<台中烏日> 卷卷蛋糕，聖誕派對生乳銅鑼燒，聖誕動物熱鬧開賣，烏日餅層層酥皮內含金黃飽滿的鹹甜滋味！(烏日美食/台中伴手禮/試吃)

位在烏日的「卷卷烘焙」每每推出新產品都創造很大的話題聲量，網路團購一開賣就瞬間秒殺，最新野餐派對超可愛的生乳銅鑼燒又是主打聖誕節檔期，想要買來開趴踢的朋友們請早早預訂阿～

卷卷蛋糕，烏日在地超夯團購甜點蛋糕店

▼卷卷烘焙

「卷卷蛋糕」的實體門市在烏日的台中國際展覽館旁邊，離高鐵台中站也很近大概只有5分鐘車程距離。

▼櫃台

之前門市還有十多張桌椅可供給客人們在店內吃蛋糕甜點，今年中秋因為訂單量大爆發，所以大部分的門市座位都撤掉，只剩下幾張座位。

▼客人上門

現在客人比較多是來店買了就走，恰逢展覽館最近是大野狼童書展的檔期，還蠻多爸爸媽媽帶著小朋友逛完書展後來店內買蛋糕。

▼小豬銅鑼燒

櫃台這邊擺放著一系列人氣商品，像是今年豬年推出的小豬銅鑼燒，也有之前吃過的熊貓大福甜點。

▼熊貓大福

另外就是冬天詢問度超高的焦糖草莓奶蛋糕，這個焦糖草莓奶蛋糕數量極少，很多老顧客都搶在11月底這個時間點預訂阿～

▼焦糖草莓奶蛋糕

另一邊則有展示今年榮獲2019台灣OTOP產品設計大獎的烏日餅，OTOP意指「One Town One Product」一鄉鎮一特產，也就是每個鄉鎮結合當地特色，發展具有區隔性手工藝或食品特產的產業。

