<台中合菜> 印月創意東方宴，14週年春夏新菜色，超過200道中式菜餚，親民價位適合全家聚餐！

坐落在台中七期，以上海菜為基底融入創意巧思的「印月」創意東方宴，最近歡慶14周年推出了新一系列的春夏菜色，有別於以往桌菜、合菜動輒就是要6、7人以上才好點菜，這回春夏新菜色很適合小家庭用餐，價位上也很親民。

印月創意東方宴，大隱隱於市

▼印月

開車前來的朋友，餐廳正對面剛好有一大片停車場，所以不用太擔心停車問題。

▼對面有停車場

穿過竹林甬道進入到「印月」會看到店內裝潢以清水模搭配大量的玻璃、鋼構主體，穿透感的空間加上挑高的環境，彷彿有一種大隱隱於市的感覺。

▼門口有竹林甬道

一樓大部分都是多人大圓桌，搭配富貴牡丹的金色屏風，帶點奢華感。

▼店內環境

靠窗邊這一區則有陽光映射入內，光線感受會比裡面的來得更好。

▼窗邊座位

往上走來到二樓，這層樓有著挑高的空間，加上後頭開放式的廚房，可以讓客人欣賞料理過程。

▼二樓空間

四人桌為主的用餐區域，清水模的牆上還有掛著畫作點綴著，讓整體多了些文藝典雅的氣氛。

▼挑高環境

再往上還有隔開的一間間類似包廂的座位區，比較不受其他人打擾。

▼包廂區

14週年春夏新菜色，海鮮、肉類菜餚更多元

這回的春夏新菜色，除了保留過往膾炙人口的上海菜，還新增了不少海鮮，此外前菜跟肉類菜餚也提供更多樣的選擇。

▼春夏menu

之前推出的藝鴨三吃饗宴一樣能吃得到，搭配一些芋泥鴨、成都張鴨子等鴨料理。

▼牛肉

其他肉類還有牛肉、豬肉、雞肉這幾大類，主打小份量的菜色，配色擺盤上也都很別緻高雅。

▼豬肉

喜歡吃辣的捧油，也有一些看起來紅通通辣椒很多的菜色可以選。

▼雞肉

剛剛有提到新增海鮮菜色，所以除了可以單點龍虎斑、鯧魚、紅條之外，也有比較特殊的年糕魚捲，再加上其他蝦、蟹、蚵料理。

▼海鮮類

蔬菜部分也是不惶多讓，各類炒時蔬，甚至是少見的干鍋白花椰、土鍋白菜，也是這邊才有的菜色。

▼蔬菜

湯品部分除了過往熬煮相當費時費工的濃郁煲湯之外，也增加了一些比較清爽適合夏天的魚片湯可以選，加上甜點等，總共多達200道菜可以點，相當豐富阿～（詳細完整menu可參閱官網連結）

