堂NOODLE | LaLaport美食街辣拌麵,堂NOODLE肉麻麵,滷肉結合麻辣醬,拌麵又麻又辣有油脂香!

滿堂紅麻辣鍋打造的全新麵食品牌「堂NOODLE」也跟著LaLaport在1/17正式對外開幕,主打辣拌麵結合湯品的餐點,其中辣拌麵不單只有麻辣醬還結合了滷肉,讓麻辣拌麵吃起來更增添了不少油脂香氣,相當有意思~(LaLaport 台中:台中東區新地標LaLaport購物中心,開幕試營運,南館介紹整理看這邊!

▼堂NOODLE

堂NOODLE」就在台中LaLaport購物中心的1樓美食街,招牌有個堂搭配TOP NOODLE的字樣。

▼品項

招牌正下方則有麵食品項,辣的麵食就是肉麻麵,搭配像是麻辣牛肉湯、麻辣豬肉湯、番茄牛肉湯、痛風蛤蠣湯等品項。

▼MENU

除了辣拌麵也有不辣的醬醬麵,同樣也是搭配麻辣牛肉湯、麻辣豬肉湯、番茄牛肉湯這些餐點,麻辣牛三寶除了有搭配成套餐的方式也可額外單點。

▼肉麻麵、麻辣牛肉湯,260大洋

第一次吃,所以直接點了主打的一號餐,肉麻麵加麻辣牛肉湯的組合,LaLaport剛開幕階段人潮相當多,即便是非用餐時段,也等了約半小時才領到餐點。

▼肉麻麵

肉麻麵裡面有放了招牌的麻辣炒料及肉燥,配料還有糖心蛋、紅蘿蔔絲,並且撒上蔥花點綴。

▼肉燥

肉燥是以肥肉為主,油量油亮的滷肉看起來十分吸引人,而麻辣醬炒料則是呈現偏深色的辣椒醬。

▼麻辣醬料

麻辣牛肉湯也跟麻辣醬炒料呈現相同的顏色,上面有浮一層辣油,得撥開辣油才能看到裡面的牛肉片及湯頭。

▼麻辣牛肉湯

搭配的小菜是酸菜,可以加一點到麵條或是湯頭內一起吃增添風味。

▼酸菜

肉麻麵底部還有一些豆芽菜,得從底下拌勻才會看見,而且滷肉、辣椒醬拌勻後也才能充分的吸附在麵條上,麵條吃起來軟硬度適中。

▼拌勻

肉麻麵吃起來真的是又麻又辣的滋味,而且還能吃到滷肉的油脂香氣,加上紅蘿蔔絲、糖心蛋的甜更能凸顯的麻辣味,讓人邊吃邊冒汗,真是過癮阿~

▼麻辣香

麻辣湯也很到位,湯頭醇厚辣香十足,吃完麵的我還在冒汗中,所以麻辣湯沒有喝完。

▼麻辣湯

裡面的牛肉是帶有油花部位的牛肉片,牛肉吸附了麻辣湯,吃起來也是肉香結合了麻辣滋味,有那麼點像是牛肉涮麻辣鍋的感覺。

▼牛肉

把酸菜加一點到麻辣牛肉湯,很像我們在吃牛肉麵的樣子,有興趣可以試試看。

▼加點酸菜

結語:

主打辣拌麵的「堂NOODLE」在肉麻麵呈現上很豐富,有別於坊間辣拌麵比較單調的搭配,滷肉結合麻辣炒料,拌著麵條吃真的辣香氣味都很足,再配一碗麻辣牛肉湯,吃得超過癮,非常推薦愛吃辣拌麵的朋友來吃吃看,改天再來吃吃另一款醬醬麵配番茄湯,看是辣拌麵還是醬醬麵更得我心。

▼辣拌麵又麻又辣

 

◎店家資訊

NOODLE

地址:台中市東區進德路700號1F(參閱地圖
營業時間:
10:30~22:00

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