<台中日式> 大江戶町鰻屋二店”無敵一家 鰻屋”新開張，頂級青口活鰻打造經典鰻魚飯、網美鰻魚料理！(台中鰻魚飯/公益路美食/試吃)

之前曾經造訪過的「大江戶町鰻屋」最近進軍台中最火熱的一級戰區公益路開設二店「無敵一家鰻屋」～將近200坪的空間以日式庭園裝潢坐落在公益路上相當顯目，並且持續使用外銷等級的青口鰻為主軸，製作一道道美味的鰻魚料理。

大江戶町鰻屋二號店，進軍台中公益路一級戰區

▼大江戶町鰻屋二號店

只要是行經這個路口附近應該會看到外面大大的「無敵一家鰻屋」日式招牌，還有掛在上頭的鰻魚飯圖片所吸引。

▼日式庭園造景

店內格局採日式獨棟挑高建築，木頭元素搭配日式布條及大型木製菜單，讓整體很有日本餐廳的風貌。

▼店內環境

座位區大致上分為一般雙人座及四人座為主，還有規劃可以區隔開來的多人座位，適合一些商務人士或是多人聚餐時可以坐在裡面不受打擾。

▼座位區

另外這邊的牆面有日式繪畫妝點空間，以日本設計師繪製的鰻魚圖跟鰻屋本身的調性很搭。

▼鰻魚圖繪

主打外銷等級青口鰻魚，推出多種鰻魚料理

門口處有擺放餐點Menu可以參考，主要的餐點還是以鰻魚飯為主，像是原本就有的夢幻鰻魚桶飯3+1吃、鰻重、溫玉蔥花鰻魚丼飯等二店也有販售。

▼Menu

另外還有其他像是手卷、生魚片、壽司、酒肴這類居酒屋會有的品項，這邊也能吃得到。

▼手卷、生魚片、壽司

再搭配一些招牌的串燒、揚物，以及少見以鰻魚為主的一品料理，以上多達20種以上的鰻魚料理都在大江戶町鰻屋這邊唷～

▼串燒、揚物、一品料理

台灣氣候很適合養殖鰻魚，頂級的青口鰻魚有王者之鰻的美譽，幾乎全部外銷到日本，大江戶町鰻屋特別嚴選青口鰻做為店內招牌，就是要讓台灣人也能吃到這頂級的外銷鰻魚。

▼鰻魚串

而且不像坊間都是用中央廚房大量製作的鰻魚，店內自己進活鰻，殺鰻現串搭配龍眼木炭直烤，然後放回蒸籠將鰻魚蒸軟備用。

▼鰻魚蒸軟

炭火回烤時會來回數次的浸淋鰻魚醬汁，而鰻魚也以不分切方式端上桌，讓客人們看得到也吃得到整尾鰻魚，就是要強調鰻魚的品質保證。

▼沾醬汁

膩看看這沾醬汁後反覆去炭烤後的鰻魚，帶著焦焦的模樣，伴隨著撲鼻的香氣，真叫人口水直流～

▼再用炭火燒烤

網美拍照打卡料理，鰻骨薯條配鰻魚可樂好涮嘴

開了最新的二店，餐點方面也新增了不少，這回特別研發了好幾款網美系的鰻魚料理，就是要讓客人們吃鰻魚料理也能美美的一起合照唷～

▼鰻骨薯條配鰻魚可樂，198大洋

鰻魚是高經濟價值的魚種，整條鰻魚都能善加利用，像是骨頭可以曬成乾，做成鰻骨薯條，配上有鰻魚氣味的可樂，是不是很有趣～

▼香脆口感

之前有吃過鰻骨薯條，香香脆脆的很適合當零嘴，這邊有附上凱撒沙拉醬、黑松露醬、莎莎醬可以沾著吃，帶點微酸的莎莎醬配濃郁的鰻骨吃挺涮嘴的。

▼鰻魚起司卷，250大洋

「鰻魚起司卷」就是以加州卷的概念製作，包入玉子燒、小黃瓜與蟹肉後，再放上切達起司、蒲燒鰻魚與鮭魚卵，周邊淋上特製沾醬。

▼層次豐富

在原本的壽司卷內又增添蒲燒鰻魚的滋味，咀嚼時還有鮭魚卵啵啵啵的口感，香甜交融層次豐富。

▼炭火串燒派對，380大洋

剛剛有提到店內也有串燒可以點，「炭火串燒派對」一次可以吃得到鰻魚玉子燒、玉米筍、起司歐姆蛋、安格斯牛肉串、松阪豬、雞軟骨、蔬菜串等組合，很適合多人聚餐時點來一起享用。

