主打素食蔬食麵的「三津制麵」從台南發跡，以手工麵條搭配祖傳素肉燥、經典炸醬及各式素食好料聞名，除了台南在彰化、台中也都有分店，尤其「三津制麵」台中249老宅店，裝潢以禪風美學為主結合老宅氛圍，完全顛覆一般傳統素食店的想像，短短時間內就獲得許多客人的好評，也成為素食愛好者們的口袋名單。

台中北屯大坑的「陶然左岸」健康蔬食餐廳在台中蔬食界深受好評，不同於一般印象中的素食，店內藉由多樣且不同顏色的蔬果製作秀色可餐的料理，以彩虹飲食觀念入菜，達到最自然、最無負擔的樂活飲食，因此累積一大票的忠實顧客。

由瓦庫團隊打造的最新力作「不葷主義」茶餐廳在這個月正式開賣惹～跳脫以往素食好像都是小吃、自助餐這類型態，這回瓦庫把吃蔬食設計得很精緻，加上別出心裁的餐點搭配高雅的環境，讓大夥吃蔬食也能走向一種潮流感。

在台中市區蔬食愛好者想要找個地方聚餐，第一時間霸子我會想到「澄石咖啡蔬食廚坊」～因為這邊不像傳統中式素食那般環境，走咖啡廳風格，三五好友可以坐在裡面邊聊天邊用餐度過美好的下午。