▼湯品

這天點的菜餚都是小份為主，適合小家庭4-5人左右的份量，金額就是抓在2400-3000這個範圍內，一餐吃下來也不算太貴。

干鍋白花椰，干鍋拌炒兼具色香味

▼干鍋白花椰（小），280大洋

首先這道「干鍋白花椰」以白花椰菜搭配臘肉用干鍋拌炒的方式呈現，裡面雖有佐上宮保紅辣椒，不過吃起來不會太辣。

▼白花椰搭配臘肉

白花椰菜先炸過鎖住水份，吃起來有脆度，加上臘肉的香鹹襯托下更能嚐到蔬菜的甜味。

▼荸薺四喜（小），200大洋

接下來「荸薺四喜」則是用了荸薺、黑木耳、青江菜跟玉米筍四種蔬菜清炒的蔬菜料理。

▼四種蔬菜口感

荸薺比較少用來作為炒蔬菜的主角，黑木耳的滑Q、青江菜的翠綠、玉米筍的甜、及荸薺的脆口，在印月這邊巧妙的運用了蔬菜的特色來互相烘托，很不賴。

▼蘆筍拌綠（小），280大洋

再來這盤「蘆筍拌綠」用上大隻的蘆筍切段，搭配香菇、杏鮑菇、甜椒、小黃瓜去清炒，大隻的蘆筍吃起來比細的蘆筍更甜更有口感，加上甜椒的甜味相互堆疊上去，清爽又好吃。

剁椒蒸牛肉，鹹辣剁椒搭滑嫩牛肉

▼剁椒蒸牛肉（小），360大洋

湖南地區很善於使用剁椒蒸煮食材，這道剁椒蒸牛肉，嫩口的牛肉入口後帶出剁椒鹹辣鹹辣的滋味。

▼剁椒

板腱部位的牛肉沒有太多的筋，吃起來軟嫩香滑，搭配金針菇，一軟一韌的雙重口感，結合香鹹微辣的剁椒，相當下飯阿～

▼蒸牛肉搭金針菇

來到「印月」用餐傳統的上海菜飯也要來上一碗，飯中拌入了青江菜、金勾蝦跟家鄉肉（豬肉）提味。

▼上海菜飯，每碗60大洋

米飯不會太過濕黏，咀嚼時有豬肉增添口感，加上蝦子的氣味，其實單吃這碗飯也很有味道。

東坡肉，肥而不膩，油脂甘甜嘴飄香

▼東坡肉，3塊300大洋

「東坡肉」則是另一道邪惡的下飯料理阿～看那肥肉的油晃晃醬色與光澤，實在是太誘人惹～

▼好誘人的五花肉

做東坡肉有個口訣「慢著火少著水，火候足時他自美」代表少水、小火慢慢煨燉，才能讓五花肉既入味又軟嫩的好口感。

▼入口即化

肥肉是入口即化的程度，總而言之就是吃起來肥而不膩，瘦肉醬香入味，咀嚼時油脂的甘甜結合醬香還能停留在嘴內，讚～

金縷無錫，費時三天製作，外酥內軟底蘊豐

▼金縷無錫，三塊270大洋

「金縷無錫」製作時排骨要先泡入味，上漿炸過後再去滷過一輪，滷完後再去蒸，最後上桌前還得再炸一次，整個要耗費三個工作天才算完工，真的費了好大的功夫勁阿！

▼外酥內軟

經過這樣反覆的工法後，可以吃到外頭炸至微酥的口感，中間入味的排骨肉整個包在其中，很有底蘊。

▼沾冰梅醬

再沾點酸酸甜甜的冰梅醬，更能凸顯排骨的肉甜味，放冷了也好吃。

▼花雕家鄉雞，380大洋

「花雕家鄉雞」乍看起來有點像是我們常吃到的三杯雞，不過氣味上吃起來比較沒那麼重口味。

▼收乾醬汁

裡面還有加入鬆綿甘甜的栗子，雞肉沾附了滿滿的醬汁香甜，吃起來軟嫩帶有微微的花雕酒香，配飯吃嘟嘟好！

▼雞肉帶著花雕酒香

西瓜綿魚片湯，夏日新增清爽湯品

過往印月的湯都是硬功夫的煲湯為主，需要花費很多時間去燉煮，相對來說湯底會更加醇厚。

▼魚片湯

因應夏季的炎熱天氣，需要來點更清爽的湯品，所以這次加入了清燉的魚片湯，像是有西瓜綿魚片湯、酸蘿蔔魚片湯可以點。

▼西瓜綿魚片湯，（小）400大洋

以台南知名的西瓜綿加上清燉的湯頭與蛤蠣、鯛魚片一起燉煮，西瓜綿切片吃起來有脆脆的口感，微酸的湯頭有煮蛤蠣、魚片流入的鮮甜味，可以中和剛剛吃肉後多少都會殘留於嘴內的膩口感。

▼微酸清爽湯頭

「桃膠雪燕銀耳」是最後端上的甜湯，滿滿的雪燕及銀耳，吃起來有著滑溜的口感。

▼桃膠雪燕銀耳，每碗120大洋

桃膠很適合女生吃，本身帶點干苦味，所以裡面有加入些蜂蜜增添一些微甜的風味，整碗冰冰涼涼的，飯後來上一碗很消暑～

▼冰涼消暑

春夏新菜賞味三重送優惠

目前到6月底前春夏新菜有賞味優惠好康，平日午餐打88折，平日晚餐打95折，到店內慶生還會送蛋糕歐～

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▼春夏新菜優惠

結語：

「印月」創意東方宴在14周年慶的這個時間點，推出的春夏新菜色一改大眾對於印月大餐廳的印象，200多道菜餚以更親民的價位不會讓人有高不可攀的感覺，除了享受美味佳餚，還有懷石料理般的擺盤及高雅的用餐環境，這天吃到的菜餚，首推東坡肉、剁椒蒸牛肉、金縷無錫跟花雕家鄉雞，餐點美味可口，還能吃得到中式菜色的底蘊，非常適合一家子來用餐～到六月底之前平日午餐、晚餐都有打折優惠唷～

▼印月創意東方宴

（此篇文章是合作邀約試吃文章）

 

◎店家資訊

 「印月」創意東方宴
https://www.facebook.com/weinresturant1155/

地址：台中市西屯區市政北一路168號（參閱地圖）
電話：04-2251-1155
服務費：加收10%
營業時間：11:30~14:00，17:30~22:00