▼多樣串燒組合

鰻魚丸壽司、箱壽司，小巧可愛，鰻魚壽司蛋糕慶生免費送

▼創意鰻魚丸壽司，480大洋

接下來的這兩款壽司真的是網美必點，一端出「創意鰻魚丸壽司」大家都會喊”好可愛”～據說這是為藝伎特別設計做出適合一口吃大小的手毬壽司概念去發想成鰻魚丸壽司。

▼壽司球

先將醋飯捏成圓球，再放上蒲燒鰻魚、山掘菜、蝦子、玉子燒等配料，相當討喜的造型，一口一顆的大小，很適合小鳥胃的女生點來吃，哈哈～

▼百變鰻魚箱壽司，480大洋

再來的「百變鰻魚箱壽司」則是以小巧的箱壽司為構想，同樣搭配不同食材而成的百變口味，也是走小巧路線，擺在石板上更顯高雅別緻。

▼不同食材點綴

醋飯內還有加入香鬆及鮭魚卵，讓咀嚼時能吃到更多食材堆疊的層次感，香甜滋味，讓人想一個接一個吃下肚，就連不愛吃飯的小朋友看了也想吃。

▼醋飯內有香鬆

這套「鰻魚松花堂」真的是融合了店內各品項餐點而成，有鰻魚炸物、鰻魚飯散壽司及烤物三大類，鰻魚炸物又有鰻骨、鰻肝、鰻魚黃金唐揚共三種料理。

▼鰻魚松花堂，490大洋

烤物也有雞肉丸、雞軟骨與明太子雞翅，再配上中間鰻魚散壽司，鰻魚茶碗蒸，一套定食可以吃到多種料理，真的CP值超高，推薦給喜歡每樣都點的捧油。

▼鰻魚壽司蛋糕，380大洋

你以為浮誇餐點就這樣而已嗎～「鰻魚壽司蛋糕」更是壽星必吃餐點阿～師傅得先將醋飯捏成甜甜圈型狀，再用蛋皮包覆起來，之後擺上蒲燒鰻魚、鮭魚卵、鮮蝦，最後插上蠟燭，鰻魚壽司蛋糕大功告成～

▼當月壽星免費送

目前這款鰻魚壽司蛋糕當月壽星來店用餐預定就會免費送，快約身邊的壽星去大江戶町鰻屋慶生阿～

老饕必吃經典鰻重，夢幻鰻魚桶飯3+1吃

▼鰻重，小/300大洋，大/390大洋

看完了新的品項，想必有些老饕們還是對原本的鰻魚飯念念不忘，當然經典的「鰻重」當然是首選。

▼炙燒香氣結合鰻魚

蒲燒醬汁是由鰻魚骨、味醂、清酒、醬油調成，鰻魚經過醬汁燒烤後呈現紅褐色，整個醬汁融入鰻魚肉中，醬汁甜結合魚脂甘味，而且肉質帶有彈性，真好吃～

▼夢幻鰻魚桶飯3+1吃，690大洋（雙人份）

另外點這個「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」可以兩個人一起享用，鰻魚桶飯三吃是興盛於名古屋的吃法。

▼雙人鰻魚桶飯

第一吃是吃原味蒲燒鰻魚，第二種吃法是放一些山葵混和蔥花、鰻魚及高湯，用山葵嗆辣味襯出鰻魚的甘甜，第三種吃法則是加入茶湯變成茶泡飯。

▼溫泉蛋

「無敵一家鰻屋」這邊還提供了土雞溫泉蛋，可以劃開溫泉蛋拌著鰻魚跟米飯一起吃，有蛋香融合鰻魚香會更好吃。

▼加入土雞溫泉蛋

▼飲料

夢幻鰻魚桶二吃，DIY烤海苔包著吃

▼夢幻鰻魚桶二吃（磯邊），390大洋

再來這個「夢幻鰻魚桶二吃」含磯邊吃法，是可以讓客人自己有DIY烤海苔片的樂趣。

▼蒲燒鰻魚桶飯

第一吃當然就是直接吃蒲燒鰻魚飯，一口鰻魚配上一口香Q的越光米飯，非常很下飯。

▼烤海苔片

第二吃就是先烘烤海苔片，讓海苔片更香酥，再挖著白飯、鰻魚一起包著吃，海苔的香氣結合鰻魚油脂甘甜，別有一番風味。

▼包著一起吃

「蒲燒鰻魚釜燒飯三吃」也是新推出的吃法，越光米先浸泡後再放入釜鍋內烹煮，讓米飯吸附高湯，再搭配蛋絲及蒲燒鰻魚。

▼蒲燒鰻魚釜燒飯三吃，390大洋

不同於溫泉蛋拌鰻魚，蛋絲口感更為明顯，點這套還也有名古屋三吃方式，加入蔥花、芥末或是芝麻，沖入高湯變成茶泡飯等多樣吃法。

▼鰻魚加蛋絲

另外再推薦這道「黃金鰻魚唐揚」類似唐揚雞，只是雞肉換成了鰻魚肉，香酥的麵衣加上軟嫩的鰻魚，沾點特製醬料，非常適合當作下酒菜。

▼黃金鰻魚唐揚，350大洋

另外也有提供這個豐盛澎湃的「鰻魚御膳餐盒」～裡面有黃金青口蒲燒鰻、海老蝦天婦羅、地雞蔥串、玉子燒、時蔬及沙拉等，超值內容的商務便當提供給公司行號或是機關團體訂購餐盒。

▼鰻魚御膳餐盒，250大洋

結語：

大江戶町鰻屋二號店「無敵一家鰻屋」承襲了原有的風格，並且與時俱進的推出適合拍照打卡的網美餐點，像是創意鰻魚丸壽司、百變鰻魚箱壽司都是可愛好吃又好拍的鰻魚料理，當然如果老饕們想要吃鰻魚飯，非常推薦鰻重、夢幻鰻魚桶飯3+1吃、磯邊鰻魚桶二吃，青口鰻魚當日現殺現烤的口感與肉質真的沒話說，難怪這麼多人愛上這一味～

▼慶賀開幕

 

◎店家資訊

 「大江戶町鰻屋」二店「無敵一家 鰻屋」
https://www.facebook.com/ounagiya2/

地址：台中市南屯區公益路二段725號（參閱地圖）
電話：04-2382-2266
營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30