山禾堂拉麵 | 日式拉麵吃到飽，拉麵新口味登場，淡麗鹽味拉麵雙主菜，黑麻麻拉麵香氣濃厚！(大里美食/台中拉麵/試吃)

大里人氣美食「山禾堂」拉麵，在今年暑假推出了拉麵吃到飽企劃相當受歡迎，隨著吃到飽特別企劃結束，九月份將迎來新的拉麵口味要上市，其中像是淡麗鹽味拉麵、黑麻麻山珍海味拉麵及芝麻花生醬涼麵都是之前沒吃過的口味，此外愛吃肉肉的朋友，山禾堂拉麵也有規劃單點升級叉燒拉麵吃到飽（+$99）的方案，用另外一種形式延續拉麵吃到飽，非常適合肉食主義的朋友相約吃拉麵。

人氣美食山禾堂拉麵，全新三款拉麵新登場

▼山禾堂拉麵

大致上「山禾堂」拉麵還是跟上回造訪時一樣，瘦長型的空間加上木頭拼貼為主的風格，搭配文化牆以及木頭桌椅。

▼店內環境

▼座位

這天是平日中午造訪，暑假時段生意非常好，11點一開始營業就接近是滿座的情景，外面還陸續有客人要來吃拉麵吃到飽，真的這個企劃太成功了～讚～

▼暑假平日情景

▼生意真好

先來看一下最新版的點菜單，上回吃到飽企劃時期的點菜單比較簡單，拉麵只有分博多豚骨拉麵跟池袋醬油拉麵，這回新菜單除了上述兩款外，新增了淡麗鹽味拉麵、黑麻麻山珍海味拉麵跟清湯豆皮拉麵。

▼新菜單

拉麵的部分都可以選擇台灣味或是濃郁日本味，也可以選擇麵條軟硬度，此外還多了一款很適合炎熱天氣吃的芝麻花生醬拉麵。

▼10月起吃到飽模式

10月起吃到飽模式再度登場，拉麵直接從原本2款湯頭升級至7款口味，此外還新增日式蛋糕跟甜點吃到飽，真的是非常的豪邁大方阿～價位一律改成吃到飽359元起～

▼招牌叉燒

山禾堂店內叉燒肉，是遵循日本博多叉燒作法，使用棉線綑綁豬背脊肉，再經獨家滷汁滷製超過3小時，後續還得浸泡滷汁超過3天，才能讓每一口叉燒肉都能吃到醬油的豆香味，整鍋叉燒肉真的好驚人～

▼茶水區

拉麵吃到飽新登場，新口味日式拉麵再升級

▼博多豚骨拉麵

「博多豚骨拉麵」是山禾堂拉麵的招牌拉麵，豚骨湯頭除了豬骨還會加入豬背脂一起熬煮，滋味濃郁有油脂甘甜味，喜愛日本味的朋友一定要嘗試看看。

▼濃郁湯頭

基本的豚骨拉麵每一碗都有四片叉燒，搭配筍乾、木耳、蔥花及海苔片，豬背肩部位的叉燒肉，油花分布來說瘦肉的比例會比較高一點，吃到最後也比較不會太膩口。

▼叉燒肉

▼池袋醬油拉麵

「池袋醬油拉麵」湯頭是採用日本的池袋醬油製作，除了叉燒肉有兩片外，還有三、四塊叉燒丁做搭配，湯頭嚐起來有醬油甘醇香，池袋醬油甜度也比一般正常稍微甜一些，配上硬麵條咀嚼起來每一口都有滿滿的甘甜醬香。

