嘟嘟美食，漢口路上的北方麵食小館，打拋辣子拌麵配人氣蔥油餅都是店內人氣麵食！(漢口路美食/台中北方麵食/台中蔥油餅)

 

新春期間去朋友家走春聊天，剛好中午時段，

就跟朋友在漢口路上用餐，繞了一圈，

最後選擇在「嘟嘟美食」這間北方麵食館吃飯。

 

▼嘟嘟美食

  

 

店內是簡單的小館子的裝潢面貌，

桌子是略微低矮的方桌，配上長板凳，

牆面上還有著他們店內麵食餐點的照片可以參考。

 

 

▼店內環境

 

 

▼各式小菜

 

 

櫃台旁邊有開放式的小菜可以自己拿，

一盤盤的都已經裝好，上頭也有每種小菜的價位。

 

▼粉腸

 

 

大致上都是我們比較熟悉的小菜，

像是豆干、粉腸、花生、泡菜、三色蛋這些，

不過數量跟種類上是蠻多的，

選擇性比一般那種滷的小菜更為豐富。

 

 

▼木耳、過貓

 

 

▼桿麵糰

 

 

他們在門口騎樓這邊有一台餐車，

是用來桿麵糰包餅的地方，

看著他們正在製作著客人點的蔥油餅之類。

 

▼打蛋

 

 

打蛋，並且在餅皮上面刷上一層蠻厚的蛋液，

看起來挺好吃的樣子，所以我們也點了一份蔥油餅。

 

 

▼餅皮上刷上蛋液

 

 

點菜單上的菜色分餅類點心、水餃、炒飯，

經典麵食、湯品，另外還有功夫菜可以點。

（麵食可點一般的麵或是麵疙瘩）

 

▼點菜單

 

 

霸子我點了一碗打拋辣子拌麵、

一碗苦瓜排骨湯，另外拿了一盤涼拌干絲。

 

▼涼拌干絲，30大洋

 

 

他們的涼拌干絲還有加入芹菜、紅蘿蔔跟黑木耳，

所以吃起來比較香，多了一些脆脆的口感。

 

▼苦瓜排骨湯，55大洋

  

 

「苦瓜排骨湯」一碗要55大洋不算便宜，

不過因為過年吃了不少好料，

感覺要來吃點苦瓜均衡一下，所以點了一碗。

 

▼湯頭

 

 

湯頭喝得到排骨燉煮後的甜味，

加上苦瓜的清甜微苦，還蠻不錯喝的。

 

▼苦瓜及排骨

 

 

苦瓜切片燉煮後有軟爛，

吃起來就比較沒那麼苦澀，

排骨吃起來也很嫩，不會很乾柴，

大概有三、四塊左右的排骨。

 

▼打拋辣子拌麵，60大洋

 

 

「打拋辣子拌麵」第一眼看起來沒有很辣，

其實辣的部分已經有一些拌入麵條中，

又加上打拋肉塊覆蓋在麵條上，

所以乍看顏色上好像沒有辣油那般紅艷。

 

 

▼麵條

 

 

稍微拌一拌，再入口，麵條不是那種光滑的表面，

咀嚼起來比較有嚼勁，我喜歡這種Q彈扎實的麵條口感，

而且這樣的麵條更能吸附辣子醬汁，

越咀嚼那個辣子的香氣跟辣味就慢慢浮現出來。

 

 

▼好辣好香耶

 

 

帶點微微甜味，越吃越來勁，雖然會冒汗，

但是還是一口接一口著停不下

而且打拋肉塊是比較大塊的豬肉塊，

瘦肉多肥肉少，加上蔥花提味，吃起來蠻香的，

一旁還有小黃瓜絲可以增添不少口感，香辣涮嘴！

 

▼人氣蔥油餅，40大洋

 

 

「人氣蔥油餅」我看每桌好像都會點一份，

一份切成四塊，中間可以看到餅皮薄然後有著不少青蔥。

 

▼蔥油餅斷面

 

 

薄薄的餅皮煎得很香酥，吃起來帶點焦焦脆脆的，

加上青蔥的水份及甜味，的確很不賴，

而且青蔥給的也不少，這樣吃起來才能顯出香氣。

 

▼可以沾鎮江醋

 

 

另外他們還有提供鎮江醋可以沾著吃，

微酸甘甜的鎮江醋還可以讓蔥油餅吃起來多點滋潤，

免得吃起來都是乾乾的口感，再配點薑絲更好吃。

 

 

▼招牌酸辣湯，40大洋

 

 

「招牌酸辣湯」也是一碗40大洋，

雖然貴了一點，不過裡面的料也給的不少，

豬血、豆腐、絞肉、木耳、金針菇跟蛋花等，

香辣酸甜的滋味，也是不少人喜愛的湯品。

 

▼料也不少

 

 

「嘟嘟美食」在價位上稍微略高一些，

不過整體的精緻感跟工夫都有下足，

這樣吃起來就能感受到那份真材實料，

口味上比較偏向北方麵食，

像是打拋辣子拌麵我個人就蠻喜歡的，

再配上個蔥油餅、酸辣湯之類，

簡單麵食也能吃得很滿足～

 

 

▼打拋辣子拌麵、苦瓜排骨湯跟小菜

 

 

◎店家資訊

 

「嘟嘟美食」手作、炒餅、湯包、麵食

https://www.facebook.com/duducuisine88/

 

地址：台中市北區漢口路三段104號（參閱地圖）

電話：04-2298-7000

營業時間：11:00~21:30（週三公休）