<台中燒肉> 龍門馬場洞燒肉專賣，北屯燒肉店超吸睛，摩天輪燒肉，海底三千呎海鮮桶超澎湃！(大坑美食/北屯燒肉/試吃)

這年頭的燒肉店不只是要賣好食材，而且還要講究整體用餐的情境氣氛，連同擺盤都要讓客人感受到更多滿足感。北屯大坑的「龍門」馬場洞燒肉專賣店，最近以摩天輪出餐方式搭配澎湃海鮮桶，吸引了不少客人上門拍照打卡。

龍門馬場洞燒肉專賣店，大坑韓風貨櫃屋燒肉

▼龍門馬場洞燒肉專賣店

「龍門」外觀有著韓風貨櫃屋的風格，白天經過軍功路時看到好幾個彩色貨櫃屋疊起來非常顯目。

▼店內環境

店內走的是韓式結合工業風的裝潢，牆面上有掛牛肉、豬肉各部位的畫作，搭配著沙發椅座位，風格視覺感很強烈。

▼牆上畫作

旁邊的座位適合3-4人用餐，中間整區是中島座位，同樣有搭配大理石桌面，比較適合雙人用餐。

▼中間座位區

最旁邊則是多人用餐區座位，加上音樂放著節奏感強烈的音樂，讓整體很貼近時下年輕人喜歡的那種潮流感。

▼多人座位

像這天雖說是平日中午用餐，也來了好幾桌年輕客人來聚餐，氣氛相當熱絡！

▼平日有客人聚餐

使用冷藏牛肉，燒肉菜色外還有海鮮桶

▼冷藏牛肉櫃

店內還有一大特色就是肉品使用真空冷藏牛肉，冷藏肉品吃起來就是比較軟嫩些，架上還有擺放不少安格斯肋眼牛排、牛小排，可以近距離觀賞～

▼安格斯肋眼

餐點是以2-3人套餐為主，依照不同肉品搭配從1570起，甚至到適合愛吃肉的捧油可以點的4-5人男子漢套餐，再搭配一些單點的品項及飲料等。（點連結可看完整菜單及價位）

