吉日起 | 個人份煲湯、油飯、手路菜，傳承自總鋪師的好手藝，新推出麻油雞腿湯麵線、彌月油飯，佛跳牆年菜組限量預訂！(台中食堂/台中油飯/邀約)

主打總鋪師五代傳承的「吉日起」油飯、煲湯、手路菜，由最新一代在漢口路上開設的食堂餐館，以個人份的佛跳牆、酸菜豬肚湯、麻油雞搭油飯、瓜仔肉飯的套餐型式，讓想吃這些傳統手路菜的消費大眾不用揪一大群人也能獨享傳統好味道，最近菜單又新增炸雞腿、炸魚塊等主菜讓簡餐套餐的選擇更豐富，加上年關將近還有團圓年菜可以訂購，讓喜歡「吉日起」的民眾們，過年圍爐時也能吃到澎湃美味的油飯、煲湯、手路菜。

吉日起 | 個人份煲湯、油飯、手路菜

▼吉日起

「吉日起」在漢口路三段營業的這一兩年來，累積了不少好口碑跟忠實客群，用餐時段陸續都有客人進來點餐用餐。

▼門面

明亮光鮮的環境搭配木桌椅，樸素的水泥牆面沒有太多眼花撩亂的裝飾，只有掛著他們的招牌及秉持著初衷的理念，文青感十足。

▼店內環境

我看他們不時也會粉絲頁上分享客戶訂購餐盒的情況，有些客人也會針對自身需求請他們客製化餐點。

▼客人上們用餐

吉日起 | 菜單價目表、彌月油飯禮盒

▼餐具自取

菜單主食就是油飯、瓜仔肉飯、麵線水餃等，搭配個人煲湯，像是佛跳牆、麻油雞、香菇雞、猴頭菇湯等，冬季又新增了麻油雞腿湯麵線，搭配單點及滷味小菜。

▼新版菜單

套餐有稍微調整一下，分成吉利套餐、如意套餐，吉利套餐以湯品搭副食米飯麵線，如意套餐則是主食豬排、雞腿搭副食米飯，讓想喝湯或單純想吃主食的客人去選擇，除了可以內用也有販售外帶的便當。

