這天晚上跟朋友一起在公益路上覓食，最後選擇沒吃過的「小胖鮮鍋」用餐，公益路店同時也是小胖鮮鍋最新開設的分店。

全店以木頭裝潢帶入溫馨用餐氣氛的「小旬湯」樂農·鑄鐵鍋前陣子推出了很有話題的肉肉圈鍋，讓肉肉控們即便是一個人前來店內吃小火鍋也能享受到這種奢華饗宴，真是一大福音。

台中人熱愛吃火鍋，每年新開設的火鍋店一間比一間有話題，其中又以小火鍋店最為興盛，因為不像麻辣鍋要三四個人才好點餐，一個人也能吃得很開心，有的主打食材，有的是特色鍋底，也有裝潢適合拍照打卡，各有各的特色，這篇懶人包整理霸子近年來吃過的小火鍋美食讓大夥參考。

最近有行經文心路、崇德路口的朋友可能有注意到路旁有一間全新不同裝潢的「石二鍋」～沒錯！這間「石二鍋」經典Fresh店加入了小農元素，可以現場買菜、買米，逛市集挑好物，有著濃濃的文青風貌，此外更是首間營業到半夜的門市唷～

勤美誠品草悟道附近的「瀧厚鍋物」之前推出50盎司大胃王肉盤的套餐，吸引了很多人慕名前去挑戰，因為不僅能在店內吃到優質厚切的肉品，還能吃到如此驚人的肉片份量，獲得很大的迴響！

位在公益路二段的「源鍋」精緻鍋物，主打個人小火鍋也能吃到活體海鮮，讓愛吃鍋的朋友也能獨自享海鮮水產的極致鮮味，特選雙人套餐更有活跳跳的波士頓龍蝦搭配牛肉、雞腿肉等海陸食材，讓饕客們大飽口福～

王品旗下「麻佬大」川味麻辣燙最近有稍微調過型態，從原本的鴨血豆腐麻辣鍋加入了一系列百元內的麻香乾拌麵，不單單只有麻辣鍋、小火鍋，選擇性增加，並且朝向更平價更親民的方向走，客人們會更願意進去消費。

現代人吃火鍋有越來越多不同的選擇，即便是個人獨享的鍋物也不再是僅僅滿足自己一個人想吃鍋的基本訴求，位在勤美誠品草悟道附近的「瀧厚鍋物」主打的就是平價高級肉品的火鍋店。

這一鍋打造的新品牌「這一小鍋」算是最近挺熱門的個人小火鍋，從台中大里開設第一間後又陸續往台北、台南設點，台中文心秀泰生活內的「這一小鍋」用餐時間也是蠻多人上門，經過時都會看到好幾組人在外頭等帶著。

去年第一次在北屯吃「嗑肉石鍋」時對他們用燒肉店水準的肉品作為小火鍋主打的印象記憶猶深，好口碑也在這短短幾個月內迅速的傳開，台中好幾區都陸續開分店，甚往北開到苗栗、新竹、台北東區等，朝著台灣極致單人鍋物第一品牌的方向大步邁進。