<台中咖啡> Alishan 100 by mojocoffee，阿里山咖啡喝到飽，品嚐一百款阿里山咖啡豆的風味，內用預約制！
由台中知名的精品咖啡mojocoffee全新企畫的Alishan 100 by mojocoffee在這個月正式對外營運，充滿實驗性質的「Alishan 100 by mojocoffee」是個為期半年的專題，從店名就能知道這間mojocoffee主要聚焦在阿里山的咖啡豆，要提供100款阿里山咖啡給咖啡愛好者前來細細品味～
▼Alishan 100 by mojocoffee
「Alishan 100 by mojocoffee」地點也很隱密，就在黎明新村的巷弄內，不過附近有個黎光公園，旁邊有個收費停車場，或者是考慮停在公益路旁再走進來。
▼正門
店面有兩個入口，一個是清水模的店門口上方有個mojo的LOGO，另一個入口處比較像是後門，在入口處都有停放一台摩托車，這可是老闆上阿里山找豆子的重要交通工具阿～
▼後門
店內的氛圍比較像是工作室，有個吧檯作為接待客人及沖咖啡的場域，一樓是主要的座位區，戶外有一張桌子，室內則有四張四人桌。
▼店內環境
二樓則是類似一個小型分享空間，裡面有放映著老闆上阿里山尋找咖啡豆的心路歷程，有興趣的朋友也可以上去看看。
▼阿里山咖啡農友們
一樓牆面上則有掛著阿里山上種植咖啡豆的農友們的照片，以及去探訪各個莊園曬豆子或是進行杯測的情景，農友們臉上盡是洋溢著笑容。
▼曬豆子、杯測
目前店內座位數不多，營業時間是週四到週日，內用採預約制方式，外帶則是不受限，這天雖說是平日周五的下午，依舊來了很多組客人。
▼好多客人來
4/6起因為分區供水的關係，營業時間改成週六至週二，可線上預約也可電話預約，如果沒先預約，來到現場還有座位時也是可以內用。
▼內用採預約制
店內的咖啡豆單是挑選一百款阿里山咖啡，以六個系列陸續推出，每個月會調整一次，每個禮拜也會有新增豆子，希望在半年內都能把100隻咖啡豆都呈現完。
▼豆單
像是這期就是水洗處理的咖啡豆，未來也會有蜜處理、日曬或是其他處理法的阿里山豆子，就以粉絲頁公告為主囉～
▼手沖咖啡
消費方式也很有意思，每人花費300元，90分鐘內，豆單內的咖啡隨你點隨你喝到飽，非常的阿莎力！就是要讓客人們盡情的品嚐各種豆子的風味！
▼用碗喝
而且提供的咖啡壺跟杯子也太有趣～第一次喝咖啡是用碗喝，而且上面還有刻度～朋友們乾啦～
▼刻度
第一杯我就先喝了特殊水洗處理法的特富野亞撈雅莊園豆子，Typic品種，採雙重厭氧水洗，是呈現清澈的琥珀色。
▼阿里山鄉 特富野 亞撈雅莊園
喝起來能感受到那股明顯的酒香氣韻，帶有發酵的可可香甜，尾韻慢慢轉入柑橘、櫻桃等風味，滋味迷人。
▼阿里山鄉 特富野 飛鼠咖啡
再來這杯特富野部落的飛鼠莊園咖啡，顏色呈現是深褐，氣味上就比前一杯來得重，帶有蜜香紅茶、蘋果與甘蔗的甜味。
▼路番鄉 自在山林
第一輪喝冰的可能因為冰塊融化稀釋的關係，喝到後面味道變淡，所以第二輪就直接喝熱的，像是路番鄉的自在山林，喝起來有檸檬果酸又帶有酸柑的滋味就很明顯。
▼梅山鄉 瑞里 青葉咖啡莊園
再來這杯梅山鄉瑞里青葉莊園的豆子，熱熱的喝，入喉時那股烏梅香氣特別濃厚，同樣讓人印象深刻～
▼好過癮
結語：
mojocoffee的新企劃「Alishan 100 by mojocoffee」非常適合咖啡愛好者前去，以往在一些精品咖啡店能喝到一兩隻台灣本土咖啡豆就算少見了～這回可以喝到100隻阿里山咖啡更是罕見，也讓人更認識台灣阿里山咖啡的風味究竟是甚麼樣子，而且採喝到飽的收費方式也很划算，建議三五好友一起前來，這樣子喝個兩輪當期的六款咖啡通通都能喝到，真的很值得阿～
▼上山找咖啡
◎店家資訊
「Alishan 100 by mojocoffee」
https://www.facebook.com/alishan100bymojocoffee地址：台中市南屯區干城街240巷3弄5號（參閱地圖）
電話：0971-815-596
營業時間：12:00~18:00
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