「發愣吃 VARMT」是台中高人氣辣拌麵美食，搭配店內文青風格裝潢，很受時下年輕族群的喜愛，之前在模範街經營時就有去吃過，對他們的乾拌麵、辣拌麵很有印象，新店面搬遷至勤美商圈，生意依舊相當熱絡，也成為勤美草悟道週邊的必吃美食。

沙鹿火車站前的「潮日麵舖」主打川蜀燃麵、紹子乾麵、老北京炸醬麵這類的乾拌麵食，在網路上獲得不少的好口碑，除了乾拌麵、湯麵、抄手等，季節限定的涼拌雞絲拉皮也很受歡迎，尤其炎熱的天氣下更適合中午用餐。

滿堂紅麻辣鍋打造的全新麵食品牌「堂NOODLE」也跟著LaLaport在1/17正式對外開幕，主打辣拌麵結合湯品的餐點，其中辣拌麵不單只有麻辣醬還結合了滷肉，讓麻辣拌麵吃起來更增添了不少油脂香氣，相當有意思～（LaLaport 台中：台中東區新地標LaLaport購物中心，開幕試營運，南館介紹整理看這邊！）

座落在逢甲商圈的人生麵館是一間很有人氣的乾拌麵食館，裝潢走得是貼近時下年輕人的新潮風，店內不僅有辣香乾拌麵，更結合了砂鍋粥與辣鍋小菜，讓來訪的客人們選擇更加多元豐富，無怪乎有很多年輕客人上門來吃辣拌麵跟砂鍋粥。

近年來掀起了一股吃乾拌麵的熱潮，霸子我個人也愛吃乾拌麵，這篇台中乾拌麵懶人包，將近年來吃過覺得很不錯的台中乾拌麵集結成整理文，方便讓眾多乾拌麵愛好者，按圖索驥找到這些台中乾拌麵店家。