<台中小吃> 沙鹿肉圓福,肉圓皮Q好吃不油膩。(海線美食/沙鹿美食/沙鹿肉圓)

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海線沙鹿的肉圓店家之多,就跟清水街上米糕店很多有的拼,光是沙鹿肉圓福就有3、4間,更遑論還有肉圓春、肉圓清等其他店,不過吃這件事情就看個人喜好而定,所以各有各的支持者。

▼沙鹿肉圓福(興安路)

說到沙鹿肉圓福很多人都會吃鎮南路上的那間老店,霸子我比較常吃的是沙田路興安路口的這間,算是角間,有點小隱蔽,斜對面就是興農的楓康超市、沙鹿老牌牛排館「來來牛排館」~

▼相對位置
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沙鹿肉圓福之間都有一些淵源,問問當地的長者大概都能描述一二,店內的裝潢就跟一般小吃店家差不多。

▼店門口
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簡單的居家空間內擺放著幾張白鐵桌搭配著塑膠椅,牆上還有貼著一些附近的旅遊地圖,大致上就是這樣的環境,至少乾淨不會油油膩膩的,大夥都能夠理解。

▼白鐵桌
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▼店內環境
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所以店裡頭會看到冰箱甚至有時還會看到有神明供桌,這天約1點多來用餐,雖然已經過了用餐尖峰時間,還是陸續有好幾組客人來吃肉圓,還看到他們正在包餡料。

▼包餡料
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▼價目表

牆上的價目表上主要就是以肉圓、麵為主,再搭配一些湯、小菜,只要好吃簡單幾樣依舊是賣得很長遠的拉~

▼炸肉圓
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油鍋這邊有不少以經下鍋的肉圓,另外一旁還有許多生肉圓,想要直接買生肉圓的捧油也可以向他們詢問相關價錢。

▼生肉圓
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▼肉圓,35大洋
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點了一顆肉圓跟一碗肉羹清湯,沙鹿地區的肉圓大多也是那種大顆的肉圓,上面會淋上甜甜的白醬跟醬油,吃辣的就再淋上紅色的辣醬。

▼肉羹湯,30大洋
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喜歡吃他們滑滑QQ的肉圓外皮,像水晶餃那般的透明模樣,有些肉圓店從油鍋撈起來就直接裝碗,上頭油很多,他們瀝的很乾。

▼QQ滑嫩的外皮
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裡面除了扎實的肉塊之外還有筍丁增加口感,肉圓內的餡料也是各家有自己的配方比例,有些會加一些香料去醃,霸子我喜歡他們單純的味道,沒有太多黑胡椒那些。

▼扎實的肉塊
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海線地區的肉羹清湯,大多都是用大骨湯底,再加上蘿蔔絲跟肉羹,清湯甘甜,料也不少,海線的肉羹湯都是這樣,不是那種濃濃稠稠的肉羹湯喔!

▼清湯
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這類的肉羹湯配角多半是蘿蔔去刨成絲或是筍絲籤,大部分蘿蔔刨成絲吃起來軟軟的,他們的蘿蔔絲吃起來脆脆的比較像吃筍絲籤的口感。

▼蘿蔔絲
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肉羹自然也不是那種肉泥的樣貌,而是肉條裹上一些太白粉後沾上的羹,就是簡單樸實很實在的吃法。

▼肉羹
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沙鹿街上有不少好吃的小吃,像是楊桃伯、蘇氏家大蛋燒、沙鹿烤肉、或是說斜對面的來來牛排館之後有機會再來分享~呵呵~

◎店家資訊

沙鹿肉圓福」(興安路)

地址:台中市沙鹿區興安路22-2號(參閱地圖
電話:04-26361818

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  1. 我也喜歡霸子介紹的這間肉圓 …
    每次來沙鹿除了蚵仔煎是首選之外,
    再來就是你介紹的這間肉圓了!
    (( 對面的來來也是經典 XDD

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