台中南屯便當 | 健宏飯担，滷肉飯肥肉膠質黏嘴，入口即化梅干爌肉，還有鹹酥雞配滷肉飯大滿足吃法！

台中南屯區向上路二段，有一間新開沒多久的滷肉飯、爌肉飯專賣店「健宏飯担」～店內主打國民小吃滷肉飯、梅干爌肉飯，搭配乾淨明亮的用餐空間與讓人倍感親切的氛圍，有別於傳統滷肉飯小吃的印象，所以開幕至今累積周遭居民許多的好口碑！

健宏飯担 | 向上路滷肉飯、爌肉飯專賣

▼健宏飯担

「健宏飯担」就位在向上路二段與黎明路二段的熱鬧路口處，這邊車流量大，也聚集了許多餐館美食，「健宏飯担」有著白色黑字的招牌，加上簡約木質門面，看起來也挺清新的。

▼門面

店內空間不大，木質裝潢搭配黃白色系的牆面，再搭配幾幅畫作，顯得有一種鄰家食堂的溫馨感。

▼店內環境

菜單內以招牌滷肉飯、梅干爌肉飯、炸排骨滷肉飯、鹹酥雞滷肉飯為主，除了單點也能做成便當，配菜、炸排骨等菜色也能額外單點，整體簡單不複雜。

▼菜單

健宏飯担 | 滷肉飯便當，含三樣配菜

▼鹹酥雞滷肉飯便當

來到健宏飯担，最推薦直接點招牌滷肉飯便當或梅干爌肉飯便當，除了主角滷肉飯、梅干爌肉飯，便當還包含三樣配菜，白菜滷、青菜跟油豆腐。

▼便當配菜

白菜滷相當軟爛清甜，油豆腐也不會太油膩，青花菜青翠爽口，此外值得一提的是青菜還是老闆岳父自己栽種的，這種自家菜能讓客人們感受到家常菜的溫暖與誠意，加分不少。

▼白菜滷，單點

健宏飯担 | 招牌滷肉飯、鹹酥雞滷肉飯

▼滷肉飯

滷肉飯的滷肉是切成肥肉小丁狀，經過長時間燉煮，將肥肉的油脂化為膠質，入口後肥肉幾乎不用咀嚼，輕輕一抿便能化開，隨之而來的是醬香與那種微微粘嘴滋味，充分感受到膠質的甜味啊。

▼肥肉油脂黏嘴甜味

如果是點鹹酥雞滷肉飯，會在滷肉飯上再放些筍乾搭配，可以中和整體膩口感受。

▼搭配鹹酥雞

鹹酥雞滷肉飯，也就是一次能吃到滷肉飯跟鹹酥雞這兩樣國民小吃，香酥炸雞塊與粘嘴的肥肉醬汁交織，實在好邪惡又好滿足，哈哈哈！

▼肥肉粘嘴油脂香甜味

健宏飯担 | 梅干爌肉飯，香酥炸排骨

▼梅干爌肉飯

另一款招牌梅干爌肉飯，爌肉也是極為出色，瘦肉部位滷得透徹卻不乾柴，肥肉部分則達到入口即化程度，幾乎感受不到肥肉的油膩，而且用筷子就能輕鬆夾斷。(爌肉不想吃太肥可以先跟老闆說)

▼梅干菜

搭配鹹香回甘的梅干菜，完美中和了肉質的豐腴感，再搭配一些滷肉，讓人連吃兩碗飯也不覺得膩，真的是標準的「白飯殺手」。

▼炸排骨，單點

店內的炸排骨也是熱門品項，麵衣香酥不油膩排骨肉紮實，是搭配滷肉飯的最佳拍檔，非常適合肉食控或是食量大的男生點。

▼配滷肉飯大滿足

結語：

無論是想追求肥肉黏嘴的滷肉飯控，還是入口即化的爌肉飯配鹹香梅干菜，健宏飯担的這份堅持與用心，頗值得專程前往品嚐，如果想要更邪惡點的吃法，一定要試試看鹹酥雞滷肉飯或是炸排骨滷肉飯，滿足口腹之慾又能慰藉心靈，國民小吃一次雙享受，下回經過南屯，別忘了給自己的胃一個最溫暖的回饋。

▼好邪惡的吃法

 

◎店家資料

「健宏飯担」粉絲專頁、IG

地址：台中市南屯區向上路二段463號（參閱地圖）
電話：04-2380-1640
營業時間：11:00~20:00（週日公休）