<台中食堂> Uncle J 1983 J大叔，中國醫商圈炒泡麵飯食簡餐店，有視覺感十足的火燒雲厚片！
位在北區梅亭街的「Uncle J 1983」J大叔是一間主打炒泡麵、炒烏龍麵及飯食的簡餐店，此外店內還有著一款很特別的火燒雲厚片土司，造型跟滋味也讓人感到十分新奇，加上可以DIY的烤糰子也很有話題性，非常適合拍照打卡。
▼Uncle J 1983
從學士路轉進梅亭街沒多久就能看到J大叔的店面，店裡的座位數不算多，除了靠窗邊及吧檯的單人座之外，還有幾張四人座。
▼店內環境
所以一遇到人多的情況下，就得排隊等候，不然就是選擇開店前就抵達或是避開正餐時段。
▼吧檯單人座
吧檯的座位有著大理石紋路，感覺還蠻美的，整體空間不大，有點屬於精緻小巧的用餐環境。
▼MENU點菜單
菜單內依照不同主食像是牛肉、蝦仁、雞腿肉等可做成炒泡麵、炒烏龍麵及飯食，搭配飲料、炸物、厚片、吐司，還有單點的手工酥皮系列適合當下午茶點心。
▼松阪豬炒泡麵，110大洋
霸子我點的「松阪豬炒泡麵」裡面除了松阪豬肉片、炒泡麵外，還有加入些許洋蔥、紅蘿蔔、黑木耳去拌炒，端上桌時香味撲鼻。
▼松阪豬肉片
切片的松阪豬肉片煎至金黃焦脆的模樣，撒上些許辛口的七味粉襯托，讓有咬勁的松阪豬肉越咀嚼越香甜。
▼炒泡麵
炒泡麵的軟硬度適中，吃起來不會過於軟爛，然後也有帶點微辣滋味，越吃越涮嘴，而且配上脆脆的洋蔥、黑木耳，增添咀嚼上不同的層次感，好吃～
▼去骨雞腿飯飯，155大洋
朋友點的「去骨雞腿飯飯」是去骨的烤雞腿配上青菜、水煮蛋，加上炒過的黑木耳、洋蔥及玉米筍，搭配起來就是我們常見的簡餐模式，因為是現點現做所以需花點時間等待。
▼香酥雞腿肉
去骨雞腿肉的表面雞皮烤到焦焦的模樣，看起來十分誘人的色澤，雞腿有入味，吃起來不會乾柴，配上外皮特別香。
▼火燒雲厚片，80大洋
火燒雲厚片跟我們在粉絲頁看到的照片不一樣，照片正中間有顆明顯的蛋黃，我們這天的只有看到火燒雲，太陽已經被雲吃掉惹，模樣真可愛～
▼流出邪惡的蛋黃
切開厚片還是有邪惡的蛋黃留下，配著蛋白火燒雲、糖霜、煉乳跟花生粉，吃起來香香鹹鹹又有奶香甜甜滋味，綿綿的蛋白口感又有蛋黃香，滋味很特別～
▼DIY烤糰子，200大洋
店內還有少見的DIY烤糰子，一份會有四串烤糰子、一盅棉花糖，搭配日式醬油、黃豆粉及煉乳，而且還有提供一個小火爐讓你自己DIY烤糰子，很有趣！
▼放上小火爐烤
將糰子烤至微焦的樣子後再轉面，記得要轉面，免得烤過頭就變成太焦黑啦！
▼沾煉乳
基本上糰子單吃就是比較單純的糯米甜味，口感上不像麻糬那般軟Q，要沾點煉乳會比較有味道，或是沾著醬油撒上黃豆粉吃，鹹鹹香香的風味比較屬於日式正統的吃法～
▼DIY的樂趣
結語：
「Uncle J 1983」J大叔的走向不像中式簡餐店那般樸素，有加入小清新的元素，很適合學區學生們、小資族的喜好，簡餐餐點的價位也不會太貴，炒泡麵、飯食口味上也不賴，火燒雲厚片跟DIY烤糰子也很有趣，拍照打卡很有話題，唯一可能比較需要考驗的就是出餐速度，當天好像只有J大叔老闆一個人在廚房忙，客人一多出餐難免就會比較慢，要有心理準備唷～
▼松阪豬真香
◎店家資訊
「Uncle J 1983」J大叔簡餐、輕食
https://www.facebook.com/unclej1983地址：台中市北區梅亭街289號（參閱地圖）
電話：04-2203-5048
營業時間：11:30~21:00（公休日請看粉專公告）
J大叔輕食簡餐店在哪邊?
J大叔輕食簡餐招牌是甚麼?
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