▼叉燒肉配叉燒丁

這次山禾堂新菜單也是吃到飽方案，可享日本博多叉燒肉吃到飽，加麵也是可以無限次。

▼升級吃到飽

所以愛吃肉肉的朋友，依舊可以來山禾堂拉麵大口吃肉大口吃拉麵，相當超值划算，肉食控們快相約朋友來吃叉燒肉山拉麵。

▼叉燒肉山

淡麗鹽味拉麵雙主菜，清湯豆皮拉麵清爽系

▼淡麗鹽味拉麵

「淡麗鹽味拉麵」是用雞骨搭配葧薺、蘋果、鳳梨、番茄等四種蔬果熬煮湯頭，增添湯頭的甜度，還能吃到叉燒肉、雞叉燒肉兩種肉，同樣有筍乾、蔥花、木耳跟海苔等配料。

▼雞骨蔬果湯頭

用雞骨頭熬煮的湯頭相當清澈，在鹽味的襯托下能喝到雞湯頭的甜味，再配上軟嫩厚實的雞叉燒肉，吃起來清爽不膩口。

▼雞叉燒

「清湯豆皮拉麵」是以昆布高湯為主，中間放上一大塊豆皮，周圍則有蛋酥、番茄片跟蓮藕片做搭配。

▼清湯豆皮拉麵

這款清湯豆皮拉麵也是走清爽型的拉麵，能喝到昆布湯頭的清甜滋味，配上香酥蛋酥、脆脆藕片，增添咀嚼上的層次感。

▼蛋酥

大片的豆皮吃起來香甜有口感，再配上昆布清湯相當的順口好吃，不想吃太濃郁湯頭的朋友也可以點台灣口味試試。

▼豆皮

黑麻麻山珍海味拉麵，黑芝麻湯頭香氣濃郁

▼黑麻麻山珍海味拉麵

想要來點創意風味的定要試試這碗「黑麻麻山珍海味拉麵」～這碗黑麻麻的拉麵湯底不是加入墨魚汁，而是加入了黑芝麻醬調製而成的黑色湯頭。

▼芝麻香氣濃

此外還加入了白芝麻、黑麻油、白麻油去呈現整體的風味，入口時就能感受到那股濃濃的芝麻香氣，真的好濃厚阿～

▼炸雞塊

海陸菜色搭配的是兩尾鮮蝦跟一大塊炸雞，以及蓮藕片、番茄片及蔥花點綴，蝦子緊緻鮮彈，無骨炸雞腿吃起來麵衣香酥、雞肉軟嫩。

▼細拉麵條

選硬麵條咀嚼時能充分感受到黑麻麻湯頭的芝麻香氣，結合了高湯的甜味，雖說有用麻油調味，不過吃起來不會太燥熱，喜歡香氣濃厚的朋友可以點這碗黑麻麻拉麵。

▼可樂餅

單點炸物我個人很推這個可樂餅，不僅炸得香酥，還可以吃到扎實綿密的馬鈴薯餡料，配著拉麵吃很剛好。（當日壽星，免費招待可樂餅）

▼黃金泡菜

或是點個酸甜脆口的黃金泡菜，泡菜的水果香甜味，吃下來也很解膩哦。

花生芝麻醬涼麵，冰涼麵條搭配濃郁芝麻醬

▼花生芝麻醬涼麵

再來就是很適合大熱天吃的花生芝麻醬涼麵，以冰涼的麵條搭配火腿、木耳、豆皮、紅蘿蔔、小黃瓜絲跟玉米粒配料，看起來顏色繽紛討喜。

▼鮮蝦

還有一隻撥好殼的鮮蝦，中間再放顆溏心蛋，麵體上面還有撒些花生碎增添口感，最後附上一碗解膩清湯。

▼溏心蛋

▼芝麻醬、清湯

看看這個芝麻醬，真的有夠濃稠，靠近就能明顯聞到花生芝麻醬的香氣。

▼淋芝麻醬

芝麻醬的香氣十分到味，再配上旁邊的爽脆的蔬菜，吃起來就不會太乾，而且有花生顆粒增添口感跟堅果香，如果怕嘴內芝麻醬太濃稠，趕緊喝上一口清湯解膩。

▼好香濃的花生芝麻醬

▼雞翅

店內單點的雞唐揚、炸雞翅也很不錯，火候掌控得宜，外頭的麵衣香脆可口，裡面還能吃到些許肉汁，非常適合點來配拉麵、涼麵吃。

▼雞唐揚

結語：

「山禾堂」拉麵新菜單增添不少新口味，像是淡麗鹽味拉麵能吃到叉燒、雞叉燒雙主菜，清爽系豆皮拉麵跟滿滿芝麻香的黑麻麻山珍海味拉麵，有別於常吃到的豚骨拉麵、醬油拉麵，而且湯頭還能客製化濃郁日本味或是台灣味，10月份延續更超值划算的拉麵叉燒吃到飽，相信是肉食控們的福音，推薦給喜歡吃拉麵或是想大口吃肉的朋友秋季也能相約山禾堂吃拉麵哦～

▼相約吃肉山豚骨拉麵

 

◎店家資訊

 「山禾堂拉麵」
https://www.facebook.com/3hotowntaichung

當季優惠活動：當月壽星，享免費加麵；當日壽星，免費招待可樂餅

地址：台中市大里區德芳路二段155-2號（參閱地圖）
電話：04-2406-3533
服務費：10%
營業時間：11:00-13:30、17:30-20:30（最晚入場時間）