沙鹿肉圓福,巷子裡歷史悠久的老店,肉大塊又扎實外皮比較軟一些。(沙鹿肉圓/海線美食/沙鹿美食小吃)

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沙鹿肉圓店眾多,最有名的就屬沙鹿肉圓福而且還有好幾家,之前曾經寫文分享過興安路的肉圓福,這回介紹的則是歷史更為悠久的沙鹿肉圓福,在鎮南路從1931年開始營業至今已經超過80個年頭。

▼沙鹿肉圓福

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 店雖然是在巷弄內,不過旁邊就有一個停車場,所以開車來的捧油也可以將車就近停靠,不然光田綜合醫院對面也有停車場,走路過來大約5分鐘。

▼店內環境
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店內環境一樣就是小吃店的模樣,簡單的白鐵桌加上塑膠椅子,至少看來乾淨不油膩。

▼肉圓跟肉羹湯
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大致上就是肉圓、乾麵這類主食,搭配著湯品像是貢丸、肉羹、蚵仔湯這類,另外還有小菜燙脆腸、油豆腐等。

▼肉圓,35大洋
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肉圓上面紅色的醬是辣醬,基本上不會太辣,只是增加一些辛辣的香氣味。

▼肉塊
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▼有筍丁
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肉塊方面很扎實很大一塊,還有夾雜一些筍丁在裡面增添口感,肉沒有過重的調味那些吃起來帶點甜味。

▼扎實口感
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肉圓皮的部分吃起來比較偏軟一點的口感,有些人是喜歡那種滑嫩的口感,我是比較喜歡吃Q一點口感的肉圓皮,吃起來比較有嚼勁。

▼肉圓皮偏軟
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▼肉羹湯,35大洋
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當然也別忘了來一碗海線地區的肉羹湯,大骨湯加上沾裹一些粉成為勾芡狀的肉羹,是比較不同於肉泥且口味比較重的肉羹湯。

▼肉羹
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湯中會加入筍絲或是蘿蔔絲增加口感,配上大骨清湯,喝起來就是有股甘甜味。

▼筍絲
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▼油豆腐湯,25大洋
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油豆腐湯也不是那種油豆腐加蘿蔔塊的湯,而是將對半的油豆腐塞上肉漿,下水煮後就成了鑲肉丸的油豆腐。

▼油豆腐+丸子的概念
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油豆腐在大骨清湯內也不會很油膩,肉丸吃起來像吃貢丸一樣,一口咬下可以看到一半的油豆腐一半的肉丸。

▼鑲著肉丸
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吃他們家的肉圓,吃到最厚底下還有一些油,所以吃完多少會覺得好像有些負擔,老一輩的可能認為要油一點比較好吃。這就端看每個人的喜好了,沙鹿賣肉圓的還有很多家,有興趣的捧油不妨每家都吃吃看囉~

▼稍微油了點
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◎店家資訊

沙鹿肉圓福
https://www.facebook.com/BahUanHok/

地址:台中市沙鹿區鎮南路二段636號(參閱地圖
電話:04- 2662-4418
營業時間:08:00~19:00

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