台中人愛吃鍋可是出了名，不論季節、時段隨時隨地都會發現火鍋店內總能看到滿滿吃鍋人潮，因此每間火鍋店的特色鍋物也成為眾老饕們口中必吃火鍋美食，像是香到骨子裡的狂一鍋功夫排骨酥鍋、萬客什鍋的燒酒烏骨雞鍋、石二鍋萬年不敗的石頭鍋、剝皮辣椒鍋，這幾間台式鍋物可說是許多人的心頭好，皆是假日時段與朋友、家人聚餐吃鍋的口袋名單。

「森鄰鍋物」有著全台最美寶島溫體牛鍋物的美名，店內主打每日台南新鮮直送溫體牛肉鍋，搭配用牛大骨、大量蔬果熬煮的牛大骨高湯，不論是單純涮肉或是高湯熱沖吃法都能享受到溫體牛肉的鮮嫩滋味，深受老饕們的喜愛，在網路上也有著破千則平均4.7的好評，加上店內環境舒適又漂亮很適合三五好友相約涮溫體牛阿～

台中LaLaPort北館主題餐廳有不少台灣首間或是台中首間日系餐飲美食，像是這天用餐的「涮之華」鍋物吃到飽台灣首店，就是知名的涮乃葉吃到飽鍋物的升級版，延續涮乃葉吃到飽的用餐方式，並且加入現點壽司吃到飽，甜點冰品部分也增加了雪花刨冰、鬆餅DIY等，讓整個用餐內容更加豐富CP值更高～

台中「禧珍家」中式火鍋主打宮廷風鍋物饗宴，店內以多種中式鍋底湯頭搭配手切冷藏肉優質肉品在網路上獲得極高的評價，加上嚴選海鮮、火鍋料蔬菜食材，內用還有冰淇淋、冰沙無限暢飲等高CP值享受堪稱是台中火鍋必吃名店。

「藍象廷」泰式火鍋吃到飽，主打獨特泰式香料湯底的火鍋吃到飽，在大台中地區的店面都在百貨公司裡面，分別有新時代店跟中友店，也是台中地區少數以泰式風味火鍋為主的火鍋店，搭配自助吧食材吃到飽，還有泰式甜點、飲料無限供應，假日時段也有不少家庭客人前來用餐。

主打酸菜白肉鍋、麻辣鍋、東北涼菜的「小瀋陽酸菜白肉鍋」前些日子選在台中西屯重新開張，讓許多喜愛他們家酸菜白肉鍋的老饕們十分高興，因為用炭火搭配銅鍋吃酸菜白肉鍋那個味道就是與眾不同，加上店內美美的景泰藍火鍋，真的是賞心悅目阿～

台中懷舊餐館「爸爸酸菜白肉鍋」主打熱炒、手路菜結合麻辣鍋、酸菜白肉鍋，甚至還能在店內吃到北京烤鴨、土窯雞等手路菜特色料理，是一間有著東北菜餚又融入台灣家常菜的館子，讓客人上門可以一邊吃著酸白菜鍋一邊吃著土窯雞，十分有意思～

「江小魚」酸菜魚最新推出比臉盆還大的巨無霸青花椒魚火鍋，搭配2斤刀削大骨肉一鍋兩吃的大骨肉花椒魚鍋，這樣大份量的魚、肉海陸雙主菜火鍋實在是非常的吸睛，此外招牌酸菜魚還能做成鴛鴦鍋，一次能吃兩種不同口味，要讓喜愛吃酸菜魚的朋友們有全新的感受。

在台中南屯的「牛董牛肉爐」主打的是台南牛肉湯、牛肉爐，店內以每日直送的台南現宰溫體牛販售牛肉湯及各式牛肉料理，經營近10年的牛董，雖然沒有太多光鮮華麗的裝潢，但是用新鮮美味的溫體牛獲得許多在地饕客的好口碑。

在南屯市場萬和宮附近的「麵由辛生」是間主打辛香辣拌麵的文青麵食館，店主人曾待在上海一段時日，從四川老師傅那邊學到了不少調製醬料的絕活，並且將之運用在拌麵中，加上店內文青氣息濃厚，吸引許多客人上門吃乾拌麵。