<雲林小吃> 虎尾肉丸，虎尾公安路肉圓，在地人大推的肉圓攤，油炸肉圓不油膩像清蒸滋味～
這天造訪雲林虎尾，中午時間，想說要找個地方用餐，上網搜尋時找到了這間位在公安路上的「虎尾肉丸」據說是當地人也很推薦的一間肉圓店，已經傳到第三代。
▼虎尾肉丸
外觀上其實還蠻簡單的，沒有掛甚麼明顯的招牌，只有一個遮陽棚，門口有貼著肉丸的字樣。
▼店內座位
店內有提供簡單的座位，開放式的空間，炎熱的夏日裡有冷風扇吹送著比較涼爽些，賣的東西也很間單就是肉丸、油豆腐湯、貢丸湯及綜合湯這幾樣。
▼2023肉丸價位已調漲至35大洋
▼整鍋的肉圓
油鍋內是一顆顆肉圓，油鍋維持著一定的溫度，等到客人要買時，會稍微再加熱一下等候撈起。
▼先撈起來
▼用叉子擠出多餘的油
這邊的肉丸雖說也是油泡的方式，但是瀝油這個步驟做得很完整，肉圓會先撈起擱置一下，然後再用叉子擠壓讓肉圓內的油再排出一些，才會放進碗內。
▼好完整的過程
也算是第一次看到這麼費工的手法，一個肉丸個頭也不算小，之後再淋上醬料。
▼肉丸，35大洋
此外還點了一碗綜合湯，裡面有油豆腐兩塊跟一顆大貢丸，這樣賣20元，還挺划算的說。
▼綜合湯，20大洋
▼油豆腐
大骨清湯，喝起來很清香，油豆腐沒特別滷過，是原味的那種，貢丸很有彈性，吃起來很扎實，也能吃到豬肉的甜味。
▼大顆貢丸
▼肉條及筍塊
肉丸內有不少的肉條及筍塊，肉條吃起來有著香氣，配上脆口的筍塊甜味增添整個咀嚼上的層次感。
▼赤羌醬
桌上有擺放著新芳園的赤羌醬，是雲林在地有名的古法釀造名廠，辣醬特色就是有顆粒感，喜歡吃辣可以淋一點，辣辣的吃也很棒。
▼淋點辣醬
▼又薄又Q的皮
肉丸的皮是屬於比較薄比較有彈性的那種，霸子我覺得他們的肉圓很厲害在於不油膩有吃清蒸肉圓的感覺，很厲害～
▼清湯
看到隔壁大哥在地人，就是點個兩顆肉圓配一碗清湯，到時候把湯加到肉圓那碗內一起吃，果然是很在地的吃法，清湯不用加錢哩～
▼油炸肉圓有清蒸口感
推薦大家如果有到虎尾玩可以去「虎尾肉丸」吃看看這個很厲害的肉圓，攤位營業時間一大早九點就開賣，應該是很多在地人早上就會來吃肉丸，賣完就收攤，所以假日要來吃記得早點來唷～
▼營業時間
◎店家資訊
「虎尾肉丸」
地址：雲林縣虎尾鎮公安路63號（參閱地圖）
電話：05-636-1719
營業時間：09:00~16:00
虎尾肉丸在哪邊?
虎尾肉丸一顆多少錢?
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