▼彌月油飯（照片出處於吉日起粉絲頁）

甚至他們最近還有推出彌月油飯禮盒，以自家油飯搭配、雞腿、雞蛋或是小壽桃的組合呈現，有分8兩、12兩及16兩的價位，端看客人需求。

▼油飯搭照燒雞腿、雞蛋（照片出處於吉日起粉絲頁）

像這個就是客人預訂的香Q油飯搭配紅蛋跟照燒雞腿，看起來很典雅，採紙盒包裝，有需要的朋友歡迎打電話洽詢預定。

▼彌月油飯開賣

吉日起 | 旺的佛跳牆、豬是如意油飯

▼吉利套餐，$209元

這套就是吉利套餐，煲湯搭配副食、時蔬及涼拌小菜，之前只有煲湯、副食跟涼拌小菜，改版後還多了一盤蔬菜感覺更划算惹～

▼旺的佛跳牆

雖說是個人版的佛跳牆，但是秉持著總鋪師用料實在的精神，旺的佛跳牆每一盅該有的像是豬腳、排骨、鳥蛋、貢丸、芋頭及香菇等配料一樣都有，撈起來很澎湃阿～

▼排骨、豬腳

排骨、豬腳等都燉煮的相當軟爛，豬腳滑滑又嫩嫩的口感，有滿滿的膠質。排骨也是一夾就能輕鬆骨肉分離，軟骨吃起來還有卡滋卡滋口感。

▼軟嫩

每一盅都是獨立燉煮，因此食材精華都會融入在湯頭內，這樣能確保整個風味都很固定，湯底還有加入蒜頭，喝起來像蒜頭排骨湯結合了多樣食材的精華。

▼湯頭、貢丸、鳥蛋

還有這個燉煮到一夾就散掉的芋頭，我個人也很愛，又鬆又軟綿，所以喝到最後湯頭還能喝到芋頭沙沙的口感。

▼芋頭

招牌豬是如意油飯，選用圓糯米搭配溫體梅花豬肉，再搭配香菇及蝦米翻炒而成，裡面的麻油還是使用北港冷壓正統純麻油，雖然成本較高，但相對更有品質。

▼豬是如意油飯（套餐+$10元）

米飯吃起來相當的Q彈不黏牙，香菇的甜味結合豬梅花肉的彈性，增添油脂與咀嚼口感。

▼米飯Q彈

而且冷壓純正麻油的香是那種齒頰留香的香氣，吃完也不會覺得滿口油膩感，屬於現代人喜歡清爽的調味方式。

▼純麻油香

再搭配蔬菜及涼拌小菜，這份的涼拌小菜是海蜇皮拌榨菜，吃起來鹹甜適中爽脆有口感。

▼涼拌小菜

吉日起 | 鮮嫩多汁炸雞腿、瓜仔肉飯

▼如意套餐，$139元

如意套餐，主食是選鮮嫩多汁炸雞腿，副食選的是瓜仔肉飯，還有附上時蔬、涼拌小菜及麥茶。

▼鮮嫩多汁炸雞腿（套餐+$25元）

鮮嫩多汁炸雞腿也是後來新增的主食，雞腿得花上一整天醃漬入味，之後再沾裹麵衣去酥炸過，起鍋後會剁成三段送上，方便客人進食。

▼軟嫩多汁

從斷面可以看到外層只有薄薄的麵衣，咬下去裡面是軟嫩多汁的雞腿肉，而且相當入味，醃料香氣襯托雞腿肉的鮮甜，看似普通卻非常好吃，超出我的預期～

▼瓜仔肉飯（套餐+$20元）

店內的瓜仔肉飯我個人也很愛，使用手工蔭瓜搭瘦絞肉製作成瓜仔肉，整體的香氣很像小時候常吃的青葉滷肉飯。

▼古早味蔭瓜

絞肉不是那種肥滋滋的滷肉，大塊有彈性加上手工蔭瓜的甘甜，拌著粒粒分明的壽司米飯，吃起來均衡不膩，很好吃～

▼時蔬

這天的時蔬是炒菠菜，簡單的搭配紅蘿蔔、蒜頭清炒，很清香，再加上酸酸甜甜的台式泡菜非常的開胃。

▼台式泡菜

套餐附上的麥茶喝起來也很香，除了麥香還有股淡淡的桂圓味，感覺也很特別，喜歡的話可以續杯。

▼麥茶

吉日起 | 新品麻油雞腿湯麵線

▼麻油雞腿湯麵線，$185元

這個就是新增的麻油雞腿湯麵線，概念就是把麻油雞湯跟麵線結合，既能喝到湯又能吃到麵線，很受女性青睞。

▼米血

吉日起的麻油雞湯因為採用上等的麻油製作，麻油香結合湯頭甘甜味，喝起來不會覺得很燥，傳統米血燉煮得很軟爛，配上豆皮、脆甜高麗菜，很好吃～

▼整隻雞腿

雞腿也是完整一整隻雞腿，同樣燉煮至軟嫩入味，筷子輕輕一剝就能骨肉分離。

▼好軟嫩

麵線是採用彰化日曬手工麵線，吃起來比較有彈性有口感，一口湯一口麵線非常的香阿～

▼日曬手工麵線

吉日起 | 甜甜有魚塊、滷味拼盤

▼甜甜有魚塊，$60元

甜甜有魚塊也是後來新增的主食，除了如意套餐內能點得到，也可以單點主食。

▼鳳梨醬

酥炸的多利魚塊，淋上的是自家熬煮的鳳梨洋蔥醬汁，採用新鮮鳳梨而非鳳梨罐頭，熬煮焦糖化的過程中鳳梨的酸味已經大為降低，反而變成了鹹甜味甘的醬汁。

▼多利魚塊

外酥內嫩的多利魚，配上鹹甜微酸的鳳梨醬，可以中和炸魚的油膩感，相信應該很多小朋友也愛吃。

▼小滷味拼盤，$40元

兩三個人用餐不想點太多滷味小菜，不妨可以來盤小滷味拼盤，裡面有搭配海帶、滷蛋跟豆干。

▼海帶

海帶吃起來很脆，有著淡淡的滷汁香，滷蛋跟豆干都有滷製入味，尤其豆干一咬孔隙內的滷汁還會爆汁，特別香阿～

▼豆干

吉日起 | 2024限量年菜，六人份菜色

▼限量年菜（可放大）

最後吉日起2024限量年菜的部分，今年他們有規劃兩套六人份的年菜，主要就是旺的佛跳牆、蒲燒鯛油飯（2斤）、筍乾滷蹄膀、祥獅獻瑞獅子頭及富貴好彩頭蘿蔔糕（冷凍）一份，佛跳牆食材還加入珠貝、娃娃菜，油飯搭蒲燒鯛甜甜的大小朋友都愛吃，蹄膀、獅子頭、蘿蔔糕也能拿來拜拜，對於婆婆媽媽是個貼心的選擇。

▼六人份（可放大）

另外一組3488元六人年菜裡的佛跳牆食材還多加入了鮑魚，看起來更加澎湃，而且還多了一盤醉蝦，更有年夜飯的感覺。以上除了整套販售也能單買，大多有吃過的熟客們都是整套年菜直接訂起來，預購日即日起至2024/1/27截止，常溫取貨日為2024/2/9除夕當天的12:00-15:00，也可以提前冷凍自取或是冷凍宅配，有興趣的朋友歡迎洽詢吉日起。

▼也可以單買（可放大）

結語：

「吉日起」油飯、煲湯、手路菜感覺這一兩年來不斷地有新菜色增加，我想也是因為客人很喜歡他們的手路菜料理，讓他們能繼續的開發下去，原本招牌的油飯、佛跳牆、麻油雞湯等也都維持著好味道，而且吃得出用心跟食材本身的品質，喜歡他們的煲湯配油飯的朋友，今年團圓飯桌上也可以來個一兩樣他們的年菜料理，相信一整年下來也能吉利又如意～

▼油飯配佛跳牆

 

◎店家資料

「吉日起」油飯·煲湯·手路菜
https://www.facebook.com/ji.rih.chi

地址：台中市北區漢口路三段129號（參閱地圖）
電話：04-2299-3608
營業時間：11:00~20:00（週日公休）