「麵屋清流」在台中拉麵界擁有極高人氣的拉麵名店，最出名的就是職人級的雞湯湯頭和不斷推陳出新的限定口味，不止雞白湯、雞清湯拉麵出色，限定款的濃郁蝦湯頭拉麵也深受日式拉麵控的推崇，平日經過時也常常看見門口有排隊人潮。

台中西區鄰近勤美綠園道的「渡山樓」日式拉麵，年輕鮮肉老闆遠赴日本學藝，主打濃厚雞白湯拉麵及清雞湯系拉麵，從開幕營業以來就累積了大量死忠粉絲，並且在Google 評價擁有平均4.8星高評價，也成為台中拉麵控口中必訪名店。

台中「北穗製麵所」是一間主打雞白湯底的日式拉麵，由日本老闆每天熬煮湯頭搭配自製麵條，在網路上有平均4.6破千則的好評，除了濃厚湯頭也有適合夏日的清爽系湯頭可選，所以營業至今也累績了不少忠實顧客。

台中火車站附近的「有囍拉麵」是台中在地高人氣的拉麵店，店內主打濃郁雞白湯拉麵，除了招牌雞白湯拉麵，還有不同期間限定口味，巧妙的將各類食材融入雞白湯內，每到營業時間時門口總是會出現排隊人潮，就是要吃上一碗濃郁雞白湯拉麵。

日本東京知名的「屯京拉麵」這個月在勤美誠品開設了台中第一間分店，而且很快地台中三井店也要在12月開幕，等於是一下子就在台中開了兩間據點，誠品店在市區熱鬧商圈，三井店適合海線地區的捧油，都兼顧到惹～