岡抹茶」是霸子我很想吃的口味，三塊鬆餅堆疊，然後再依序放上紅豆泥、抹茶鮮奶油、原味鮮奶油，淋上抹茶醬，最後來片薄荷點綴。

▼好蓬鬆的口感

迫不急待先切一塊鬆餅品嚐，口感相當的蓬鬆軟綿而且蛋香十足，單單吃這個原味的鬆餅不沾任何醬料就覺得豪豪吃耶～

▼靜岡抹茶

旁邊淋的是來自靜岡的抹茶醬汁，可以試著沾點鬆餅吃，蛋香與抹茶香氣結合，滋味也很棒～

▼抹茶苦韻

原味的鮮奶油使用北海道牛乳製作，滑順的鮮奶油入口即化清爽不膩口，而且抹茶鮮奶油的不是甜的，能吃到抹茶的苦韻，非常棒。

▼搭配紅豆泥

唯一比較甜的就是紅豆泥，搭配一起吃，苦中有甜，甜中帶苦，交融在一起很順口，再配上蛋香味濃郁的舒芙蕾鬆餅，真叫人愛不釋手。

▼青森蘋果派舒芙蕾鬆餅，350大洋

青森蘋果派舒芙蕾鬆餅是11月限定口味，使用日本進口青森縣的富士蘋果製作，蘋果丁會經過熬煮，再搭配焦糖千層派，鮮奶油則會加入肉桂增添香氣。（不吃肉桂可換原味奶油）

▼蘋果丁QQ香甜

熬煮的蘋果丁就如同蜜漬過一般，吃起來帶點酸甜滋味，而且蘋果丁吃起來有點QQ的口感，跟軟綿的舒芙蕾鬆餅非常搭阿～

▼小農鮮奶茶

嘉明牧場小農鮮奶茶，甜度方面是使用蜂蜜，喝之前記得要先把底部的蜂蜜拌勻，微甜的程度依舊能喝到鮮奶與茶香風味。

夏季限定口味，愛文芒果配鬆餅+雙層芒果奶酪

▼奇蹟的舒芙蕾鬆餅 雙層芒果奶酪，380大洋

芒果限定口味更厲害！同樣放上雙色鮮奶油，搭配當季的芒果切塊，淋上自製的新鮮芒果醬，再搭配一份芒果奶酪，呈現整個黃澄澄的模樣。

▼黃澄澄的芒果～

膩看看！膩看看！那個芒果丁加上芒果醬整個灑落在盤子上面真的太誘人惹～芒果控們怎麼能不點這個限量口味呢～

▼軟綿舒芙蕾鬆餅

剛剛有吃過鬆餅，對於如此鬆綿的口感感到十分驚艷，因為拍照的關係有稍微放置了一下，但是吃起來還是很鬆軟，真的很厲害，不愧是稱為奇蹟的舒芙蕾鬆餅。

▼雙層芒果奶酪

雙層芒果奶酪上面還有一球芒果冰淇淋再淋上芒果醬，大口一挖能吃到滿滿的芒果香甜味。

▼雙層奶酪

雙層奶酪分別是原味跟芒果口味，吃起來比較有彈性像布丁口感，最底層還有一層是芒果果泥，裡面還有芒果果肉哩～

▼香濃滑順

芒果是使用當季的愛文芒果，吃起來甜度很高，配上芒果原味雙色鮮奶油一起入口，整個香濃滑順，是螞蟻人的最愛～

▼京都焙茶拿鐵、蜂蜜檸檬葡萄柚

飲料的部分我們點了一杯京都焙茶拿鐵跟蜂蜜檸檬葡萄柚，焙茶拿鐵也有加入小農牛乳，上頭還會再加一層奶泡跟玄米。

▼玄米

可以喝到焙茶的香氣，奶泡放久會消掉，記得趁早喝，會更加香醇歐～

▼焙茶拿鐵，140大洋

蜂蜜檸檬葡萄柚是氣泡水加入了蜂蜜、檸檬片及葡萄柚，呈現有點漸層的模樣，看起來很漂亮。

▼蜂蜜檸檬葡萄柚，140大洋

帶有氣泡感的蜂蜜檸檬水，還能吃喝到葡萄柚的果粒跟酸甜滋味，這杯應該很受女生青睞，點來配鬆餅很搭阿～

▼葡萄柚果粒

新品歐姆炒蛋早餐，培根太陽蛋裸麥鬆餅，如經典美式早午餐

▼歐姆炒蛋全日大早餐，250大洋

最新推出的全天候供應的早餐「歐姆炒蛋全日大早餐」裡面有軟法麵包，搭配南瓜炒菇、焦糖香橙及綜合生菜，軟嫩的歐姆蛋吃的時候可以淋白芥末醬。

▼歐姆蛋

選用茂林福利蛋製作的歐姆蛋，會用上兩顆蛋去炒過，蛋液內有添加鹽味奶油，吃起來滑嫩可口，沒有任何蛋腥味。

▼南瓜炒菇

南瓜炒菇配上些許酸奶提味，還有焦糖香橙讓餐點增添不少酸甜氣息，非常適合女生們點。

▼厚切培根太陽蛋裸麥鬆餅，320大洋

「厚切培根太陽蛋裸麥鬆餅」以太陽蛋、厚切培根搭配生菜沙拉及裸麥鬆餅的組合呈現。樣貌很像我們常見的美式早午餐的經典款式，差別就是麵包換成了店內的裸麥鬆餅，如果兩個人來用餐可以點一個甜的，再點一個這個鹹口味的鬆餅。

▼太陽蛋

一樣是用茂林的雞蛋去煎成太陽蛋，中間半熟的狀態，劃開還會流下邪惡的蛋液。

▼生菜沙拉

搭配小農生菜沙拉及醃漬的紫高麗菜，裡面有淋些油醋，吃起來比較有滋味。

▼裸麥鬆餅

不同於甜的鬆餅，鹹口味的鬆餅會加入裸麥粉，吃起來比較有Q度有彈性些，單吃能夠感受到那股麥香氣息。

▼厚切培根

厚切培根的厚度真的蠻厚的，肥瘦比感覺各占一半，有點肉香讓整份鬆餅比較有鹹香滋味，如果店內的培根能再挑瘦肉多一點的會更好，哈哈～

▼淋點楓糖漿

或是說再煎焦一點，恰恰的會更香，也可以淋點楓糖漿或是沾點鹹奶油，緩解一下膩口的氣息。

▼來點鹹奶油

▼相約吃奇蹟鬆餅

結語：

「FLIPPER’S」奇蹟的舒芙蕾鬆餅之前在台北台灣一號店開幕時吸引很多人排隊，不少台北朋友吃過都覺得很不錯吃，這次終於有機會在台中品嚐到奇蹟的舒芙蕾鬆餅，鬆餅能做到這樣的鬆軟程度很厲害，是讓人有回味再三的感動，抹茶很適合男生吃更是抹茶控必點口味，季節限定的芒果相信是女生的首選，再點一份鹹口味的厚切培根太陽蛋鬆餅，這天的早午餐組合非常的完美阿～

▼奇蹟的舒芙蕾鬆餅

 

◎店家資訊

「FLIPPER’S」奇蹟的舒芙蕾鬆餅（勤美誠品綠園道店）
https://www.facebook.com/flippers.jp/

地址：台中市西區公益路68號1樓（參閱地圖）
電話：04-2328-5288
服務費：10%
營業時間：11:00~22:00