▼理事盛合套餐

這天用餐的品項是$1780/2人的「理事盛合套餐」～另外再搭配店內最新的海鮮桶餐點「海底三千呎」～

▼新品菜色

理事盛合套餐，雙人$1780，牛、豬、雞肉通通有

確認餐點後會送上三格的燒肉沾醬，分別是熟成洋蔥醬、特製玫瑰鹽及韓式糯米檸檬醬，洋蔥醬汁帶有醬香甜味，玫瑰鹽結合胡椒香氣，糯米檸檬醬酸甜香辣各有各的滋味。

▼三格沾醬

開胃菜是每日現做的韓國小菜三盤，這天吃到的是韓式泡菜、醃漬南瓜片及韓式涓豆腐。

▼開胃菜

豆腐上頭有加皮蛋及雞蛋洋芋沙拉，吃起來多層次口感，是比較特別的吃法，有點像是涼拌皮蛋豆腐。

▼韓式泡菜、醃漬南瓜片

醃漬南瓜片，酸酸甜甜的，而且很脆口；韓國泡菜吃起來帶著香辣，是那種略有尾勁的辣度適合搭配肉吃。

▼凱薩沙拉

沙拉的部分有和風、凱薩、胡麻醬可以選，這天是凱薩沙拉，萵苣加上紫洋蔥、小蕃茄、黑橄欖，再來點麵包角，淋上些許凱薩醬，微酸香氣配上清脆的蔬菜開胃解膩。

▼包肉生菜（+$39）

包肉生菜的部分是需要額外加點的，吃燒肉多少要來點蔬菜均衡一下啊～

▼摩天輪登場

接著就是浮誇的摩天輪登場惹～現在直立式的餐架已經不夠看了，出餐用摩天輪才叫做潮阿～轉巴轉巴～摩天輪～

▼安格斯牛小排

理事盛合套餐裡面的牛肉有安格斯牛小排、安格斯牛五花及安格斯霜降翼板肉（羽下），肉品皆是高檔的濕式冷藏牛肉。

▼安格斯霜降翼板肉、牛肋

另外還有牛肋條、松阪豬、蔥鹽雞腿肉及香菇、糯米椒等時蔬，牛、豬、雞皆有整體的肉品搭配很均勻。

▼安格斯牛五花、時蔬

▼蔥鹽雞腿肉、松阪豬

米飯可升級手作熟食，三點五杯雞石鍋拌飯中韓合併風味

套餐中的米飯也能升級手作熟食，像是橋村炸雞、韓式海鮮煎餅、三點五杯雞石鍋拌飯等。

▼三點五杯雞石鍋拌飯（+139）

像這個「三點五杯雞石鍋拌飯」就很有特色，多了那半杯是加入花雕酒，整個攪拌的過程醬汁加上花雕酒很香阿～

▼鍋巴

稍微放久一點底下還會有鍋巴，加入韓國麻油香氣特別明顯，軟嫩雞肉入味且帶有花雕酒香，非常下飯。

▼雞肉軟嫩入味

▼韓式海鮮煎餅（+139）

喜歡吃韓式煎餅的捧油，別忘了加點這道「韓式海鮮煎餅」～

▼外脆內軟

趁熱吃煎餅外脆內軟，加上柴魚片的香氣與中間蝦子彈牙的口感，挺好吃的，而且沾點特製辣醬吃會更涮嘴。

▼沾點辣醬

也可以考慮來一份「橋村炸雞」韓式炸雞，搭配洋芋片吃，很像韓劇裡面爽快吃炸雞的感覺。

▼橋村炸雞（+139）

炸雞外酥脆，裡面還有些許的肉汁，軟嫩口感，一口一口嘟嘟好。

▼有些許肉汁

套餐飲料我們點了蔓越莓果氣泡飲、可爾必思氣泡飲及熱帶芒果百香氣泡飲三款。

▼套餐飲料

霸子我喝的是蔓越莓果氣泡飲，喝起來除了有氣泡感還能吃到蔓越果粒的口感，酸甜滋味很推薦女生們點。

烤牛肋肉質有咬勁，牛五花油脂豐富包生菜絕配

▼烤牛肋

緊接著就來烤牛肉囉！首先烤的是牛肋的部位，將外圍烤到稍微焦焦的模樣，中間還是帶有著肉汁及五分熟的程度。

▼焦香有咬勁

牛肋因為部位的關係，吃起來比較有咬勁，肉汁加上微焦氣息，越咀嚼越香。

▼牛小排

安格斯牛小排帶著骨頭去烤，骨頭的焦香氣越發迷人，口感上會比牛肋來得更微軟嫩些。

▼炭烤牛五花

安格斯牛五花是油花最多的部位，所以掌控火候時得小心點，免得火太焰烤得太熟。

▼包生菜

看這粉嫩嫩的顏色，五分熟有著豐沛的油脂甜味，軟嫩程度剛好，包著生菜跟辣泡菜吃，最搭的組合非這兩者莫屬！

翼板肉油花分布均勻肉質軟嫩，松阪豬恰恰香氣脆彈口感

▼翼板肉（羽下）

安格斯翼板肉（羽下）油花分布最均勻，烤過後幾乎沒有太多的肥肉，五分熟咀嚼起來相當的軟嫩，沾點熟成洋蔥醬，讓甜甜的醬汁襯托肉香，好吃極了～

▼軟嫩五分熟

一口氣把牛肉吃完後再來品嚐松阪豬跟雞腿肉，松阪豬可以放中間火比較足的地方，雞腿肉可以放周圍用中小火慢慢烤。

▼烤松阪豬及雞腿肉

松阪豬這個部位是豬肉比較精華的部位，數量稀少又有黃金六兩之稱，口感上也比較一般豬肉脆彈些，烤洽一點吃起來會更香唷～

▼松阪豬

雞腿肉用周邊中小火慢烤後，就會呈現外皮酥香，中間還是軟嫩的滋味，夾點生菜一起吃很均衡阿～哈～

▼雞腿肉

海底三千呎，超澎湃海鮮桶，傾瀉倒出視覺震撼

吃完肉品後，再來換吃海鮮！新品菜色的海鮮桶裡面就屬「海底三千呎」最為浮誇，據說每到假日，這一桶一天可以賣到十幾組耶～太猛惹～

▼海底三千呎，1499大洋

整桶海鮮服務人員送上時會幫忙倒出來，一口氣會有帝王蟹腳、天使紅蝦、草蝦、大花枝、淡菜、蛤蠣、生蠔及小花枝傾洩而出，愛吃海鮮的捧油看到這一幕肯定是笑到合不攏嘴阿～

▼海鮮傾瀉而出

▼花枝

上頭獨門的醬汁也是花了很多心血調配，有用到蒜泥、安佳奶油、墨西哥香料粉等花上四小時小火慢煮，才能讓醬汁味道融合。

▼天使紅蝦、淡菜、蛤蠣

酸甜微辣的辛香感搭配海鮮食材是最恰當的，辣味凸顯出海鮮的鮮味，像是花枝鮮彈配上蒜香醬汁，特別好吃！

▼生蠔、草蝦

草蝦的口感扎實，天使紅蝦肉多，蛤蠣的鮮美，另外還有大顆的生蠔沾上醬汁這樣整顆吃下肚，鮮甜味加成～

▼帝王蟹腳

這個帝王蟹腳自然不能錯過，細緻的肉質，沾點醬汁真是吮指回味哩～

▼鮮魚豆腐味噌湯

最後再來一鍋店內精心製作的鮮魚豆腐味噌湯暖暖大家的胃，使用到了鮭魚菲力、嫩豆腐、蛤蠣及海帶芽，加入以洗米水為湯底熬製的味噌湯。

▼加入味噌湯

開火用小火慢慢熬滾，味噌湯的滋味很甘醇，結合了鮭魚、蛤蠣及滿滿蔥花的甜味，而且是純粹的鮭魚菲力，不是切邊鮭魚肉，讓我不由自主地多喝了兩三碗。

▼滋味甘醇

收尾的甜點是手作烤布蕾及香草冰淇淋，明治冰淇淋吃起來很滑順配上方塊酥增添不同口感；烤布蕾蛋香明顯，配上炙烤焦糖，甜度剛好。

▼甜點

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結語：

「龍門」馬場洞燒肉專賣店，除了在原本的燒肉套餐上增加摩天輪的新花樣，還多了海底三千呎的海鮮桶真是創意十足，不僅滿足了大家的味蕾也滿足了視覺的震撼感，更抓住了現代人對於這類打卡話題的新鮮感，加上環境舒適，氣氛到位，的確是很適合團體聚餐。

▼好威的海鮮桶

 

◎店家資訊

 「龍門」燒肉馬場洞韓牛專賣店
http://pse.ee/5SC7U

地址：台中市北屯區軍功路二段185號（參閱地圖）
電話：04-2239-8530
服務費：加收10%
營業時間：11:30~14:30，17:00~21:00