銀座杏子日式豬排，香酥好吃的日式炸豬排，也進駐台中廣三SOGO囉！(台中日式定食/SOGO商圈美食/台中炸豬排)

 

「銀座杏子日式豬排」終於也來台中展店了，

就選在台中廣三SOGO的14樓開設台中第一間店，

從手扶梯走上來就可以看到他們的門面。

 

▼銀座杏子日式豬排

  

 

入口處有設置等待座位區，

也有店內餐點的模型可以先參考一下，

食物模型弄得很逼真，讓人看了肚子更餓了。

 

 

  

▲▼食物模型

 

 

有著日式豬排定食店一貫的裝潢風格，

使用了大量的木頭桌椅加上黃光色系的燈源，

讓店內呈現一股溫暖好食的氣氛。

 

▼店內環境

 

 

▼吧檯單人座

 

 

有雙人座、四人座以及吧檯單人座位，

暑假時段中午用餐時間人潮不少，

有家庭客人、上班族跟學生，

大致上也都坐了七八分滿。

 

▼中午用餐人潮

 

 

▼也有不少家庭客

 

 

就座後就會送上一杯熱麥茶，

然後店員們會遞上menu本及季節限定的定食菜色。

 

 

▼熱麥茶

  

 

▼季節限定菜色

 

 

翻開他們的menu本有很詳細的介紹他們選用的豬排部位，

以及他們嚴選的黑豚豬排定食，價位比較高，

有詳細的說明選用的黑毛豬肉質，富含的營養等。

 

▼肉的部位

  

 

再來就是店內主打一系列里肌豬排、腰內肉豬排定食套餐，

價位大概都是在260-350大洋之間，

另外還有像是咖哩、野菜、炸蝦等定食套餐。

 

▼里肌、腰內豬排定食

 

 

▼咖哩、野菜、炸蝦定食套餐

 

 

點定食還可以加價附甜點跟飲料甚至炸雞等，

還有一系列的外帶便當、三明治，平日還有商業午餐可以選擇。

（完整menu可以點官網連結）

 

▼商業午餐

 

 

▼蘿蔔干絲

  

 

桌上還有一甕裡面是裝著蘿蔔干絲，

蘿蔔干絲吃起來不是鹹的，而是甜的

也可以搭配高麗菜絲及白飯吃。

 

 

▼柚子沙拉醬及紫蘇醬

 

 

點定食套餐就會有高麗菜絲，可以免費續加，

高麗菜絲如果是多人用餐會給一大盆，

像我是單人用餐就是用碗缽送上。

 

▼高麗菜絲

 

 

高麗菜絲其實很青脆，沒甚麼生菜味，

真的不愛的人可以淋一些柚子沙拉醬壓一些生菜味，

紫蘇醬是白色的，比較酸一點但是紫蘇氣味很明顯，就看各人喜好而定。

 

 

▼蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐

 

 

霸子我點的是「蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐」～

另外有加60大洋多一杯飲料跟甜點，

定食套餐內除了主菜還有白飯、小菜、味噌湯。

 

▼紫米飯

  

 

除了越光米之外也可以選擇紫米飯，

蠻喜歡他們的紫米飯，吃起來有淡淡的香氣，

米飯立立分明帶點軟Q口感。

 

▼黑豆及漬大根

 

 

醃漬的大根上有著辣椒，

吃起來除了有醃漬的酸，還有點辣辣的很下飯。

 

▼蔥花蘿蔔泥里肌豬排

 

 

原本是想要點腰內肉配蔥花蘿蔔泥，

但是發現他們沒有這樣的組合搭配，

所以就選了蔥花蘿蔔泥里肌豬排，一旁附的是生薑汁醬油，

整塊豬排上頭灑滿了蔥花及蘿蔔泥看起來真是太棒惹～

（我一整個就是蔥花、蘿蔔泥控阿）

 

▼里肌豬排

 

 

里肌豬排很厚實，可以從斷面看出麵衣與肉的比例，

咬下去有吃到麵衣的酥脆又不會覺得麵衣太多，

麵衣的比例拿捏得很好，里肌豬排還蠻軟嫩的，

不過部位的關係多少還是會吃到里肌的韌度與咬勁。

 

 

▼淋點生薑汁醬油

 

 

他們的薑汁醬油就是帶點鹹度跟辣味的醬汁，

跟一般印象中的豬排醬來說是截然不同的風味，

這樣的吃法也能壓過一次吃太多炸豬排的油膩感。

 

▼豬排醬

  

 

他們的豬排醬也不會太酸太鹹，適當的淋上一些，

更能將豬排、蔥花及蘿蔔泥三者氣味融合在一起。

（大口大口咀嚼起來是很過癮很滿足的）

 

▼有著酸甜滋味

 

 

湯的部分霸子我選的是海帶芽味噌湯，

用昆布、柴魚片熬煮的湯底，加入日本味噌跟海帶芽，

口味上不會太鹹，海帶芽還挺多的。

 

▼海帶芽味噌湯

 

 

▼抹茶可爾必思

  

 

飲料的部分我選的是抹茶口味的可爾必思，

這還挺少見的，基本上味道還是可爾必司甜甜酸酸的，

抹茶的味道算是點綴，有出來，不過不會搶走原本的滋味。

 

 

▼帶有抹茶味

 

 

▼杏仁豆腐

 

 

甜點的部分是杏仁豆腐，上頭還有一顆枸杞，

口感上跟豆花很接近，不會有強烈的杏仁味，

不過吃起來有一種粉粉的感覺哩～

 

▼像豆花口感

 

 

▼打卡案讚送霜淇淋一份

  

 

去他們粉絲頁按讚打卡就會送霜淇淋一份，

這天的霜淇淋是法國頂級的巧克力。

 

▼巧克力霜淇淋

 

 

剛入口是苦韻先出來，之後才會有巧克力的甜，

愛吃苦甜巧克力的捧油記得要來上一隻，很不錯吃。

 

▼苦韻有出來

 

 

結語：

 

第一次品嚐「銀座杏子日式豬排」的日式炸豬排，

對炸豬排的印象是很不錯的，不論是炸的火候、

軟嫩口感或是醬料搭配都挺滿意的，

整個豬排定食男生吃下來大概七八分飽左右，

吃不飽可以續加白飯跟高麗菜絲，吃到飽，

店員服務也很到位，沒有感覺到慌張凌亂感，

下回要再來試試看他們的黑豚系列定食，

看看跟一般里肌豬排揪竟差別在哪邊。

 

 

▼黑豚豬排定食系列

 

美味指數：★★★★

整體環境：★★★☆

適合賞味人數：2～4人

 

 

◎店家資訊

 

「銀座杏子日式豬排」（台中廣三SOGO店）

https://www.facebook.com/Ginzaanzu/

 

地址：台中市西區台灣大道2段459號14F（台中廣三SOGO）

電話：04-2322-5189

服務費：加收10%

營業時間：11:00~22:00

 

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