<台中牛排> 黑牛炭火岩燒牛排，冷藏熟成牛肉高溫炭烤鎖住鮮甜肉汁！自助吧羅宋湯好多牛肉塊讓人吃得超開心！(大墩路美食/西屯區牛排/試吃)

在大墩路上的「黑牛」炭火岩燒牛排是大約開幕半年左右的牛排店，外頭的招牌是黑色底搭配著大塊牛排的照片，門口裝潢則是以韓系貨櫃屋的風格為主。（在大墩18街有收費停車場可以停車）

黑色外觀搭配韓式貨櫃屋

▼黑牛炭火岩燒牛排

▼門口是貨櫃屋風格

門口的另一邊還有一個大型透明玻璃的冷藏櫃，裡面全都是高品質的冷藏熟成牛肉，相信愛吃牛肉的老饕們一定知道冷藏牛肉鮮嫩多汁的口感最是迷人。

▼冷藏牛肉櫃

看到這整櫃的冷藏牛肉似乎有點印象，北屯的龍門燒肉也是這樣擺。

▼整塊的冷藏牛肉

沒錯～這樣大家應該可以猜到這兩間是出自同一個業者之手，黑牛這邊是主打炭火岩燒牛排，單純享受大口吃牛肉的快感。

▼候位區

內部結合美式風格，還有絢麗的霓虹燈

店內裝潢走向有韓風潮流結合一點美式風格，紅磚牆面掛著牛肉的圖片，桌椅則是採用皮沙發座椅，讓客人坐起來覺得寬敞又舒適。

▼店內環境

說到美式風格店內還真的有一面牆有彩繪著浩克的3D牆面，來店的客人可以考慮跟綠巨人來個合照唷～

▼綠巨人牆面

另外貨櫃屋上的可口可樂瓶蓋也很有美式風格，正中間還是黑牛招牌光彩絢麗的霓虹燈哩～

▼貨櫃屋

▼黑牛霓虹燈

湯品、飲料、小菜、冰淇淋無限供應

「黑牛」炭火岩燒牛排也有提供湯品、飲料、小菜、冰淇淋自助吧，只要來店點牛排，以上這些餐點都免費提供，大夥可以大快朵頤。

▼自助吧

▼韓式泡菜

小菜的部份就是以韓式泡菜跟醃蘿蔔為主，這跟龍門吃到的韓式泡菜、醃蘿蔔是一樣的，不過在這邊就是讓客人自行取用。

▼醃蘿蔔

▼玉米濃湯

放感情羅宋湯有好多大塊牛肉

湯品的部份現場有提供兩款，一款是大多數牛排店都會有的玉米濃湯，另一款提供的是”放感情羅宋湯”～

▼放感情的羅宋湯

好奇的撈了一下，這羅宋湯內大塊大塊的牛肉塊就這樣讓客人自己取用，老闆真是太佛心惹～放的感情真的好多好多阿～我有感受到惹～ㄎㄎ

▼好多牛肉塊阿

▼飲料吧台

再過來這邊是飲料吧台，有提供雀巢檸檬紅茶、奶茶、無糖綠茶、檸檬水等，另一頭冰淇淋櫃內是選用明治的冰淇淋，有四種口味。

▼明治冰淇淋

▼包廂區

除了剛剛看到沙發椅座位，後頭還有一個中小型的包廂，這邊的光線就比較明亮些，兩張長桌也很適合機關團體或是多人聚餐，還有提供投影設備唷～

▼還有投影設備

「黑牛」炭火岩燒牛排將吃牛排這件事情處理得更為專精，首先牛肉都選用美國CBA認證的安格斯黑牛濕式熟成30-45天以上，搭配台灣龍眼木炭烤牛排及特製陶瓷高溫可達400度的鑄鐵鎖住肉汁，完美呈現每塊牛排。

