<台中食堂> 海記醬油雞，美味醬油雞飯進駐新光三越美食街，雞肉滑嫩香甜有醬香，內用還有供應雞湯～
「海記醬油雞」這一兩年陸續進駐百貨公司美食街，據點變多這樣想吃醬油雞也比較方便許多，這天中午就在台中新光三越的B2美食街內吃醬油雞飯作為午餐。
▼海記醬油雞-新光三越中港店
「海記醬油雞」雖說在B2的美食街內，但是有自己的座位區，只不過座位區數量不多，坐滿了可能也得要坐在外面。
▼店內座位
櫥窗這邊吊掛著一隻隻醬油雞、叉燒、燒肉等主菜，透明的櫥窗內一眼就能看到油亮油亮的醬油雞，十分誘人～
▼櫥窗內的醬油雞
用煮油雞的高湯，加上兩種老抽、糖、鹽、八角等做成滷汁，將肉雞整隻放下去滷到入味，讓整隻雞呈現油亮的色澤。
▼油亮油亮
店內用餐還有提供雞湯可以喝，此外三種沾醬及老抽也有提供給客人自行取用。
▼沾醬區
點餐方式跟之前差不多，就是看雞飯的主菜要吃海南白雞、醬油雞、叉燒或是燒肉，也可以考慮點雙雞、雙燒、雞燒肉等雙拼等選擇。
▼MENU
也能單點主菜、小菜、配菜，除了雞飯也能選擇雞蛋麵，不僅有單人雞飯也可選擇相對划算的雙人套餐。
▼主餐及雙人套餐
▼有供應雞湯
這回霸子我點的是「雙雞」雞飯，裡面有醬油雞、海南白雞兩種主菜，此外還有附上炸雲吞、滷蛋、滷豆腐、青江菜及小黃瓜片。
▼雙雞雞飯，180大洋
然後再單點一份燒肉，金黃脆皮的燒肉同樣有搭配小黃瓜切片，兩年後單點一份有小漲了10元～
▼燒肉，80大洋
醬油雞外皮有了醬油的醬色，不過雞肉本身並沒有，能吃到醬油香卻不會覺得太鹹，依舊能吃到雞肉軟嫩與甜味。
▼醬油雞
如果覺得滋味不夠，可以試著沾點蔥鹽薑末，用來襯托雞肉的甜味。
▼沾點蔥鹽薑末
海南白雞比醬油雞更能吃到雞肉的清甜滋味，而且滑嫩滑嫩的帶點冰涼感，很不錯吃。
▼海南白雞
喜歡吃辣的朋友可以沾點特製辣醬，有點酸酸辣辣的辣醬，配上清甜的雞肉很搭！
▼辣醬
米飯選用泰國香米，吃起來比較有口感而且帶有雞汁跟醬汁味道，不是單純的白米飯。
▼雞味香米飯
燒肉的脆皮吃起有卡茲卡茲的口感，燒肉軟嫩適中，不會太乾柴，結合焦香的肉脆皮口感很棒～
▼脆皮燒肉
雞湯喝起來清甜，不會太油膩，湯桶底下有很多碎雞肉、雞骨頭，大部分的精華都流入湯內，肉其實比較乾柴些，純粹喝湯會比較好。
▼雞湯
結語：
「海記醬油雞」進駐百貨公司美食街覺得是個很不錯的選擇，用簡餐價位可以吃到新加坡知名的醬油雞飯，滑嫩的雞肉帶著醬香，搭配雞味香米飯，店內用餐還能喝到雞湯，所以平日中午用餐人潮也蠻多的，甚至是直接選擇外帶的客人也不少，以上班族用餐來說是個很不錯的選擇。
▼美味醬油雞
◎店家資訊
「海記醬油雞」（新光三越中港店）
https://www.facebook.com/haikeetaiwan/地址：台中市西屯區台灣大道三段301號B2（參閱地圖）
電話：04-2252-5353
營業時間：11:00~21:00
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