熊派 | 台中南區鹹派甜點烘焙，熊派Brown Bear Pie Bakery，老宅內吃著奶香鹹派搭季節草莓派！
台中南區的「熊派」是一間主打甜派、鹹派的甜點烘焙店，有著可愛逗趣的名字與美味的甜點、鹹派，同時也是濁水溪旁麵包的新品牌，在網路上有不錯的評價，有時候他們也會參與市集擺攤，店面則是固定週四至週日對外營業。
▼熊派
走進「熊派」店內一抬頭會發現小店還有保留著老屋子的房樑，白色牆面搭配木桌椅，給人一種小巧溫馨的感覺。
▼店內環境
店內提供的座位數不是很多，主要就是窗邊的雙人座、吧檯的高腳椅座及最前方一組沙發椅座，周末假日時段很容易就滿座。
▼滿座
透明玻璃櫥窗內則有當日各種鹹派、甜點，用著木箱裝著看起來也很有風格。
▼鹹派
每周他們都會在粉絲頁上公告當週鹹派、濃湯、甜點的品項，像是造訪的這禮拜就有冬季草莓甜點。
▼季節口味
除了單點也有規劃的更划算的套餐，像是小熊套餐就是一組派+飲品或濃湯，大熊套餐則是一個鹹派+一個甜派+兩杯飲品或濃湯的組合。
▼消費方式
鹹派、甜派可以直接在櫥窗這邊點選，飲料、濃湯及咖啡等品項可參考菜單價目表。
▼價目表
稍微觀察可以看出店主人對於老物件的喜愛，沙發椅座也是老舊家具，此外店內還有不少熊熊公仔或是布偶，果然很符合店的形象。
▼老沙發椅座
三五好友相約可以坐在老沙發椅吃鹹派，如果是一個人前來可選在高腳椅座，還可以看著他們忙碌的身影。
▼沖泡咖啡中
跟朋友倆就點了一組大熊套餐，甜派自然是挑選草莓甜點，鹹派則是櫛瓜鯷魚派，飲料則是點了一杯熱的咖啡及冰的咖啡氣泡飲。
▼餐點上桌
烤黑糖拿鐵就是在拿鐵上有一層烤過的黑糖奶泡，此外店家還送了兩塊可愛的派皮小熊酥餅給我們吃。
▼烤黑糖拿鐵，單點150大洋
黑糖奶泡相當厚實綿密，沾著黑糖奶泡的香氣配上滑順的拿鐵，很不錯喝。
▼經典草莓奶油派，單點200大洋
經典草莓奶油派，是以他們基本的香酥派皮夾入苗栗新鮮大湖草莓、法製鮮奶油，上頭還有插個熊派的小卡。
▼酸甜草莓香酥派皮
微酸的草莓配上輕盈鮮奶油，酸甜滋味均衡，然後還有底部酥脆的派皮，吃起來層次感豐富，非常推薦喜歡草莓甜點的朋友點。
▼櫛瓜鯷魚鹹派，單點170大洋
我們點的櫛瓜鯷魚鹹派，有櫛瓜切片、青花椰菜，沒有明顯看到鯷魚，但是吃進嘴內就能感受到鯷魚的香氣，結合烤過後的軟綿蛋香，沾甜辣醬吃也挺有意思的。
▼鹹派剖面
不過香酥派皮多少因為蛋液浸潤後變得有點軟掉，吃起來就不像草莓派那般酥脆，有點可惜～
▼西西里氣泡咖啡，單點170大洋
西西里氣泡咖啡，可以看到底部有一層檸檬，喝起來酸甜度適中，氣泡感不會過於強烈，慢慢帶出咖啡的苦韻，配著鹹派或是草莓派吃都很適合。
▼聖誕熊熊公仔
結語：
「熊派」的派皮是比較少見的酥皮口感，不是我們熟悉比較硬實的塔皮鹹派，口感上會有稍微差別，不過內餡料搭配得很均衡，鹹的或是甜的都不錯吃，加上小店氛圍溫馨，也獲得不少忠實客人的肯定，台中地區鹹派甜點專賣店不多，喜歡吃派的朋友可以參考看看唷～
▼熊派甜點鹹派專賣
◎店家資料
「熊派」Brown Bear Pie Bakery
https://www.facebook.com/brownbearpiebakery地址：台中市南區濟世街60號（參閱地圖）
電話：0978-609-117
營業時間：週四至週日11:00~18:00
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