▼MENU

▼點餐順序

點餐的方式就是先選主要的排餐，再來選擇醬料，然後附餐的沙拉看是要凱薩或是胡麻醬，最後日式拌麵可以選擇原味或是哇沙米的口味，另外還推出了特選牛排299套餐，可以讓大夥用更實惠的價錢吃到美味的炭火炙燒牛排。

▼美味單點

店內的韓式泡菜吃起來有後勁的辣，單吃很開胃要搭配牛排吃也行，推薦給喜愛吃辣泡菜的捧油。

▼泡菜及醃蘿蔔

醃蘿蔔我個人也蠻愛的，除了吃起來酸酸甜甜有脆脆的口感，還有加入梅子增添鹹鹹的滋味，好吃～

▼附餐沙拉

這盆是點排餐就會附上的小沙拉，萵苣搭配小蕃茄、紫洋蔥，再淋上凱薩醬，生菜爽口加上甜甜的滋味，挺不錯的。

▼燻鮭魚沙拉

沙拉也可以另外單點，像這盆就是燻鮭魚沙拉，不僅份量更多，還有綠捲、燻鮭魚片，再灑點起司搭配，看起來也是十分可口。

▼餐包

也會附上佐餐的小餐包，香香軟軟的餐包是吃牛排是不可或缺的餐點，有的還有奶酥在裡頭，咀嚼起來多了股奶香。

▼玉米濃湯

剛剛有看到的玉米濃湯，喝起來很濃稠，裡面還有些火腿，吃起來鹹香鹹香。

▼羅宋湯

羅宋湯真的很不錯，牛肉軟嫩之外還有肉的香甜，搭配微酸的羅宋湯，超搭的阿～光羅宋湯我就喝了兩三碗～多喝多賺～哈哈哈～

▼鋼杯

店內冰飲的杯子是用有印上黑牛LOGO的專屬鋼杯，不但有保冰效果，也提升不少質感。

▼奶茶與檸檬茶

雀巢的奶茶與檸檬茶，喝起來都還算維持一定的滋味與水準，怕太甜可以加點冰水中和一下。

安格斯肋眼，軟嫩中帶著些許筋，越嚼越香甜

▼安格斯肋眼，12oz，699大洋

這塊是我點的「安格斯肋眼」牛排，送上時還能聽到鐵盤上滋滋作響的聲音，加上牛肉與鐵盤接觸時產生的焦香味陣陣飄來，真是令人食指大動阿～

▼三種醬料

點牛排還可以選擇搭配的醬料，有洋蔥黑胡椒、波爾多紅酒洋蔥醬、蕃茄肉汁蘑菇醬三種可以選擇，黑胡椒不會太過嗆辣，磨菇醬加入了蕃茄多了酸甜味比一般坊間的磨菇醬來得鹹了點。

▼日式拌麵

搭配的麵條是日式拌麵的吃法，涼涼的拌麵下面有和風醬汁可以拌勻了再吃，另外拌麵還有芥末口味可以選擇，喜歡吃嗆辣滋味的可以點點看唷～

▼三分熟

這塊Prime安格斯肋眼我是聽從建議點三分熟的，經過450度高溫快速炙烤將肉汁鎖在裡面，一刀切開可以看到中間粉嫩嫩的顏色，另外還有附上一塊圓鑄鐵，想吃更焦香味的牛排，可以自己放上肉塊再去炙烤一下。

▼淋上紅酒醬

三種醬汁比起來我最喜歡波爾多紅酒醬汁，紅酒醬內微微丹寧酸氣味能把牛肉的甜味襯托得更立體，讓牛肉吃起來有層次感。

▼軟嫩香甜有咬勁

肋眼肉咀嚼起來軟嫩中帶著有筋的部位，越咀嚼越能感受到牛肉的肉汁與肉甜，真的很棒，不愧是冷藏熟成的牛肉，吃了真的會上癮哩～

綜合豪華海鮮盤，包含帝王蟹腳、扇貝、生蠔等六種海鮮

▼鮮過頭海鮮大吃拼

▼綜合豪華海鮮盤

這盤綜合豪華海鮮盤是新推出的菜色，裡面有帝王蟹腳、淡菜、生蠔、中卷、白蝦及扇貝整個非常的澎湃，很適合多人聚餐時來上一份，另外有附上蒜味美奶滋跟檸檬汁可以沾著這些海鮮吃。

