樂檸漢堡，吃的到煎烤牛肉的肉汁香甜，食材比例講求視覺無差別的手作漢堡。(老虎城美食/台中美式漢堡/台中漢堡)

從嘉義來的「樂檸漢堡」目前在台中有兩間據點，

一間比較早是在中友百貨，另一間開設在老虎城購物中心也有好一陣子，

霸子我去老虎城看電影時也吃過好幾回，

多少也有感受到他們不同於其他連鎖速食品牌的風格。

 

▼樂檸漢堡（朝馬虎城門市）

  

 

「樂檸漢堡」朝馬虎城門市是在老虎城的三樓，就是在圖圖果優格店旁，

不像旁邊的麥當勞，他們有自己的座位區範圍，

明亮的感覺有點像日系的摩斯漢堡，整體的風格則是帶點綠意風貌的清新感。

 

▼座位區

 

 

樂檸體系目前有分「樂檸文雅」跟「樂檸漢堡」兩個不同通路，

樂檸文雅走的路線比較屬於美式餐廳除了漢堡還有輕食那些，

「樂檸漢堡」則是把漢堡拿出來當作主打，

定位在大眾化年輕族群會喜歡的方式，並以簡便的出餐流程為主軸。

 

▼側邊座位區

 

 

▼開放櫃台

 

櫃台點餐區這邊除了有服務人員進行相關點餐之外，

有時還可以經由透明櫥窗看到他們正在處理漢堡。

（櫃台旁有時候看到他們擺檸檬或是柳橙）

 

▼柳橙

▼工作人員正在切麵包

 

 

他們的漢堡是自己做的麵包，使用了天然酵母老麵麵包去製作，

堅持要用比較費工但是比較能做出好麵包的做法，

讓麵包吃起來不同於低成本的麵包，突顯出價值感。

 

▼雲感麵包

 

 

店內的主要的漢堡是牛肉漢堡，依照不同的醬料配料而有不同口味，

另外還有魚堡或是不同時段的限定口味漢堡，以及米漢堡，

再搭配鮮果飲品、茶飲咖啡，種類不算太多。

（詳細內容可以點官網menu的連結）

 

▼menu

 

 

點餐的方式就是先點你想要的口味，再來就是牛肉的尺寸及數量，

最後則是套餐內的飲料，點完之後會給一個震動號碼牌，震動時再去領取即可。

 

▼震動號碼牌

 

 

第一次吃因為肚子不是很餓，所以霸子我沒點他們主推的牛肉漢堡，

而是點了米漢堡，點的時候店員還很好意的提醒說：米漢堡份量不大喔！

（這點提醒還不錯，畢竟從餐點照片看不出大小，有加分）

 

▼米漢堡餐加點薯條

  

 

米漢堡餐內除了主米漢堡還有附一杯40大洋內的飲料，薯條加點是29大洋，

薯條是那種外表裹漿粗粗口感的脆薯，扎實綿密的薯條，

炸起來還是酥酥脆脆的，不是軟軟的。

 

▼脆薯

 

 

因為喜歡吃原味的薯條，後來整包蕃茄醬都沒使用，

拿去櫃檯還給他們時，他們有說蕃茄醬他們沒有回收的，

如果沒使用的話可以丟入垃圾桶，這點倒是很意外，

其他速食業者是否也這樣講究呢？（我還給麥當勞他們，他們都會收走捏）

 

▼鮮果微泡-青檸（小），單點40大洋

 

 

飲料中的鮮果微泡比較像是水果氣泡飲有分青檸跟黃橙兩種口味，

蘇打飲料中加入新鮮水果汁，像是青檸就是檸檬口味，

喝起來就像是雪碧中有著酸酸檸檬味。

 

▼辣雞口味

 

 

米漢堡的確比想像中來的小，上下白米飯中包著主菜，外圍還有蔬菜，

「辣雞小俠米堡餐」中的辣雞吃起來有點微微的辣，口味上有點重，

外圍的米飯有點鬆軟，吃到後頭會散落，變得有點像飯糰。

 

▼米漢堡外有包蔬菜

 

 

對於一般男性來說這樣的份量吃完大概是五分飽，

可能要加點一些副食像是薯條這類的東西比較有飽足感。

 

▼傳世大俠牛堡餐經典12，149大洋

  

 

後來再去就是點他們主打的牛肉堡，

像是經典12的「傳世大俠牛堡餐」就是原味的牛肉堡，

12指的是牛肉尺寸12mm，他們還有頂級16mm的尺寸。

 

▼附薯條

 

 

套餐中則是有附薯條跟一杯40大洋內的飲料，

薯條依舊是之前吃過的脆薯，不過後來就沒再另外附蕃茄醬包惹。

 

▼麵包有孔洞

 

 

有喝過青檸，這次改喝黃橙的鮮果微泡，基本上也是水果氣泡飲，

從檸檬改成柳橙，喝起來就多了一分柳橙甜味，個人是比較喜歡青檸的微酸。

 

▼黃橙

 

 

餐點的部分都是現點現做，而且講求視覺上無差別的，

所以點牛肉堡就跟照片上的比例差不多，除了牛肉還有蔬菜那些，

又加上麵包整個看起來就蠻大的，送上來時包裝袋就是開開的模樣，

所以有用竹籤串起固定著，店員會建議壓扁一點比較方便大口進食。

 

▼蠻大一個的漢堡

 

 

▼麵包

 

 

可以看到裡面的配料除了有牛蕃茄片、切達起司、酸黃瓜、洋蔥及萵苣那些，

而且他們的說法有些食材還有跟農民們契作，也算是照顧在地農民，

配料給的有足夠這樣至少給人感受到該有的誠意，就像美式餐廳的手作漢堡，

（畢竟一個牛肉堡的價位比隔壁麥當勞的大麥克貴）

 

▼配料

 

 

一咬下去可以看到麵包中間有孔洞，咀嚼起來有咬勁而且散發著麥香，

以配料來說，洋蔥的嗆、酸黃瓜的酸是很恰如其分的點綴牛肉，

加上萵苣與牛番茄新鮮的蔬菜，整體來說是很剛好的比例搭配。

 

▼漢堡斷面

 

 

牛肉剛咬下去除了有牛肉的香甜還有著肉汁，這點蠻讚的，

看他們的介紹，他們是用整塊進口的澳洲牛肉去絞成牛肉餅，

也就是他們所謂的無雜牛肉，沒有內臟脊髓那些，

這種有著肉汁的牛肉吃起來自然是比那種乾乾的牛肉來的美味許多。

 

▼牛肉有肉汁

 

 

結語：

 

來自於台灣中南部的「樂檸漢堡」的確有讓人耳目一新的感受，

從整個形象包裝到漢堡呈現來說，算是走精緻小而美的路線，

食材上的講究與挑選自然反應在價格上會比較貴一些，

吃得出來那種質感，放在公開平台上讓消費者自行決定，

多花一點錢可以吃到美式餐廳的手作漢堡，也未嘗不可阿～

 

▼樂檸漢堡名片

 

 

◎店家資訊

 

「樂檸漢堡」（朝馬虎城門市）

https://www.thefreen.com/

 

地址：台中市西屯區河南路三段 120號（老虎城購物中心3F）

電話：04-3606-2563

營業時間：週日至週四11:00~22:00 週五、六11:00~23:00