▼烏日酥餅

現場有展示整個包裝盒概念及相關獎狀獎牌，至於烏日餅有多特別，待會往下看再來好好介紹烏日餅～

▼榮獲OTOP產品設計大獎

聖誕派對生乳銅鑼燒，聖誕節元素結合銅鑼燒，十分討喜

▼生乳銅鑼燒禮盒

「卷卷蛋糕」的生乳銅鑼燒霸子我從一開始最經典的口味就開始吃起，原味、抹茶、巧克力，一口一個蓬鬆軟綿的口感，加上入口即化的生乳內餡料，讓人一吃愛上～

▼聖誕派對及野餐派對銅鑼燒

最新款的生乳銅鑼燒有分「聖誕派對」及「野餐派對」生乳銅鑼燒這兩個款式，同樣都是九入禮盒很適合買來做為慶祝活動的蛋糕。

▼聖誕派對生乳銅鑼燒，9入禮盒450大洋

「聖誕派對」生乳銅鑼燒主題自然就是以聖誕節為主，可以看到分別是麋鹿、聖誕樹及冏餅人三個不同造型。

▼聖誕節元素

這個看起來有點萌萌呆呆的冏餅人是原味的餅皮，銅鑼燒的餅皮其實就是古早味蛋糕，上頭用糖霜點綴著眼睛、嘴巴，看起來相當逗趣可愛。

▼冏餅人

顏色比較深的麋鹿則是加入了紅麴，並且畫上眼睛、鼻子跟鹿茸，看起來很精明的模樣阿～哈～

▼麋鹿

綠色的聖誕樹就是抹茶口味囉！上頭圖案勾勒出聖誕樹會吊掛的星星、彩球等，讓聖誕樹的意象一眼就能看出。

▼聖誕樹

中間的內餡料是使用高品質的日本中沢鮮奶油製作，生乳厚厚一層，輕盈口感入口即化的生乳霜，完全不甜膩，而且還有股淡淡的清香感。

▼生乳內餡料

搭配原味就是單純蛋香，搭配抹茶就是凸顯抹茶的茶韻，配上紅麴則是多了股淡淡紅麴香氣，各有各的特色，綜合口味這樣吃起來也比較不會太單調。

▼餅皮風味

野餐派對銅鑼燒，豬豬、熊熊、呆萌鼠三款可愛動物

▼野餐派對銅鑼燒，9入禮盒450大洋

另外一款野餐派對銅鑼燒則是由豬豬、熊熊及呆萌鼠三款動物造型銅鑼燒組成，除了熊熊是巧克力口味外，其餘的豬豬跟呆萌鼠都是原味餅皮。

▼動物造型

銅鑼燒上下蛋糕是有著濃濃蛋香的古早味蛋糕組成，而且獨特的手法讓蛋糕冷凍退冰後，依然保持著如剛出爐蛋糕體的蓬鬆及蛋奶香氣，相當不簡單。

▼豬豬

豬豬造型是因為今年豬年關係而研發的，年初一開賣時也是大受好評，很多家長會買來幫自家小朋友慶生，同學會上小朋友們看到都愛不釋手。

▼熊熊

熊熊算是他們最早嘗試做動物造型的銅鑼燒，以巧克力餅皮呈現熊熊模樣非常恰當，帶點微苦的巧克力配上不膩口的鮮奶油餡料真是一拍即合，我超愛的～

▼呆萌鼠

呆萌鼠算是最新的動物造型，而且為了符合老鼠的形狀，呈現稍微細長橢圓的模樣，加上兩邊的大耳朵，很討喜，年底吃不夠，大夥明年還可以再搶購一波。

烏日酥餅，融入在地建築的禮盒獲得台灣OTOP產品設計大獎

▼烏日餅

緊接著我們再來看看榮獲2019台灣OTOP產品設計大獎的烏日餅，有分六入跟九入的禮盒裝，裡面除了一顆顆烏日餅外還會附上簡介跟一張有紅、藍兩色的濾鏡。

▼禮盒

▼趣味體驗

濾鏡是要用來看禮盒外面圖案用的，透過紅色濾鏡，會看到烏日在地的歷史建築，像是聚奎居、烏日警察官吏派出所。

▼紅色看見歷史風華

透過藍色濾鏡則能一窺烏日現代的景觀，像是烏日高鐵站、啤酒廠，甚至是有寫文介紹過的物流共和國，而且還能發現卷卷蛋糕也在裡面。

▼藍色看到烏日現代景觀

相當具有巧思設計的禮盒，同樣的一張圖案，透過不同顏色的濾鏡就能看見烏日的往日與現代。

▼卷卷蛋糕也在裡面

烏日餅，黑白大理石紋路酥皮，黃金內餡細膩鹹甜滋味

▼烏日餅九入，495大洋

包裝袋也承襲著相同概念，此外每顆烏日餅會用塑膠軟殼裝著，避免因為碰撞導致餅皮剝落破損。

▼包裝

▼軟殼保護

而且揉製餅皮時會加入竹炭粉，所以最後呈現黑白相間的紋路，也有點像是大理石紋路，每個紋路都不會重複。

▼黑白相間紋路

一刀切下可以看到薄薄的酥皮一層又一層的包覆住中間的餡料，咬下可以感受到那層層酥皮的口感，不像傳統太陽餅或是酥餅外層比較乾硬，烏日餅的酥皮又薄又軟綿細緻～

▼金黃內餡料

中間內餡料是由白鳳豆沙、鹹蛋黃及起司構成，甜中有鹹，豆沙經過鹹蛋黃中和後不會很膩口，還有微微的起司奶香做平衡，比例上抓得很剛好。

▼甜中有鹹香

而且餡料真的頗厚，咀嚼起來不會很乾，整體來說層次感很棒～把傳統的糕餅重新演繹了一番，並且在包裝設計中加入了烏日元素，加深與在地的連結性，好吃又有特色，真的很適合當伴手禮阿～

▼送禮自用兩相宜

對於烏日餅有興趣的捧油，除了直接去店面購買也可以上網宅配訂購。

• 烏日餅網頁：https://roll-bakery.com.tw/cake/Gift/WuriPastry9
• 野餐派對生乳銅鑼燒：https://roll-bakery.com.tw/cake/AfternoonTea?product_id=137
• 聖誕派對生乳銅鑼燒：https://roll-bakery.com.tw/cake/AfternoonTea/christmas

（想買聖誕派對生乳銅鑼燒的捧油，選擇門市自取的顧客，卷卷蛋糕會電話與您確認取貨日期，宅配將12/18-12/21之間到貨）

▼生乳銅鑼燒

 

◎店家資訊

 「卷卷烘焙」
https://www.facebook.com/rollbakery/
https://roll-bakery.com.tw/

地址：台中市烏日區中山路三段1號（參閱地圖）
電話：04-2337-6222
營業時間：11:00~19:00（週二公休）