▼蒜味美奶滋及檸檬汁

這個帝王蟹腳真的很鮮甜，肉質吃起來也很有彈性，可以用他們給的勾棒將蟹肉給挑出來，就連蟹腳內一絲絲的肉都不要錯過，真的很讚阿～

▼帝王蟹腳

生蠔的部分有稍微烤過，吃起來有點碳燒香，帶著估溜鮮鹹的滋味，來點檸檬汁搭配更能襯托風味。

▼淡菜、生蠔、中卷

中卷也不用在特別調味過，單吃其實就很Q彈美味，想要吃重一點的就沾點蒜味美奶滋增添氣味即可。

▼白蝦及扇貝

紅通通的蝦子也是呈現自然的鮮甜味，扇貝烤起來的軟嫩度剛剛好，不像我們自己烤的通常烤到最後都很乾柴，哈哈哈～

安格斯牛小排，扎實口感，油脂豐潤

▼安格斯牛小排，8oz，639大洋

這份是「安格斯牛小排」也是三分熟的程度，經過高溫碳烤炙燒過外表都呈現焦香模樣，切下去就會看到鮮豔欲滴的粉嫩的顏色，一整個就是讓人流口水。

▼油脂更豐沛

比起剛剛的肋眼，牛小排口感上更扎實些，而且油脂更為豐沛，輕輕用牙齒一咬就能感受到肉汁滲出時甜美的滋味，的確很棒～

霸王海陸雙拼，野生龍蝦搭配雪花牛霸氣豪邁

▼霸王海陸雙拼炭烤牛排，1199大洋

如果說又想吃牛又想吃海鮮，可以點這份「霸王海陸雙拼炭烤牛排」有安格斯雪花牛搭配智利野生龍蝦，滿足一次想吃兩樣的念頭。

▼安格斯雪花牛

安格斯雪花牛是8oz的份量，智利野生龍蝦則是半隻，這樣的份量一個男生吃差不多。

▼智利野生龍蝦

▼海陸雙拼

雪花牛是屬於油花分布較均勻的部位，從斷面可以看到沒甚麼太多的筋，口感上比較有咀嚼瘦肉的感覺，肉香也明顯；野生龍蝦肉質Q彈緊實，還有著炙烤過的香氣，也很棒～

▼炸物拼盤

除了牛排、沙拉可以單點，也有炸物拼盤，裡面有洋蔥圈、脆薯、魷魚及起司條，適合多人聚餐時點來一起享用，鹹鹹奶香的起司條可以拉很長，哈！

▼起司條

最後當然要挖幾球冰淇淋，我吃了瑞士巧克力跟葡萄優格，瑞士巧克力香草奶味還蠻濃郁的，葡萄優格偏酸甜滋味，當作最後解膩的收尾也不錯。

▼冰淇淋

結語：

來到「黑牛」炭火岩燒牛排這邊用餐，真的就是要品嚐冷藏熟成牛肉的美味，雖然價位會比較高一點，但是吃過後就會覺得有那個價值，而且還用龍眼木炭烤增添炭香，吃海鮮時香氣會更為明顯，男生可以點安格斯肋眼或是海陸雙拼份量足，女生點牛小排比較剛好，另外自助吧的羅宋湯一定要喝上幾碗，店內的用餐氣氛也很到位，大夥想要好好吃上一塊美味牛排時，可以考慮去「黑牛」炭火岩燒牛排用餐喔！

▼黑牛炭火牛排

 

◎店家資訊

「黑牛」炭火岩燒牛排
http://pcse.pw/7ZV9A

地址：台中市西屯區大墩路923之1號（參閱地圖）
電話：04-2310-3331
服務費：加收10%
營業時間：週一至五17:30~00:30；週六日11:30~14:00，17:30~00:30